Banany są pyszne i zdrowe. Czasami jednak owoce mają białe plamy na końcu łodygi. Niektórzy ludzie nie są pewni, czy nadal mogą jeść te owoce. W naszym artykule dowiesz się, czym jest biel i czy nadal możesz gryźć bez obaw.
Dlaczego niektóre banany są na końcu białe?
Białe plamki na końcach bananów są częstopleśnią Zwykle znajdują się na ciemnym, twardym końcu łodygi. Z reguły nie należy już jeść spleśniałych potraw i wyrzucać je, ponieważ sieć grzybów rozmnaża się niewidocznie dla naszych oczu.
Czy można jeść banany, które mają biały koniec?
To, czy nadal można zjeść zakażonego banana, zależy odzakresuinwazji pleśni istanu skórki. Dopóki ciemny koniec jest tylko trochę biały, a skórka nie jest uszkodzona, owoce można nadal jeść bez żadnych obaw. Następnie należy po prostu usunąćskorupęiodciąć dolny koniec Jeśli natomiast pleśń jest już dość zauważalna i puszysta, być może skorupa jest już szara i / lub uszkodzona, lepiej wyrzucić owoc. Istnieje wówczas duże ryzyko, że pleśń już rozprzestrzeniła się w środku.
Skąd mam wiedzieć, czy banan jest nadal dobry?
Banan jest nadal „dobry”, jeśliskórka jest nienaruszona, a owoc nadal pachnieprzyjemnie. W rezultacie banany z małymi białymi plamkami na końcu i owoce z brązową skórką lub miąższem są nadal jadalne.
Jednakże powinieneś wyrzucić banany, które mają już nieprzyjemny, zgniły zapach i/lub mają puszyste „futro” w kolorze białym do szarego. W szczególności nie powinieneś już jeść spleśniałych owoców, ponieważ wytwarzają toksyczne mikotoksyny -Toksyny pleśniowe. Nie powodują natychmiastowej choroby, ale mogą wywołać alergie.
Jak szybko pleśnią banany?
Właściwie przechowywane, banany rzeczywiście wytrzymują dość długo i również pleśniejąnie tak szybko - Owoce należy przechowywać wyłącznie oddzielnie i jeśli to możliwe, schładzaj i nie przechowuj w pobliżu jabłek. Banany – w przeciwieństwie do owoców domowych – są intensywnie traktowane pestycydami, które przylegają do skórki i zapobiegają jej szybkiemu pleśnieniu. W każdym razie owoce mają tendencję do brązowienia, zanim pojawi się pleśń.
Wskazówka
Czy przejrzałe banany są niezdrowe?
Przejrzałe – czyli brązowe – banany można bezpiecznie jeść. Brązowy kolor wynika z zawartości cukru, który zwiększa się w miarę dojrzewania owoców. Dlatego przejrzałe banany często mniej nadają się do spożycia na świeżo, ale zamiast tego można je stosować jako zdrowy słodzik w deserach, ciastach, koktajlach itp.
