Jeżyny to owoce. Owoce są zdrowe. Zatem jeżyny też muszą być zdrowe. Tak, ten wniosek jest słuszny. Ale dopiero lista ich składników ujawnia, jak naprawdę imponująco zdrowe są jeżyny. Na szczycie tego. Ich moc lecznicza i liczba kalorii również są imponujące.
Jak zdrowe są jeżyny?
Świeże jeżyny sąbardzo zdroweponieważ zawierają wiele witamin i minerałów. Podgrzane tracą część swoich cennych składników. Liście jeżyny są również jadalne i zdrowe, także jako herbata. Uwaga: Jeżyny szybko pleśnią i są szkodliwe dla zdrowia.
Jakie składniki zawierają jeżyny?
Jeżyny nie zawierają prawie wcale tłuszczu ani białka i tylko kilka węglowodanów. Dlatego 100 gramów świeżych jeżyn ma niecałe 40 kalorii. Dlatego są bogate w cenne substancje:
- Błonnik: ok. 40 mg/na 100 gramów
- Witaminy: Prowitamina A, witamina C, witamina E, różne witaminy z grupy B
- Minerały: Chlorki, wapń, potas, magnez, sód, fosfor, siarka
- Pierwiastki śladowe: żelazo, fluor, jodek, miedź, mangan, cynk
Jakie właściwości lecznicze mają jeżyny?
Mówi się, że jeżyny mają silnedetoksykującedziałanie. Zawierają także naturalne barwniki, tzwAntocyjany, które są uważane za silny przeciwutleniacz. Ponadto jeżynyodwadniają,oczyszczają jelitaipocą się Jedzenie jeżyn:
- wspomaga trawienie
- wzmacnia układ odpornościowy
- chroni przed wolnymi rodnikami
- wzmacnia oczy, kości i nerwy
Jak rozpoznać dojrzałe jeżyny?
Czas zbiorów jeżyn przypada na okres od lipca do października. Nie wszystkie owoce krzewu jeżyny dojrzewają w tym samym czasie. Dojrzałe okazy można rozpoznać po ciemnofioletowym, prawieczarnym zabarwieniuPonadto dojrzałe jeżyny są bardzołatwe do usunięcia z łodygi Jeżyny z białym perły i na wpół dojrzałe owoce są dojrzałe Choroba lub uszkodzenie słoneczne.
Jak długo jeżyny pozostają świeże i zdrowe?
Jeżyny należy spożywać w dniu zbioru, ponieważ szybko pleśnieją i są wówczas zanieczyszczone toksycznymi odchodami. Można je przechowywać w stanie nieumytym w lodówce w temperaturze około 2°C do 7 dni. Nawet po zamrożeniu dojrzałe jeżyny zachowują wiele cennych składników.
Jak zdrowe są liście jeżyny?
Liście jeżyn są jadalne i można je dodawać do sałatek lub koktajli. Ze świeżych i suszonych liści można przygotować smaczną herbatę. Liście są zdrowe przede wszystkim ze względu na wysoką zawartośćtanin. Pomagają między innymi przy biegunce, stanach zapalnych jamy ustnej i gardła oraz obrzękach nóg. Uważa się, że herbata z liści jeżyn nie powoduje skutków ubocznych. Tylko kobiety w ciąży powinny omówić jego przyjmowanie z lekarzem lub położną, ponieważ sprzyja to porodowi.
Wskazówka
Jeżyny z lasu mogą przenosić tasiemca lisa
Jeżyny rosną dziko w lasach w Niemczech i często są zbierane podczas wędrówek. Zalecana jest tu jednak ostrożność. Mogą zostać zakażone jajami tasiemca lisa i spowodować poważne choroby. Zbieraj tylko wyższe jagody i dokładnie je myj.
