„Owoc passiflory” to często zadawane pytanie w krzyżówkach. Prawidłowa odpowiedź to zazwyczaj „marakuja”. Nie jest to jednak do końca poprawne, gdyż słusznie należy go nazwać „marakują”. W tym artykule wyjaśnimy, czym różnią się te owoce i czy są jadalne.
Jaki jest owoc passiflory i czy jest jadalny?
Owoc męczennicy, znany również jako marakuja lub marakuja, to fioletowa lub żółta jagoda granadilli (Passiflora edulis). Jest jadalny, bogaty w witaminy, minerały i niskokaloryczny, dzięki czemu nadaje się do zdrowej diety.
Jaki jest owoc passiflory?
Owocem passiflory jest zazwyczaj fioletowa jagodaGranadillalub Grenadilla, która w botanice nazywana jestPassiflora edulis. Istnieją dwa podgatunki:
- Purple Granadilla: Passiflora edulis f. edulis, fioletowe jagody wielkości jaja kurzego z galaretowatym wnętrzem zawierającym nasiona
- Granadilla żółta: Passiflora edulis f. flavicarpa, znacznie większa od owoców fioletowej Granadilli, skórka żółta i gładka
Z reguły tylko mniejsza fioletowa granadilla nazywana jest „marakują”, podczas gdy żółta granadilla jest dostępna w handlu jako „marakuja”.
Które owoce passiflory są jadalne?
Tylko kilka passiflory produkuje jadalne owoce. Wiele gatunków wytwarza jagody, które są niejadalne, a nawet trujące. Znanych jest około 530 różnych gatunków, z których tylko te mają smaczne, jadalne owoce:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, grenadilla, kolor ciemnożółty
- Passiflora quadrangularis, grenadilla olbrzymia
Owoce „męczennicy błękitnej” (Passiflora caerulea), popularnej rośliny ozdobnej, również są jadalne, ale niezbyt smaczne. Należy jednak powstrzymać się od jedzenia innych owoców marakui, ponieważ zawierają one cyjanowodór w różnym stężeniu, w zależności od rodzaju.
Dlaczego owoc męczennicy jest tak zdrowy?
Marakuja czy Granadilla: Marakuja jestbardzo zdrowa, ponieważ jest bogata w witaminy (zwłaszcza A, B3 i C), minerały (potas, magnez, fosfor) i wapń), a takżeżelazoi cynk. Ponadto 100 gramów zawiera tylko około 64 kilokalorii, co sprawia, że jagoda nadaje się dozdrowej diety. Tym lepiej, jeśli możesz je samodzielnie wyhodować na balkonie lub w ogrodzie.
Jak wyhodować rośliny z owoców passiflory?
Aby samodzielnie wyhodować passiflorę i móc zbierać owoce, wystarczy, że kupisz marakuję lubmarakuję w supermarkecie. Nasiona, które zawierają, są zazwyczaj bardzokiełkujące. A oto sposób, w jaki rośliny rosną:
- Uwolnij rdzeń nasion z otaczającej miazgi
- przepłucz pod bieżącą wodą
- pozwól trochę wyschnąć na papierze kuchennym
- następnie umieść w ziemi doniczkowej
- przykryj cienko ziemią
- Utrzymuj wilgotne podłoże
- Bądź cierpliwy
Passionflower potrzebuje dużo ciepła, aby wykiełkować i rosnąć. Gdy podrośnie trochę, posadź ją w większej doniczce i postaw na balkonie lub tarasie. Aby uzyskać owoce, do zapylenia potrzeba kilku roślin, a także trzeba przeprowadzićnawożenie ręczne.
Wskazówka
Kiedy dojrzewa owoc męczennicy?
Dojrzałość marakui można rozpoznać po otaczającej ją owocni: powinna ona nabrać głębokiego koloru – fioletowego lub żółtego, w zależności od rodzaju – i nie powinna być już gładka, ale raczej pomarszczona.
