Świerk należy do tzw. drzew iglastych, dlatego zamiast liści ma igły – przynajmniej tak się powszechnie uważa. To prawda, ale tylko prawie. Ponieważ igły są specjalną formą liści.
Do czego można wykorzystać igły świerkowe?
Igły świerkowe są liśćmi botanicznymi i zapewniają ochronę przed zimnem i drapieżnikami. Można je stosować do likierów, sałatek, masła ziołowego, pesto z dzikich ziół, deserów i herbat, mają działanie zdrowotne i nie należy ich stosować jako nawozu.
Z botanicznego punktu widzenia igły są liśćmi w kształcie igieł. Igły mają kilka zalet. Zwarty kształt bardzo dobrze chroni je przed mrozem i zimnem, dlatego większość drzew iglastych jest zielona nawet zimą.
Znacznie zmniejsza także parowanie. Drapieżniki nie lubią tak często twardych i ostrych igieł jak miękkich liści, co jest kolejną zaletą, której nie należy lekceważyć, ale tylko w przypadku starszych świerków, młode pędy natomiast są bardzo smaczne.
Czy igły świerkowe i sosnowe różnią się od siebie?
Istnieją dwie zasadnicze różnice pomiędzy igłami świerkowymi a igłami sosnowymi: igły sosnowe są stosunkowo miękkie i rosną tylko po obu stronach gałęzi (mniej więcej poziomo). Igły świerka natomiast są ostre i twarde. Rosną wokół gałęzi na krótkich brązowych łodygach.
Dlaczego świerk gubi igły?
Jeśli masz świerkowe igły, może to mieć bardzo różne przyczyny. W większości przypadków gleba jest zbyt sucha, czasem zbyt twarda. Może również wystąpić niedobór składników odżywczych lub inwazja pasożytów.
Czy mogę jakoś wykorzystać świerkowe igły?
Można też użyć starych igieł świerkowych, ale ich smak jest naprawdę intensywny i niezwykły. Młode pędy są zatem wykorzystywane na różne sposoby. Wykorzystuje się świeże, jasnozielone końcówki pędów. Można je przetwarzać na świeżo lub suszone.
Do uszlachetniania deserów lub przyprawiania sałatek należy używać wyłącznie świeżo zebranych końcówek. Świeże igły są również lepsze do masła ziołowego i pesto z dzikich ziół. Likier lub wódkę można przygotować zarówno z suszonych, jak i świeżych pędów. To samo dotyczy herbaty lub mieszanki do kąpieli.
Czy igły świerkowe mają jakiś wpływ na zdrowie?
Igły świerkowe, podobnie jak igły sosnowe, są naturalnymi środkami leczniczymi. Można je wykorzystać na różne sposoby. Mówi się, że igły świerkowe łagodzą przeziębienia i infekcje dróg oddechowych, a także bóle mięśni i napięcie. Często stosuje się je również w leczeniu reumatyzmu, dny moczanowej lub lumbago.
Możliwe zastosowanie końcówek świerkowych:
- Przyrządź likier
- Przyprawa do sałatek
- jako składnik masła ziołowego
- do pesto z dzikich ziół
- Udoskonal desery
- weź orzeźwiającą kąpiel
- Zrób herbatę na kaszel
Czy igły świerkowe to dobry nawóz?
Do nawożenia nie należy używać igieł świerkowych, gdyż powodują one zakwaszenie gleby, co nie jest dobre dla wielu roślin. Nawet same świerki nie tolerują zbyt dużej ilości igieł na ziemi. Od czasu do czasu sprawdzaj wartość pH gleby pod świerkiem, aby móc w porę podjąć środki zaradcze.
Wskazówka
Jeśli chcesz wykorzystać młode świerkowe końcówki, zbierz je, gdy są jeszcze jasnozielone.
