Do uprawy jagód w ogrodzie nadają się nie tylko popularne odmiany jagód, takie jak truskawki, maliny czy porzeczki. W końcu wiele dzikich jagód ma również ozdobne kwiaty i obfite zbiory jagód.
Jakie odmiany dzikich jagód można uprawiać w ogrodzie?
Do dzikich jagód, które dobrze rosną w ogrodzie, należą głóg, dzika róża (róże psie), czarny bez, borówka amerykańska, jagody jałowca, jagody jarzębiny, rokitnik zwyczajny, tarnina i dereń. Te jagody oferują ozdobne kwiaty i obfite zbiory.
Te dzikie jagody nadają się również do uprawy w ogrodzie
Oprócz agrestu, jeżyn, malin i porzeczek do uprawy jagód w ogrodzie można rozważyć następujące odmiany dzikich jagód:
- Głóg
- Róże (psie róże)
- czarny bez
- Jagody
- Jagody Jałowca
- Jagody
- Rokit zwyczajny
- Tarnina
- Jagody
- Dernelian
Tego rodzaju jagody zwykle określa się jako dzikie jagody, ponieważ występują jako dzikie rośliny w lesie lub na skraju lasu i nie są klasycznymi roślinami ogrodowymi, które można spotkać jako odmiany uprawne w niemal każdym ogrodzie.
Dzikie jagody jako baza do dżemów, soków i napojów alkoholowych
Niektóre dzikie jagody, takie jak dzikie formy borówki lub ciemne jagody czarnego bzu, można spożywać na świeżo w czasie zbiorów. Inne rodzaje dzikich jagód można czasami bezpiecznie spożywać na świeżo, ale tradycyjnie można je znaleźć w dżemach, sokach bogatych w witaminy lub jako składnik aromatyzujący w domowych winach i kreacjach z win musujących, a także w wybornych brandy. Spośród tych ostatnich na szczególną uwagę zasługuje sznaps z jarzębiny, do którego potrzeba około 100 litrów zacieru, aby wyprodukować dwa litry doskonałej brandy. Do robienia dżemów idealnie nadają się owoce dzikiej róży, dereń, żurawina i jagody. Z owoców rokitnika można uzyskać sok o szczególnie dużej zawartości witaminy C.
Niektóre dzikie jagody nie są szczególnie strawne na świeżo
Podczas gdy na przykład jagody jarzębiny zbiera się zwykle dopiero po pierwszych przymrozkach ze względu na związany z tym rozkład substancji gorzkich, jagody jałowca należy spożywać ostrożnie ze względu na ich skład. Można je jednak wykorzystać do produkcji mąki wędzarniczej lub jako ważny składnik aromatyzujący gin. Jeśli chodzi o czarny bez, wielu ogrodników pozwala na dojrzewanie tylko niektórych baldachimów, ponieważ pachnące kwiaty wykorzystują kilka miesięcy wcześniej do produkcji owocowego wina musującego z czarnego bzu lub mieszają kwiaty z dużą ilością cukru w wodzie, aby przygotować domowy syrop do napojów. W przypadku owoców dzikiej róży należy zachować ostrożność i ostrożnie wyjąć orzechy ze środka, co może czasami wywołać reakcje alergiczne, zarówno w przypadku spożycia na świeżo, jak i przed dalszym przetwarzaniem.
Wskazówka
Dederlandia, wciąż rzadka w prywatnych ogrodach, nie tylko wydaje niezwykle smaczne owoce, ale jest także ważnym pastwiskiem dla pszczół ze względu na swój wczesny okres kwitnienia, począwszy od lutego.
