W okresie od kwietnia do maja mniszek lekarski jest pierwszym dzikim ziołem, które optycznie upiększa dzikie łąki w parkach, poboczach dróg i innych obszarach naprawdę przyciągającym wzrok kolorem. Dlaczego po prostu go mijasz? Dlaczego po prostu tego nie odbierzesz?
Kiedy jest najlepszy czas na zbieranie mleczy?
Liście mniszka lekarskiego należy zbierać w kwietniu, gdy są jeszcze młode, delikatnie zielone i mają od 5-10 cm długości. Kwiaty można zbierać podczas kwitnienia, gdy poranna rosa wyschnie i całkowicie się otworzą.
Kiedy zbierasz liście?
Liście mniszka lekarskiego, które idealnie nadają się do sałatek z dzikich ziół, ale można je również wykorzystać do przygotowania naparu herbacianego, należy zbierać, gdy są jeszcze młode. Mają wówczas delikatny zielony kolor i długość od 5 do 10 cm.
Czas zbioru liści przypada na kwiecień, zaraz po tym, jak wykiełkują. Zawsze jednak zostawiaj pojedyncze liście na każdej roślinie, aby nie została zbytnio osłabiona i nawet nie umarła!
Jak zbierać liście?
Uzbrojeni w płócienną torbę, kosz czy coś innego zaczynamy zbierać. Zrywaj pojedyncze liście, uważając, aby nie wystawiać ich na bezpośrednie działanie promieni słonecznych zbyt długo po zebraniu. W przeciwnym razie szybko tracą siły i stają się wiotkie.
Kiedy jest czas na zbieranie kwiatów?
W czasie kwitnienia nadszedł czas zbioru kwiatów. Kiedy poranna rosa wyschnie, a kwiaty całkowicie się rozwiną, możesz je zebrać.
Na co zwrócić uwagę przy zbieraniu kwiatów?
Podczas zbierania kwiatów z łodyg często wydziela się mleczny sok. Jeśli masz wrażliwą skórę, możesz nosić rękawiczki. Działaj szybko i tymczasowo umieść kwiaty na przykład w zakręcanym słoiku, torbie lub torbie. Aby zapobiec ponownemu zamykaniu się kwiatów, należy je przetworzyć w krótkim czasie.
Po zebraniu przetworzyć, wysuszyć lub zamrozić
Jadalne kwiaty i liście można teraz przetwarzać lub konserwować:
- jedz na gładko lub w sałatkach
- wyciskanie soku lub mieszanie
- gotowanie
- namoczyć w oleju
- zrób nalewkę
- suszenie
- zamrożenie
Wskazówka
Nasiona mniszka lekarskiego można również zbierać, na przykład do uprawy mniszka lekarskiego we własnym ogrodzie.
