Każdy, kto znajdzie we własnym ogrodzie rzęs pospolity i mu to przeszkadza, może walczyć z ziołem. Aby jednocześnie go wykorzystać, najlepiej go zebrać i zabrać do kuchni. Czas na szpinak Giersch!
Jak przygotować szpinak Giersch?
Szpinak Giersch to bogata w składniki odżywcze i bezpłatna alternatywa dla tradycyjnego szpinaku. Przygotowuje się go z 300-500 g tykwy, masła, cebuli, czosnku, przypraw i śmietany. Giersch zawiera dużo witaminy C, żelaza i potasu i może mieć działanie lecznicze na organizm.
Giersch po ugotowaniu smakuje jak szpinak
Podobnie jak pokrzywy, jadalna tykwa może być stosowana jako substytut dostępnego w handlu szpinaku. Można użyć zarówno świeżo wykiełkowanych liści, jak i starszych liści.
Chociaż tykwa ma smak ostry, lekko słony i przypomina mieszankę pietruszki i marchwi, gdy jest surowa, jej smak po ugotowaniu przypomina szpinak. Zatem: dobra alternatywa!
Jak przygotować szpinak Giersch?
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania szpinaku Giersch znajdują się na tej liście:
- około 300 g – 500 g m alta ziemnego
- łyżka masła
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- szczypta gałki muszkatołowej
- dwie szczypty pieprzu
- pół łyżeczki kminku
- 1 łyżka musztardy
- trochę soli
- kubek wody
- odrobina śmietanki
Krok po kroku do szpinaku Giersch
Najpierw tykwa jest czyszczona i usuwana jest łodyga. Następnie odsącz tykwę na sicie. Teraz zioło jest z grubsza siekane nożem lub nożyczkami. Masło podgrzewa się w garnku. Następnie dodaje się drobno posiekaną cebulę i podsmaża.
Następnym krokiem jest dodanie posiekanej tykwy i posiekanego czosnku. Chwilę podsmażamy i jednocześnie dodajemy przyprawy i musztardę. Po około 2 minutach dodaj szklankę wody i śmietankę i gotuj całość przez 10 do 15 minut.
Szpinak, który jest bogaty w składniki odżywcze, a nawet ma właściwości lecznicze
W przeciwieństwie do szpinaku, który znajdziesz w mrożonej części supermarketu, agrest prosto z lasu lub łąki jest znacznie bardziej bogaty w składniki odżywcze. Zawiera dużo witaminy C, żelaza i potasu. Jest również darmowy i ma nawet działanie lecznicze na organizm. Czego chcieć więcej?
Wskazówka
Agrest, który występuje bezpłatnie w przyrodzie, można przygotować na szpinak przez cały rok. Zioło to można łatwo zamrozić, a następnie przetworzyć w garnku na szpinak.
