Günsel (Ajuga) to szeroko rozpowszechniona rodzina bylin zielnych, wśród których wyróżnia się pełzający Günsel. Dlatego chcielibyśmy przedstawić Państwu szczególne właściwości starożytnej rośliny leczniczej Ajuga reptans.
Jakie są cechy szczególne Pełzającego Günsela?
Pękający pistolet charakteryzuje się właściwościami bólowymi i krwawiącymi oraz zawiera harpagozyd glikozydowy, który poza tym występuje jedynie w diabelskich szponach. Jest wykorzystywana zarówno jako roślina lecznicza, jak i do celów kulinarnych i jest popularną rośliną zieloną w ogrodach.
Specjalne cechy Pełzającego Günsela
Wcześniej botanicy nazywali Pełzającą Günsel „Consolida media”, a nazwa ta wywodzi się z tradycyjnego stosowania tego zioła jako rośliny leczniczej wspomagającej gojenie się ran. Łacińskie słowo „consolidare” oznacza coś w rodzaju „kontraktować” i odnosi się do właściwości bólu i krwawienia pełzającego pistoletu.
Składniki podobne do diabelskiego pazura
Oprócz olejków eterycznych, kwasów garbnikowych, glikozydów i innych składników, pełzający Günsel zawiera harpagozyd glikozydowy. Substancję tę można znaleźć jedynie w diabelskim pazurze, zielu tradycyjnie stosowanym w leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatyzmu. Pełzający Günsel prawdopodobnie ma również podobne działanie łagodzące ból w przypadku problemów ze stawami i plecami.
Specjalna pozycja w Günsel
Ale jego składniki to nie jedyna wyjątkowa cecha Creeping Günsel. W rodzinie Günsel Ajuga reptans jest właściwie jedynym przedstawicielem, który może być stosowany zarówno jako roślina lecznicza, jak i w kuchni. W okresie od maja do czerwca można zbierać liście, pędy i kwiaty pełzającego polnego kwiatu i wykorzystywać je świeże lub suszone do sałatek, zup, gulaszu lub zapiekanek. Ale bądź ostrożny: ponieważ pełzający Günsel ma dość gorzki smak (podobny do cykorii), należy go używać bardzo oszczędnie. Kwiaty o łagodniejszym smaku również bardzo dobrze komponują się ze słodkimi potrawami i owocami.
Wskazówka
Kolejną szczególną cechą pełzającego karabinu jest jego zdolność do szybkiego pokrycia ziemi licznymi biegaczami. Z tego powodu dziką roślinę często sadzi się w celu szybkiego zazieleniania terenów oraz pod drzewami lub żywopłotami w ogrodach. Ajuga reptans to bardzo wszechstronne zioło!
