W przeciwieństwie do niektórych rzekomych sobowtórów w naturze, krwawnik pospolity (Achillea millefolium) pochodzący z natury lub z ogrodu jest całkowicie jadalny. Jednakże podczas zbierania okazów ze środowiska naturalnego należy upewnić się, że są one wolne od zanieczyszczeń i skażenia odchodami zwierzęcymi.
Czy krwawnik pospolity jest jadalny i jak go używać?
Krwawnik pospolity (Achillea millefolium) to jadalne zioło, które można stosować w kuchni i jako lek. Nadaje się jako przyprawa do dań pomidorowych, jako dodatek do zup lub jako dekoracja jadalna. Jeśli jednak masz alergię na stokrotki, powinieneś unikać ich jedzenia.
Używanie krwawnika jako leku
Od czasów starożytnych krwawnik był używany jako lekarstwo na zatrzymanie krwawienia i złagodzenie skurczów. Krwawnik pospolity od wieków uprawiany jest w wielu ogrodach klasztornych do produkcji nalewek, mieszanek herbacianych, likierów i dodatków do kąpieli. Mówi się, że krwawnik ma specjalne działanie lecznicze, szczególnie w przypadku następujących dolegliwości:
- nieregularny cykl menstruacyjny (stąd nazwa „dziewczyna”)
- Objawy skurczów brzucha u kobiet
- Niestrawność
- Krwawienie z nosa
Jeśli jednak wiesz, że jesteś wrażliwy na stokrotki, powinieneś unikać stosowania go jako naturalnego środka.
Używanie kwiatów i liści krwawnika w kuchni
Chociaż, podobnie jak w przypadku wielu składników żywności, nie zaleca się nadmiernego spożycia krwawnika, to wszechstronna roślina może być również stosowana w normalnej kuchni jako nośnik smaku i zdrowy suplement diety. Ze względu na stosunkowo uparte łodygi, jeśli to możliwe, do zbioru kwiatów należy używać nożyczek. Ponieważ są dość twarde, gdy są świeże, kwiaty są zwykle suszone i używane do przygotowania soli ziołowej oraz jako przyprawa do dań pomidorowych. Ze względu na delikatną strukturę liście krwawnika często wykorzystuje się także jako składnik zup.
Jadalna dekoracja stołu w jadalni wykonana z krwawnika
Prawdziwym trendem w kuchni stało się obecnie wykorzystywanie kolorowych kwiatów jako części letnich dań. Pamiętaj jednak, aby do dekoracji żywności używać wyłącznie naprawdę jadalnych i nietoksycznych kwiatów. Jeśli udekorujesz talerze i naczynia kwiatami nasturcji, krwawnika pospolitego lub podobnych sprawdzonych roślin, nie tylko będzie to świetnie wyglądać, ale ich kwiaty będą również nadające się do spożycia.
Wskazówka
Liście krwawnika są również zjadane przez wiele zwierząt. Na przykład krwawnik jest uważany za prawdziwą ucztę dla większości świnek morskich i królików. Po prostu wypróbuj, czy Twój podopieczny reaguje na krwawnik pospolity i karm go świeżym, pochodzącym z własnego ogrodu lub zebranym w naturze.
