Kukurydza cukrowa – od końca czerwca naprawdę wystrzeliła w górę. Potem zakwitła i teraz nosi grube kłosy. Ale czy są już gotowe do żniw?
Skąd mam wiedzieć, że kukurydza cukrowa jest gotowa do zbioru?
Oznakami zbiorów kukurydzy cukrowej są brązowo-czarne, wysuszone nitki na kolbie i mlecznobiały sok wydobywający się po zdrapaniu ziarna. Termin zbioru jest zróżnicowany w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości, od końca lipca do października (90 do 100 dni po siewie).
Czas zbiorów: W zależności od odmiany od końca lipca do października
Uprawiasz kukurydzę do spożycia, czy chcesz zdobyć nasiona? W zależności od tego kukurydza cukrowa musi dojrzewać przez różny czas. Aby uzyskać nasiona, kolby kukurydzy muszą wyschnąć na roślinie. Zewnętrzne liście stają się wówczas brązowe. Zwykle ma to miejsce między sierpniem a październikiem.
Wiele odmian można zbierać do spożycia już pod koniec lipca. Odmiany późno dojrzewające właściwy poziom dojrzałości osiągają w okresie od września do października. Zasadniczo można powiedzieć, że od siewu do zbioru mija od 90 do 100 dni. Kolby są dojrzałe trzy tygodnie po kwitnieniu.
To pokazuje, jak dojrzałe są kolby
Dojrzałe kolby kukurydzy cukrowej można rozpoznać po następujących cechach:
- Nici (dawne style kwiatów żeńskich) są brązowe do czarnych
- Wątki wyschły
- Dojrzałość mleka: Z ziaren kukurydzy wydobywa się mlecznobiały sok
Co to jest dojrzałość mleka?
Sprawdź dojrzałość mleka, nacinając ziarno kukurydzy paznokciem lub nożem. Jeśli wypłynie mlecznobiały sok, nadszedł czas zbiorów do spożycia. Jeśli jednak wypłynie klarowny i wodnisty sok, kolby są jeszcze niedojrzałe. Gdy kolby stwardnieją, jest już za późno na jedzenie - idealny czas na zbiór nasion.
Jak zbierać plony?
Kolby są po prostu odłamywane od rośliny lub odcinane nożem. Nie musisz być ostrożny. Kukurydza cukrowa jest rośliną jednoroczną i jest kompostowana po zbiorach. Aby wyprodukować nasiona, kolby wiesza się do wyschnięcia po zbiorach.
Użyj kukurydzy
- spożywać lub konserwować wkrótce po zbiorach
- dobre do zamrażania
- Po zbiorach zawarty w nim cukier przekształca się w skrobię (zanika słodycz)
- Nie czekaj dłużej niż 8 godzin od zbioru do spożycia
- z. B. Usuń liście z kolby i gotuj lub grilluj przez 20 minut
Wskazówka
Zwykle potrzebne są od 2 do 3 przejazdów żniwnych, ponieważ nie wszystkie kolby dojrzewają w tym samym czasie.
