Nawet jeśli nie masz ogrodu, możesz zaopatrzyć się w bogato nakryty stół natury: szczególnie wiosną kusi do zbierania dziki czosnek, którego obficie rośnie w wielu lasach. Przeczytaj, gdzie możesz samodzielnie zerwać zioło i o czym warto pamiętać.
Gdzie możesz sam wybrać dziki czosnek?
Możesz samodzielnie zbierać czosnek niedźwiedziw lasach liściastych i mieszanychna glebachbogatych w składniki odżywcze, raczej wilgotnych, a przede wszystkim wapiennych glebachZioło leśne występuje głównie w lasach łęgowych oraz wlasach ze strumieniami i dolinami rzek. Zajrzyj pod dęby, jesiony, klony, a nawet wiązy.
Kiedy możesz sam zbierać dziki czosnek?
Sezon na czosnek dziki trwa krótko:Od marca do początku maja Czosnek dziki można zbierać samodzielnie, a zbiory rozpoczynają się na początku kwitnienia – co, w zależności od pogody, może być od początku do połowy kwietnia – może się zakończyć. Ziele nie staje się trujące od razu po rozpoczęciu kwitnienia, ale liście tracą teraz swój czosnkowy aromat i stają się twarde i włókniste. Jednak pąki kwiatowe i same kwiaty można również wykorzystać w kuchni na różne sposoby, na przykład do fałszywych kaparów lub masła kwiatowego.
Jak sam zbierasz dziki czosnek?
Jeśli chcesz samodzielnie zbierać dziki czosnek, postępuj w następujący sposób:
- Odetnij liście ostrym, czystym nożem
- odcięty bezpośrednio przy ziemi
- nie więcej niż jeden do maksymalnie dwóch liści na roślinę
- nie ściskaj
- transportować luźno i przewiewnie, np. B. w koszu na zbiórkę (nie w plastikowej torbie!)
- nie deptaj innych roślin na miejscu
Czosnek dziki sam w sobie nie jest objęty ochroną – tj. H. Można zbierać rośliny na własny użytek - jednakże zbieraniew wyznaczonych rezerwatach przyrodyjest surowo zabronione, a naruszenia mogą skutkować wysokimi karami finansowymi. Ponadto nie należy przechowywać czosnku dzikiego przez długi czas po zbiorze, aleprzetworzyć go tak szybko, jak to możliwe
Na co należy zwrócić uwagę podczas zbierania czosnku niedźwiedziego?
Są jeszcze inne rzeczy, o których zdecydowanie warto pamiętać podczas samodzielnego zbierania czosnku dzikiego. Przede wszystkim oznacza to, że zioło to bardzo łatwo pomylić zpodobnymi, ale trującymi odpowiednikamitakimi jak konwalia, aron czy jesienny krokus. Dlatego należy bardzo dobrze zapamiętać cechy wyróżniające te rośliny, aby uniknąć potencjalnie poważnego zatrucia. Swoją drogą, możesz zminimalizować to ryzyko, uprawiając czosnek niedźwiedzi w swoim ogrodzie - zwykle sprawdza się to bardzo dobrze w zacienionym miejscu z glebą bogatą w próchnicę.
Wskazówka
Ile dzikiego czosnku możesz zerwać?
Nie ma konkretnych ograniczeń dotyczących ilości zbieranego dzikiego czosnku dzikiego, istnieją jedynie niejasne instrukcje. W zasadzie wolno zabrać z lasu tylko tyle dzikich roślin, ile sam zużyjesz – w przypadku ziół zwykle uważa się, że wystarczy około garści liści.
