Nasturcja jest nie tylko bardzo dekoracyjna, łatwa w pielęgnacji i smaczna, ale jest także popularnym lekarstwem i domowym środkiem na choroby górnych dróg oddechowych i infekcje dróg moczowych. Trudno będzie znaleźć lepsze lekarstwo na zapalenie pęcherza moczowego.
Kiedy i jak wysiewamy nasturcje?
Nasturcje najlepiej wysiewać wiosną, sadząc nasiona bezpośrednio w miejscu, w dobrze przepuszczalnej, bogatej w składniki odżywcze glebie, na głębokość 2-3 cm. Kiełkowanie trwa około 7-14 dni w optymalnej temperaturze 15-20°C.
Właściwe podlewanie
Aby nasturcja rosła i bujnie się wspinała, potrzebuje dużo wody. Należy jednak unikać podlewania, gdyż zupełnie tego nie lubi. Podawanie dużej ilości nawozu może być dobrym pomysłem, ale powoduje jedynie, że nasturcja wytworzy liczne liście i prawie nie zakwitnie. Odrobina kompostu na wiosnę w zupełności wystarczy.
Nasturcje zimą
Nasturcje nie są odporne. Często uprawiana jest wyłącznie jako roślina jednoroczna. Jeśli pierwsze przymrozki spowodują ich zamarznięcie, wystarczy je ponownie zasiać następnej wiosny. Można jednak również pozwolić nasturcji zimować w jasnym i pozbawionym mrozu miejscu. Jednak potrzeba do tego dużo miejsca. Jest to szczególnie przydatne w przypadku odmian specjalnych lub roślin doniczkowych.
Jeśli chciałbyś mieć w przyszłym roku tę samą odmianę nasturcji, ale nie możesz zapewnić jej odpowiedniego miejsca na zimę, zbierz nasiona tej rośliny i wysiewaj je wiosną lub przez sadzonki. Sadzonki są faktycznie klonami, ale nie są identyczne z rośliną mateczną.
Choroby nasturcji
Największym wrogiem nasturcji jest mszyca, która bardzo cierpi z tego powodu. Gąsienica motyla kapuścianego białego również jest dla niej bardzo surowa. Możesz także walczyć biologicznie z obydwoma, abyś mógł później zjeść nasturcję.
Zbiór nasturcji
Nasturcja może być używana na wiele różnych sposobów. Możesz delektować się ugotowaną wykopaną bulwą. Możesz zebrać młode liście i dodać je do sałatki jako aromatyczny dodatek lub użyć jako polewy do chleba. Ozdobne kwiaty są również jadalne i idealnie nadają się do przygotowania masła kwiatowego, jako jadalna dekoracja bufetu lub sałatek.
Pączki nasturcji są często używane jako substytut kaparów. Aby to zrobić, ugotuj umyte pąki w bulionie z octu, wody i soli i napełnij tę mieszaninę, gdy jest jeszcze gorąca, do czystego zakręcanego słoika. Zamknij natychmiast szczelnie, wtedy „fałszywe” kapary wytrzymają kilka miesięcy.
Możesz także marynować kwiaty nasturcji w occie, aby je zakonserwować. Jednak nie są one gotowane, ale raczej marynowane na surowo. Upewnij się, że kwiaty są całkowicie pokryte octem, aby zapobiec ich spleśnieniu. Użyj łagodnego octu jabłkowego, dobrze komponuje się ze smakiem delikatnie pikantnych kwiatów.
Najważniejsze rzeczy w skrócie:
- podlewaj obficie
- Unikaj zalegania wody
- wymagane duże miejsce
- Wsparcie szlaku
- nieodporny
- Liście, bulwy, pąki i kwiaty jadalne
Wskazówki i wskazówki
Jeśli używasz części nasturcji w kuchni, unikaj stosowania chemicznych pestycydów.
