Twarde morele dojrzewają i stają się słodką pokusą tylko w bardzo specyficznych warunkach. Nie jest to możliwe w przypadku zakupionych kopii. Przekonaj się, jak większe szanse mają soczyste owoce z własnych zbiorów.
Czy można pozwolić morelom dojrzeć?
Morele na ogół nie dojrzewają po zbiorach, szczególnie jeśli były transportowane na duże odległości. Aby uzyskać optymalną dojrzałość i smak, przy zakupie wybieraj miękkie, dojrzałe okazy lub zbieraj morele z własnego ogrodu, jeśli mają pożądane cechy.
Zielona wiedza
Większość odmian moreli kończy proces dojrzewania zaraz po zbiorze. Jednak w ciągu najbliższych dwóch do trzech dni jeszcze trochę dojrzeją. Efekt ten wykorzystuje się podczas handlu morelami. Rolnicy zbierają je na krótko przed osiągnięciem dojrzałości. Kiedy je kupisz, powinny w końcu być dojrzałe.
W praktyce podczas transportu pokonywane są duże odległości. Owoce zbiera się wiele dni przed osiągnięciem dojrzałości. W końcu w żadnym wypadku nie mogą dalej dojrzewać.
Test odczuwania:
Dotknij delikatnie owocu. Jeśli nadal są one bardzo trudne, zalecamy powstrzymanie się od ich zakupu. Idealnie, miąższ jest już miękki. Ten etap jest idealny do bezpośredniego spożycia. Dojrzałe okazy możesz bezpiecznie przechowywać w komorze na warzywa w lodówce przez około jeden lub dwa dni.
Wskazówki dotyczące zbioru moreli
W przypadku ambitnego ogrodnika hobbystycznego zaleca się uważne oko. Przede wszystkim powinien znać odmianę moreli, którą bardzo dobrze uprawia. Przed zbiorem sprawdzany jest zapach, kolor i konsystencja. Ten test powinien już zaostrzyć Twój apetyt na natychmiastową konsumpcję.
Po zbiorze owoce przechowuj w temperaturze pokojowej. Aby dojrzewać, morele powinny być przewiewne i nie stykać się ze sobą. Dzięki temu możesz cieszyć się pierwszorzędnym smakiem. Unika się punktów nacisku.
Uwaga:
Kupując morele, pamiętaj, aby wybierać dojrzałe okazy. Jeśli to nie pomoże, nadal nadają się do pieczenia lub suszenia.
Wskazówki i wskazówki
W specjalistycznym sklepie możesz cieszyć się szerokim wyborem różnych ras. Przy zakupie zapytaj konkretnie o odmiany, które można bez problemu przechowywać.
