W miesiącach letnich brzoskwinie i nektarynki zdobią szeroką gamę owoców. Ten owoc pestkowy wygląda trochę podobnie. Niemniej jednak owoce południa są różne. Dowiedz się więcej o istotnych szczegółach tutaj.
Jakie są różnice między morelami a brzoskwiniami?
Morele (Prunus armeniaca) i brzoskwinie (Prunus persica) to botanicznie spokrewnione owoce pestkowe z rodziny róż. Różnią się przede wszystkim wyglądem, smakiem i konsystencją, przy czym morele mają napiętą, owłosioną skórkę, a brzoskwinie mają gładką i pachnącą skórkę.
Pochodzenie botaniczne
Morele i brzoskwinie należą do tej samej rodziny: Rosaceae i rodzaju: Prunus. Botanicy nazywają brzoskwinie Prunus persica, a morele Prunus armeniaca. Obydwa gatunki należą do owoców pestkowych. Ich zdrewniały rdzeń służy jako cecha identyfikacyjna.
Brzoskwinie uprawiano w Chinach kilka tysięcy lat temu. Natomiast eksperci nie są zgodni co do pochodzenia moreli. Podejrzewa się także Chiny. Jednak ślady prowadzą także do Armenii czy Indii.
Przechowywanie i przetwarzanie
Ponadto obu letnich owoców nie można przechowywać długo po zbiorach.
Przechowywanie:
- w lodówce: maksymalnie 3 – 4 dni
- bez chłodzenia: natychmiastowe spożycie
Upewnij się, że obie odmiany mogą odpocząć w temperaturze pokojowej przez co najmniej godzinę przed spożyciem. W ten sposób rozwijają swój pełny aromat.
Niemniej jednak morele i brzoskwinie można konserwować na różne sposoby. Na pierwszym miejscu są dżemy i liczne przepisy. Soczysty Prunus persica można wspaniale przetwarzać na soki. Natomiast morele stosuje się głównie w postaci suszonej. Alternatywnie zamroź je bez rdzenia.
Informacje o zakupie
Pachnąca brzoskwinia gwarantuje cudownie słodki i aromatyczny smak. Stopień dojrzałości tego owocu nie da się rozpoznać na pierwszy rzut oka ani nawet po kolorze. Próbki bez zapachu są po prostu wodniste i mogą powodować biegunkę.
W przeciwieństwie do dojrzałych moreli, które charakteryzują się napiętą, lekko owłosioną skórką. W zależności od odmiany mają barwę od żółtej do pomarańczowej.
Zdrowe podobieństwa
Brzoskwinie i morele są zgodne, jeśli chodzi o zdrowie. Zawierają szereg niezbędnych witamin i minerałów. W przypadku suszonych moreli ilość ta wzrasta pięciokrotnie. Skóra, paznokcie i włosy zyskują nowy wygląd. Ponadto, gdy spożywa się te owocowe przysmaki, układ odpornościowy zostaje ogromnie wzmocniony.
Wskazówki i wskazówki
Nektarynki wyewoluowały z brzoskwiń. Charakteryzują się gładką skórą.
