W środku lata jagody, zwane także jagodami, są mile widzianym orzeźwieniem w upalne dni. Można je zbierać z dzikich jagód w lesie i z krzewów borówek uprawnych w ogrodzie.
Kiedy jest sezon na jagody?
W zależności od pogody, odmiany i regionalnego klimatu sezon na borówki rozpoczyna się zwykle na początku lipca i trwa do końca sierpnia lub września. Sezon zbiorów można wydłużyć mieszając w ogrodzie odmiany wczesne i późne.
Krótki okres przydatności zerwanych jagód
Po zerwaniu jagód z krzaka można je przechowywać w postaci nieprzetworzonej jedynie przez bardzo krótki czas. W przeciwieństwie do innych rodzajów owoców, takich jak jabłka i gruszki, borówki można przechowywać wyłącznie w postaci gotowanej lub mrożonej. W przypadku świeżego spożycia borówki leśne i borówki uprawne, które pod względem botanicznym są bardzo daleko spokrewnione, można przechowywać w lodówce jedynie przez kilka dni. Jeśli podczas zbiórki w lesie wrzosowiskowym lub w krzakach we własnym ogrodzie zbierze się większe ilości borówek, można je przetworzyć w kuchni na różne trwałe produkty:
- Dżem
- Soki
- suszone jagody
Właściwy czas na zbiór borówek
Borówki nie dojrzewają zbyt długo po zerwaniu, ale liczne owoce, zwłaszcza te uprawiane, dojrzewają stopniowo. W zależności od pogody pierwsze w pełni dojrzałe owoce można zrywać z krzaka już na początku lipca. Sezon na borówki trwa zwykle do końca sierpnia lub września, w zależności od odmiany i regionalnego klimatu. Możesz nieco wydłużyć okres zbiorów, jeśli podczas sadzenia w ogrodzie zmieszasz odmiany wczesne i późne.
Wskazówki i wskazówki
Borówki są nie tylko bardzo zdrowe w świeżej postaci, jako pyszny owoc lub jako owocowa posypka do ciast. W postaci suszu są także sprawdzonym domowym sposobem na zaparcia i inne nieprawidłowości w przewodzie pokarmowym.
