Żołędzie mają wysoką zawartość garbników, co czyni je nieodpowiednimi do spożycia przez ludzi. Ale na surowo są tak gorzkie, że mało kto chciałby je zjeść dobrowolnie.
Czy żołędzie są trujące dla ludzi?
Żołędzie nie nadają się do spożycia przez ludzi, ponieważ zawierają duże ilości garbników. Spożywane na surowo mogą powodować poważne problemy żołądkowe i jelitowe. Jednakże podlewanie, pieczenie lub gotowanie może usunąć garbniki i sprawić, że żołędzie będą jadalne.
Nigdy nie jedz żołędzi na surowo
Świnie i zwierzęta leśne uwielbiają owoce dębów i tolerują je w dużych ilościach.
Surowe żołędzie nie nadają się do spożycia przez ludzi, ponieważ zawierają bardzo dużą ilość garbników.
Zatrucie żołędziami nie jest śmiertelne, ale może prowadzić do poważnych problemów żołądkowych i jelitowych.
Usuń garbniki
Żołędzie można stosować jako przekąski lub jako substytut mąki po obróbce.
Będą:
- Podlewane
- Pieczone
- Gotowane
- Szlifowany
Dłuższe i wielokrotne podlewanie usuwa garbniki z żołędzi. Proces ten należy przeprowadzać do momentu, aż woda będzie czysta.
Wskazówki i wskazówki
W potrzebie zbierano żołędzie do spożycia przez ludzi i przetwarzano je na mąkę. Owoce dębu stosowano także jako substytut kawy.
