Ogólnie rzecz biorąc, lato i jesień to główny sezon pilawów w Europie Środkowej. Jednak wiosną pojawiają się także różnego rodzaju grzyby, które mogą wzbogacić Twoje menu. Czasem w dobrze izolowanej piwnicy można uprawiać grzyby przez cały rok.
Kiedy jest sezon grzybowy w Europie Środkowej?
Sezon grzybowy w Europie Środkowej trwa głównie latem i jesienią. Wiosną natomiast można spotkać także różnego rodzaju grzyby, m.in. ślimaki marcowe, szyszki świerkowe i gatunki smardzów. Latem i jesienią typowe są borowiki, grzyby i kurki.
Zbieraj grzyby jadalne także na wiosnę
Wiosna w niektórych obszarach leśnych oferuje także pewne rodzaje grzybów jadalnych, choć smakowo zazwyczaj nie dorównują swoim letnim następcom:
- Marcowe Ślimaki
- Szyszki świerkowe
- Gatunek Morela
- bańki musujące
Po pojawieniu się tych gatunków grzybów w marcu i kwietniu, począwszy od maja, w lesie często można spotkać różne rodzaje borowików.
Grzyby lata
Latem grzybów często można spotkać w dużych ilościach w lasach i na poboczach dróg, zwłaszcza po kilkudniowych okresach deszczowych. Wśród nich czasami można spotkać duże okazy następujących gatunków:
- borowiki
- Grzyby
- Parasol
Parasole i borowiki, podobnie jak warzywa, nadają się również jako zdrowy zamiennik mięsa, można je nawet panierować i smażyć jak sznycel. Przez całe lato kurki, złoto lasu, kuszą delikatnym smakiem.
Typowe grzyby jesienią
W wielu miejscach jesień wciąż obfituje w okazy borowików, grzybów i kurków, gdy jest wystarczająco ciepło. Oprócz grzybów miodowych, kasztany i boviste to rodzaje grzybów, które zwykle można znaleźć w okresie od sierpnia do września. Chociaż jesienią w lesie często można znaleźć mnóstwo grzybów, nie powinieneś popadać w zbytnią pewność siebie, pomimo całego szczęścia w zbieraniu. Zabieraj do domu tylko te grzyby z koszyka, które możesz bezpiecznie określić jako jadalne.
Prawidłowo zbieraj grzyby
Ponieważ grzyby mają tendencję do pochłaniania większej ilości substancji zanieczyszczających, takich jak metale ciężkie, nie należy ich zbierać w pobliżu ruchliwych dróg i obiektów przemysłowych. Należy też zawsze zostawić po kilka okazów w każdym miejscu, aby grzyby mogły tam dalej naturalnie się rozmnażać. Jeśli ostrożnie wykręcisz grzyby z ziemi lub odetniesz je ostrym nożem, czasami z grzybni w krótkim czasie może wyrosnąć kolejny owocnik.
Wskazówki i wskazówki
Zbieracze grzybów mają największą szansę na znalezienie dużej liczby grzybów jadalnych, gdy po deszczu następuje kilka ciepłych dni. W tym momencie owocniki często dosłownie wystrzeliwują z grzybni w glebie.
