Por to jedno z warzyw, które dojrzewa nieco dłużej. Po wielu tygodniach pielęgnacji roślin po siewie, w końcu nadszedł czas żniw. Zaczyna się w sierpniu lub październiku!
Jak i kiedy należy zbierać pory?
Najlepszym sposobem zbioru porów jest poluzowanie ich rano łopatą lub motyką, pozostawienie ich w grządce na kilka godzin, wyciągnięcie lub odcięcie wieczorem i dobrze dociśnięcie ziemi. Pory letnie zbiera się przed pierwszymi przymrozkami, pory zimowe również tolerują ujemne temperatury i mogą dłużej leżeć w grządce.
Kiedy por jest gotowy do zbioru?
Pięć do sześciu miesięcy po posadzeniu porów utworzyły się długie białe łodygi i ciemnozielone liście. Teraz jest czas żniw.
Pory letnie wysiane wiosną należy wyjąć z ziemi przed pierwszymi przymrozkami i szybko przetworzyć. Pory zimowe mogą również tolerować temperatury poniżej zera. W zimnych porach roku zbierz tylko tyle łodyg, ile możesz wykorzystać, a pozostałe zostaw w grządce.
Nie zdejmuj natychmiast po poluzowaniu
Do zbioru porów użyj łopaty lub wąskich grabi (8,00 € na Amazon). Włóż narzędzie obok słupów tak głęboko, jak to możliwe. Za pomocą dźwigni podnoszona jest gleba wokół słupów, dzięki czemu rośliny pora rozluźniają się. Najlepiej robić to w godzinach porannych.
Por pozostanie teraz w łóżku jeszcze przez kilka godzin. Zmniejsza to zawartość azotanów w pałeczkach. Ułatwia to również sprawdzenie, czy rośliny są dotknięte szkodnikami lub chorobami.
Por jest całkowicie wyciągany z ziemi dopiero wieczorem. Pozostałą ziemię strząsa się i ponownie dociska. Zapobiega to zagnieżdżaniu się szkodników.
Na co należy zwrócić uwagę przy zbiorze porów zimą?
Pory zimowe można pozostawić w łóżku, dopóki nie będą gotowe do użycia w kuchni. Nie dotykaj zamrożonych porów podczas usuwania ich z ziemi. To sprawia, że stają się miękkie i papkowate oraz tracą aromat.
Wskazówki dotyczące zbiorów w skrócie:
- Rano poluzuj pory łopatą lub motyką
- Pozostaw w łóżku na kilka godzin
- Wyciągnij lub pokrój por wieczorem
- Dociśnij mocno podłogę.
Wskazówki i wskazówki
Jeśli nie chcesz ponownie sadzić pora zaraz po zbiorach, po prostu odetnij por. Następnie tworzą się małe cebulki, z których wyrastają nowe rośliny. Korzenie pozostające w ziemi służą również do ulepszania gleby w ogrodzie.
