Przeczytaj zwięzłe informacje o owocu Chinotto w profilu tutaj. Skorzystaj z informacji informacyjnych na temat popularnego napoju Chinotto z mnóstwem wskazówek dotyczących orzeźwiającej przyjemności.
Co to jest Chinotto i do czego się go używa?
Chinotto (Citrus myrtifolia) to roślina cytrusowa o gorzkich owocach w kształcie mandarynki i pachnących, białych kwiatach. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i jest uprawiana jako roślina pojemnikowa. Chinotto wykorzystuje się także do przygotowania orzeźwiającego włoskiego napoju o smaku lekko gorzkim, lekko owocowym i aromatycznym.
Profil
- Nazwa naukowa: Citrus myrtifolia odm. Citrus aurantium
- Synonim: napój bezalkoholowy
- Rodzaj: Rośliny cytrusowe (Cytrusy)
- Typ wzrostu: drzewo lub krzew
- Wysokość wzrostu: 80 cm do 200 cm
- Pochodzenie: Azja Południowo-Wschodnia, Chiny
- Owoc: w kształcie mandarynki
- Smak: gorzki
- Kwiat: biały, pachnący
- Czas kwitnienia: kwitnienie kilka razy
- Liść: trójkątny, zimozielony, pachnący
- Odporność na zimę: nie odporna
- Użyj: roślina doniczkowa, napój, leczenie
Owoc
Drzewa Chinotto należą do najpiękniejszych roślin cytrusowych, które roztaczają śródziemnomorski klimat na balkonach i tarasach na północ od Alp. Zimozielone, atrakcyjne liście układają się jak dachówki, zachodzą na siebie na ściśle wyprostowanych gałęziach. Wiosną białe kwiaty o średnicy 2 cm rozwijają się w kilku seriach. Liście i kwiaty pachną aromatycznie i sprawiają, że nie możesz się doczekać owoców. Starsze okazy jednocześnie kwitną i owocują. Owoce Chinotto charakteryzują się następującymi cechami:
- Rozmiar i kształt: podobny do mandarynki lub małej gorzkiej pomarańczy
- Kolor: pomarańczowy
- Aranżacja: indywidualnie lub w grupach
- Miąższ: suchy, z nasionami lub bez
- Smak: gorzki do gorzko-słodkiego
Owoc chinotto nie nadaje się do spożycia na świeżo. Zmienia się to, gdy tylko wyciśniesz świeżo zebrane owoce i będziesz cieszyć się sokiem, jak pokazuje poniższy film:
Wideo: Tak smakuje owoc Chinotto
Składniki napoju bezalkoholowego
Termin Chinotto jest zwykle używany do opisania napoju bezalkoholowego. Rodzi to pytanie o składniki. Poniższa tabela zawiera przegląd:
| Składniki | na 100 ml | w butelce 200 ml | odpowiada |
|---|---|---|---|
| Wartość skraplania | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6% |
| Węglowodany | 14 g | 28 g | 11% |
| w tym cukier | 14 g | 28 g | 11% |
| Włókno | mniej niż 0,5 g | 1 g | 1% |
| Gruby | mniej niż 0,5 g | 1 g | 1% |
Musujący Chinotto zawiera także: dwutlenek węgla, szczyptę soli, sok z cytryny i różne ekstrakty roślinne. W poniższej sekcji możesz przeczytać interesujące informacje ogólne na temat napoju Chinotto.
Napój Chinotto
Napój bezalkoholowy Chinotto był kiedyś reklamowany jako włoska odpowiedź na Coca-Colę. Gorzkie musowanie nie było w stanie osiągnąć światowej sławy. W końcu Chinotto ugruntowało swoją pozycję modnego napoju. Wiodącą firmą jest włoska marka Sanpellegrino, która od lat 80-tych eksportuje Chinotto na cały świat. Te właściwości sprawiają, że napój Chinotto jest hitem eksportowym:
- Smak: lekko gorzki, lekko owocowy, aromatyczny dzięki dodatkowi naturalnych ekstraktów roślinnych
- Efekt: musująco-odświeżający z niewielką ilością dwutlenku węgla
- Kolor: brązowy
- Korzyści: gasi pragnienie, niskokaloryczne, nie zawiera alkoholu ani kofeiny
- Zastosowanie: czysty jako środek gaszący pragnienie, w napojach rumowych jako zamiennik coli, z wermutem jako trawiennym, z ginem lub bourbonem jako long drink.
Chinotto-Brause swój brązowy kolor zawdzięcza dodatkowi karmelu jako naturalnego słodzika. Nie ujawniono, które ekstrakty roślinne tworzą charakterystyczny aromat. W końcu znani producenci, tacy jak Sanpellegrino czy Lurisia, ujawniają, że ponad 20 różnych ziół łączy się, aby stworzyć harmonijne doświadczenie przyjemności.
przetwarzanie chinotto
Kandyzowane Chinotto to kolejny hit eksportowy z Włoch. Boom nastąpił, gdy w Ligurii otwarto pierwszą fabrykę tego przysmaku. Dżem Chinotto ze świeżych owoców cieszy się dużą popularnością, jako bardzo poszukiwana pamiątka z wakacji we Włoszech na wybrzeżu Ligurii. Łyk lemoniady Chinotto od Lurisia przywołuje wspomnienia relaksujących dni nad Morzem Śródziemnym. Wszystkie trzy przysmaki możesz przygotować samodzielnie. Zainspiruj się tymi przepisami:
Kandyzowane chinotto
Cały proces trwa pięć dni. Aby przygotować, świeże chinottos są myte. Gruba skorupa jest przekłuta igłą. Pokrój owoce na kawałki wielkości kęsa, o wielkości nie większej niż 1,5 cm do 2 cm. Wykonaj następujące kroki:
- Do wrzącej wody wsypać cukier w proporcji 1:1 (500 g cukru na 500 ml wody)
- Mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści i pozostawić do lekkiego ostygnięcia
- Włóż owoce do garnka i zalej je ciepłą wodą z cukrem (owoce muszą być przykryte)
- Przykryj garnek i odstaw na jeden dzień
- Po 24 godzinach odcedź owoce i zagotuj roztwór cukru
- Ponownie zalej owoce letnią wodą z cukrem i odstaw pod przykryciem na jeden dzień
- Powtarzaj proces przez kolejne dwa dni
- Piątego dnia odcedź kandyzowane owoce na sicie
- Suszenie na drucianej kratce
Tradycyjnie kandyzowane chinotto marynuje się w likierze Maraschino.
Dżem Chinotto – Przepis
Do przygotowania dżemu Chinotto potrzebujesz 500 gramów dojrzałych organicznych owoców, 500 gramów cukru, rondelka, blendera i zakręcanych słoików. Ten pyszny przepis jest bardzo łatwy:
- Umyj chinotto w gorącej wodzie, pokrój je w kliny i usuń nasiona
- Pokrój kliny w paski, zachowując sok
- Włóż paski chinotto z sokiem do garnka i zalej wodą
- Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 60 minut, aż paski owoców będą miękkie
- Rozdrobnij paski owoców blenderem ręcznym
- Odważyć przecier owocowy i wymieszać z cukrem w proporcji 1:1
Gotuj mieszaninę cukru chinotto i cukru przez 5 do 7 minut, ciągle mieszając. Gorącym dżemem napełnij zakręcane słoiki, szczelnie je zamknij i odstaw do ostygnięcia.
Lemoniada Chinotto – Przepis
Wpisz na listę składników: 3 dojrzałe organiczne owoce chinotto, 20 ml soku z cytryny, 0,5 l wody i 400 g cukru. Jak zrobić własną lemoniadę Chinotto:
- Praj chinotto
- Zetrzeć trochę skórki
- Przepołowij i wyciśnij owoce
- Wlej sok do pojemnika
- Zagotuj wodę i dodaj cukier
- Wymieszaj skórkę chinotto i sok z cytryny
- Dodaj sok chinotto, ciągle mieszając
- Wlać syrop do butelki i pozostawić do zaparzenia na jeden dzień
Podawaj lemoniadę Chinotto w wielkim stylu z wodą mineralną San Pellegrino. Wlej odrobinę syropu do szklanki i uzupełnij wodą niegazowaną lub gazowaną.
Ekskurs
Chinotto oznacza „mały Chińczyk”
Rośliny Chinotto pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie rozpowszechnione w Chinach. Legenda głosi, że pierwsze drzewa przybyły na wybrzeże Ligurii w XVII wieku. Nazwa Chinotto odnosi się do tego wydarzenia jako włoskie zdrobnienie słowa „chińskie”.
Pielęgnacja drzew Chinotto
Odważ się kupić ładne drzewko Chinotto. Pielęgnacja jest łatwa nawet dla niedoświadczonej dłoni, jeśli zastosujesz się do następujących wskazówek:
Podlewanie i nawożenie
Jako miłośnik słońca, roślina Chinotto jest zaskakująco ekonomiczna w użyciu. Podlewaj roślinę, gdy podłoże wyraźnie przeschnie, aż do głębszych warstw. Do nawadniania można używać zwykłej wody z kranu lub zebranej wody deszczowej. Od maja do sierpnia do wody należy dodawać płynny nawóz cytrusowy zgodnie z instrukcją producenta.
Zimowanie
Drzewo Chinotto można przezimować jak drzewo cytrynowe. Idealnie byłoby, gdyby przygotowania rozpoczęły się jesienią. Jak to zrobić dobrze:
- Jesienią podlewaj oszczędniej
- Umieść garnek chinotto na drewnie przed ścianą domu ochronnego
- Odłożyć przed pierwszymi przymrozkami
- Zima jasna i chłodna, temperatury od 5° do 12° Celsjusza
- Odpowiednie pomieszczenia zimowe: zimny ogród zimowy, jasna klatka schodowa, szklarnia z czujnikiem mrozu
W kwaterach zimowych zapotrzebowanie na wodę spada do minimum. Doświadczenie pokazuje, że drzewo Chinotto w ogóle nie potrzebuje wody w okresie od listopada do kwietnia. Podmoknięcie jest najczęstszą przyczyną nieudanego zimowania. Podlewaj roślinę dopiero wtedy, gdy podłoże jest w połowie suche. Przydatnym narzędziem jest wskaźnik wilgotności (39,00 € w Amazon), którego długa sonda w podłożu określa, czy zachodzi potrzeba podlewania, czy też nie.
Cięcie
Nie powinieneś wycinać drzewa Chinotto. Biorąc pod uwagę powolny wzrost, z radością zauważysz każdy centymetr wzrostu. Profesjonalna pielęgnacja przycinania ogranicza się do okazjonalnego przerzedzania martwych gałęzi. Najlepszym czasem jest luty, kiedy dobiega końca zimowy odpoczynek. Jeśli z korony wystaje kilka gałęzi, nie ma powodu, dla którego nie powinno się przeprowadzać lokalnego przycinania. Aby uzyskać idealne cięcie, umieść nożyczki tuż nad liściem, pąkiem lub śpiącym okiem.
Popularne odmiany
W specjalistycznych sklepach można znaleźć różne rodzaje Chinotto z indywidualnymi cechami:
- Canaliculata: Hybryda Citrus aurantium z żebrowanymi owocami cytrusowymi.
- Chinotto 'Grande': uszlachetnione jako standardowe drzewko na pniu o wysokości 130 cm.
- Crispifolia: warto zobaczyć roślinę cytrusową o elegancko falistych liściach.
- Chinotto z liści bukszpanu: Rzadkość z zaokrąglonymi liśćmi.
FAQ
Czy jedzenie chinotto jest dozwolone w czasie ciąży?
Chinotto to bezpieczny napój bezalkoholowy w czasie ciąży. Brakuje substancji niebezpiecznych, takich jak alkohol czy kofeina. W przeciwieństwie do toniku czy gorzkiej cytryny, brązowa soda nie zawiera chininy. Dotyczy to przynajmniej marek godnych zaufania, takich jak Sanpellegrino, Lurisia, Neri czy Polara. Uważaj na produkty bez nazwy, które nie zawierają prawdziwego soku owocowego Chinotto, ale składają się wyłącznie z wody z cukrem i sztucznych aromatów.
Czy napój gazowany chinotto jest zdrowy?
Chinotto to zdrowy napój gaszący pragnienie dla całej rodziny. Głównym składnikiem napoju jest bogaty w witaminy sok z owoców cytrusowych. Spojrzenie na pozostałe składniki pokazuje, że jest to bezalkoholowy napój bezalkoholowy, niezawierający kofeiny ani chininy. Zamiast cukru granulowanego karmel nadaje napojowi przyjemną słodycz i brązową barwę. Przy 56 kaloriach na 100 mililitrów wartość energetyczna jest porównywalna z sokiem owocowym lub pełnym mlekiem.
Które miejsce jest odpowiednie dla drzew Chinotto?
Idealna lokalizacja to miejsce pełne słońca, ciepłe i osłonięte od wiatru. Od wiosny do jesieni drzewko Chinotto woli spędzać czas na balkonie od strony południowej. Każda minuta słońca zwiększa słodycz owoców cytrusowych. Wybierając lokalizację, należy zwrócić uwagę, aby na roślinę cytrusową nie padał żaden cień. Idealnie byłoby umieścić doniczkę na platformie. Przed pierwszymi przymrozkami przenieś drzewko Chinotto do jasnych kwater zimowych o temperaturze od 5° do 12° Celsjusza.
Jaki nawóz jest odpowiedni dla roślin Chinotto?
Do dostarczania składników odżywczych zaleca się nawóz cytrusowy o idealnym składzie NPK 20+5+15. Nawóz powinien zawierać także pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, magnez, cynk, mangan i miedź. Nawóz cytrusowy podawany jest zawsze wraz z wodą do nawadniania od maja do sierpnia. Aby zapewnić doskonałe wchłanianie składników odżywczych, należy podlać czystą wodą przed i po.
