Słodki sok z granatów jest pełen zdrowych składników. Pomaga przy przeziębieniach czy problemach z pęcherzem. Jednak liczne nasiona, których w jednym owocu może zawierać aż 250, są denerwujące w przypadku spożycia. Prawidłowa metoda wyciskania pozwoli uzyskać sok z granatów bez pestek.
Jak prawidłowo wycisnąć granat?
Istnieją różne metody wyciskania granatu: wyciskanie do cytrusów, ugniatanie, sokowirówka lub sitko. Każda metoda ma swoje zalety, w zależności od tego, czy chcesz wycisnąć małą czy dużą ilość soku i jak ważna jest w tym procesie czystość.
Odpowiednie metody prasowania:
- Wyciskarka do cytrusów: prosta i szybka wersja na małe ilości soku
- Ugniatanie: alternatywa zapewniająca niewielkie rozpryskiwanie soku do wyciskania soku z poszczególnych owoców
- Sokowirówka: idealna opcja do dużych ilości
- Urządzenie przechodzące: tradycyjny proces produkcji soków owocowych
Wyciskanie cytrusów
Przekrój owoc na pół i wyciśnij obie połówki jak pomarańczę w wyciskarce do cytryny. Nasiona i miąższ utknęły na sicie. Korzystając z tego wariantu, należy zachować ostrożność, ponieważ rozpryski soku powodują odbarwienia odzieży. Wadą jest nieprzyjemny posmak w soku, który pochodzi ze skórki.
Ugniatanie
Dokładnie przepracuj zamknięty granat obiema rękami i wywieraj jak największy nacisk. Dzięki tej procedurze rdzenie się poluzują. Zastosuj mocny nacisk palca na obszary, które nie są jeszcze miękkie. Nakłuj owoce widelcem, a następnie ręcznie wyciśnij sok.
Sokowirówka
Wyciskarki parowe to łatwy i wygodny sposób na uzyskanie pysznego soku owocowego. Łyżką usuń nasiona z łupiny i przelej mieszaninę na sito. Do dolnego pojemnika wlej wodę i podgrzej konstrukcję na płycie kuchennej.
Wznosząca się para wodna powoduje pękanie ścian komórkowych i uwalnianie cieczy. Zbiera się to w naczyniu zbiorczym i można je w dowolnym momencie napełnić bezpośrednio do butelek za pomocą węża.
przechodzące urządzenie
Jądra usunięte ze skórki można podawać szybko i bez rozpryskiwania. Aby to zrobić, użyj perforowanej tarczy z możliwie najmniejszymi otworami, aby wyłapać nasiona. Za pomocą ruchów korbowych obracające się ostrza dociskają masę jąder do sita, powodując rozerwanie ścianek komórek i wypłynięcie soku.
Wskazówka
Jeśli nie masz Fleet Lotte, możesz alternatywnie użyć prasy do ziemniaków. Mieszankę owocową trzeba jednak wlewać porcjami i wyciskać.
