Jagody aronii są na ustach wszystkich jako bogata w witaminy nowość w lokalnej ofercie owoców. Kwaśny, cierpki smak skłania do kuszących pomysłów na przygotowanie. Zainspiruj się tymi 2 pomysłami na owocowe przepisy. Tak przetwarza się jagody aronii na dżem i kompot.
Zrób dżem z aronii – prosty przepis
Jagody aronii można kupić świeże na cotygodniowym targu lub suszone w supermarkecie. W naturalnym ogrodzie ogrodnicy hobbystyczni sadzą krzew aronii jako pastwisko dla pszczół i zbioru świeżych jagód. Dzięki temu przepisowi wyczarujesz owocowy dżem z jagód aronii:
Składniki
- 1 kg jagód aronii
- 1 kg cukru konserwującego (1:1)
- 75 ml soku z cytryny
- 1 laska cynamonu
- 2 paczki cukru waniliowego
Przygotowanie
Proszę zapewnić przybory kuchenne do przygotowania: 1 garnek, 1 blender ręczny, 4-5 słoików po dżemach. Jak to zrobić poprawnie:
- Umyj, oczyść jagody aronii i włóż je do garnka
- Dodaj cukier konserwujący, cukier waniliowy i sok z cytryny
- Wymieszaj mieszaninę i zmiksuj ją na puree
- Dodaj laskę cynamonu
- Gotuj przez 25-30 minut, regularnie mieszając
- Usuń laskę cynamonu
- Napełnij słoiki gorącą galaretką
- Zamknij szczelnie słoiki i umieść je do góry nogami na ręczniku kuchennym
Przed napełnieniem dżemu do słoików przeprowadź próbę żelowania. Za pomocą małej łyżeczki umieść próbkę na zimnym talerzu. Dżem z aronii jest gotowy, gdy po jednej lub dwóch minutach mieszanina zgęstnieje i nie będzie już płynna.
Kompot owocowy z jagodami aronii
Nadaj ciepłym daniom owocową nutę dzięki kompotowi z aronii. Podawane jako pyszna przekąska, młodzi i starsi mogą posmakować zdrowych witamin. Poniższy przepis napełni usta fanów jagód:
Składniki
- 2 kg jagód aronii
- 500 g cukru pudru (1:2 lub 1:3)
- 250 ml soku z czerwonych winogron
Aby w dorosłym domu uzyskać pijany kompot z jagód aronii, zamień sok winogronowy na czerwone wino.
Przygotowanie
Jako akcesoria do przygotowania potrzebujesz sitka, rondelka, łyżki do mieszania, słoików do wekowania i 10 minut czasu.
- Wybierz jagody aronii, umyj je i odsącz na sicie
- W rondlu zagotuj sok winogronowy i cukier puder
- Dodaj jagody
- Gotuj przez 10 minut
Chcesz kompot o wyjątkowo delikatnej konsystencji? Następnie można zmiksować jagody aronii lub posiekać je tłuczkiem do ziemniaków. Wlać gorący dżem jagodowy do czystych, wysterylizowanych słoików. Najlepiej byłoby wcześniej dodać do mieszanki łyżeczkę środka wspomagającego przesiewanie, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Wskazówka
Samodzielne sadzenie aronii zapewnia ogrodnikowi hobbystycznemu podwójną przyjemność. Dzięki kształtnemu wzrostowi i spektakularnemu jesiennemu kolorowi drzewo owocowe jest ucztą dla oczu w rabatach i pojemnikach. Późnym latem owocowa rozkosz kulinarna przypomina bogate w witaminy perły jagodowe.
