Z ludzkiego punktu widzenia dzikie zioła należy traktować z ostrożnością. Istnieją okazy, które są dla nas niezwykle zdrowe. I inni, którzy mogą nas zabić w jednej chwili swoimi toksynami. Na jakie dzikie zioła należy uważać?
Które dzikie zioła są trujące dla ludzi?
Trujące dzikie zioła, takie jak grunty, jaskry i rośliny przypominające rośliny jadalne, mogą być niebezpieczne dla ludzi. Podczas zbierania ważne jest, aby być dobrze poinformowanym, jasno identyfikować rośliny i unikać nieporozumień.
Zasięg trucizn jest duży
Wiele gatunków roślin chroni się przed drapieżnikami różnymi toksynami. Niektóre z nich są dla nas, ludzi, tylko nieznacznie toksyczne. Powodują na przykład podrażnienie skóry, nudności lub wymioty. Inne natomiast są tak trujące, że nawet najmniejsze ilości mogą doprowadzić do śmierci. Zakłada się, że około 20 procent dzikich ziół występujących w tym kraju jest dla nas, ludzi, trujących.
- pamiętaj o poinformowaniu przed odbiorem
- Zbieraj jadalne dzikie zioła tylko wtedy, gdy można je wyraźnie zidentyfikować
- weź odpowiednią literaturę (14,00 € na Amazon) z ilustracjami
Stare zioła
Starodrzewy są trujące. Stanowią zatem jedno z największych zagrożeń podczas zbierania, są też szeroko rozpowszechnione u wielu gatunków. To zawarte w nich alkaloidy pirolizydynowe uszkadzają ludzką wątrobę. Można je spotkać na pastwiskach, łąkach i ugorach, gdzie w okresie kwitnienia zapewniają plamy żółtego koloru. Niektóre gatunki sieją także w obszarach grządek.
Jaskier
Każdy kolekcjoner dzikich ziół natrafi na jaskry. To duża rodzina roślin licząca ponad 600 gatunków. Są szeroko rozpowszechnione w tym kraju, ponieważ radzą sobie z niemal każdą lokalizacją. Najbardziej znanym jest z pewnością pikantny jaskier, znany również jako jaskier. Składniki protoanemoning i ranunculin są uważane za bardzo toksyczne. Ich duże ilości są śmiertelne dla organizmu ludzkiego.
Kilka przykładów sobowtórów
Wiele jadalnych dzikich roślin ma tak zwane sobowtóry. Są to inne dzikie rośliny, które przypominają Cię całkowicie lub tylko w niektórych częściach rośliny. Poniżej znajduje się lista typowych pomyłek podczas zbierania dzikich ziół:
- Dziki czosnek z konwalią, arum plamistym i jesiennym krokusem
- Żywokost z naparstnicą
- Krowa pietruszka z cykutą cętkowaną
- Pietruszka z niebieskim monkshood
- Rukwia wodna z trującą cykutą wodną
- Fiołek marcowy z korzeniem leszczyny pospolitej
- Rukola z starodawcą Jakubowym
- Bylica zwyczajna z niebieskim monkshood
- Mięta polna z miętą polei
Wskazówka
Wyhoduj kilka wybranych dzikich ziół we własnym ogrodzie lub na balkonie. W ten sposób zmniejszasz ryzyko użycia sobowtóra.
