Kiedy ludzie mówią o „nasturcjach”, większość ludzi ma na myśli jadalną dużą nasturcję (bot. Tropaeolum majus), chociaż istnieje kilka innych bardzo interesujących gatunków do uprawy na balkonach i ogrodach. Jednak łatwa w uprawie Tropaeolum majus jest najbardziej rozpowszechnioną odmianą tego rodzaju w ogrodach i na balkonach, dlatego w tym artykule znajdziesz szczegółowe instrukcje sadzenia i pielęgnacji - a na końcu oczywiście znajdziesz listę z najpiękniejszych gatunków i odmian.
Co to jest nasturcja i jak o nią dbać?
Nasturcja (Tropaeolum majus) to jadalna, jednoroczna roślina pnąca, która doskonale nadaje się do zazieleniania pergoli i ogrodzeń. Wymaga stanowiska słonecznego i gleby średnio próchnicznej. Jej liście i kwiaty są jadalne na surowo i nadają się jako przyprawa do sałatek, sosów lub masła ziołowego.
Pochodzenie i dystrybucja
Nasturcja duża (bot. Tropaeolum majus) pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie rośnie dziko przede wszystkim w Brazylii i Peru, ale także w Chile i Boliwii. Jest to prawdopodobnie najbardziej znany przedstawiciel rodziny roślin nasturcji (bot. Tropaeolaceae), która obejmuje około 90 gatunków, choć stosowana w tym kraju forma ogrodowa jest mieszańcem. Postać dzika w swojej ojczyźnie uznawana jest za roślinę leczniczą ze względu na zawarte w niej składniki antybakteryjne, dlatego w 2013 roku otrzymała tytuł „Rośliny Leczniczej Roku”.
Użycie
Nasturcja to roślina pnąca, która dzięki długim i gęsto ulistnionym wąsom idealnie nadaje się jako osłona prywatności oraz do zazieleniania pergoli i ogrodzeń ogrodowych. Roślina niezawodnie i szybko rośnie po każdej pomocy wspinaczkowej - zarówno pod względem wysokości, jak i szerokości. Posadź tę odmianę bezpośrednio w grządce, w skrzynce lub doniczce; różne kolorowe odmiany można wykorzystać do stworzenia pięknych kompozycji na balkonie lub w kwietniku. Szczególnie ładnie wygląda sadzenie w podwyższonej grządce na tarasie, na którym zainstalowano kratę - dzięki temu Twoje ulubione miejsce w ogrodzie stanie się zieloną ścianą prywatności. Duża nasturcja, sadzona bez kraty, dobrze prezentuje się również w wiszących koszach – z wiszącymi pędami – lub jako roślina okrywowa. Ale bądź ostrożny: rośliny wykorzystują każdą okazję, aby się wspiąć!
Na grządce warzywnej można również sadzić rośliny lecznicze i kulinarne, aby odeprzeć szkodniki i choroby, szczególnie na plantacjach z roślinami długo rosnącymi, takimi jak brokuły, kalafior, kalarepa, seler, rzodkiewka, fasola, groch, ogórki itp. Koper włoski. Sadzenie na jabłoniach i brzoskwiniach oraz na rabatach różowych również przeciwdziała inwazji wszy.
Użyj jako zioła kulinarnego i rośliny leczniczej
Rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej od wielu stuleci stosują nasturcję jako lekarstwo. Napar podobno pomaga szczególnie przy przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli i infekcjach dróg moczowych, jednak nadmierne spożycie szybko podrażnia okolice przewodu pokarmowego ze względu na zawarte w nim substancje o ostrym działaniu. Z tego powodu w kuchni należy używać ostrych i pikantnych liści i kwiatów tej rośliny jedynie z umiarem, na przykład do sałatek, sosów lub masła ziołowego. Nasturcje świetnie smakują także jako dodatek do chleba. Można jednak namoczyć pąki kwiatowe jeszcze zamkniętych i niedojrzałych owoców w occie ziołowym i wykorzystać je jako smaczny zamiennik kaparów. Ponadto wywar ze świeżych liści i kwiatów można stosować do pielęgnacji włosów, np. jako odżywkę do włosów zapachowych.
Wygląd i wzrost
W swojej ojczyźnie w Ameryce Południowej nasturcja rośnie jako roślina wieloletnia. W naszym przypadku roślina nie przetrwa jednak mroźnych i wilgotnych zim, dlatego zamiera wraz z nadejściem pierwszych przymrozków. Jednak ich nasiona zwykle bez problemu przeżywają zimną porę roku, dzięki czemu wiosną przyszłego roku w tym samym miejscu wykiełkują nowe rośliny. Duża nasturcja rośnie pełzająco i tworzy długie wąsy, które mogą osiągnąć długość od trzech do pięciu metrów. Dlatego gatunek ten doskonale nadaje się na roślinę okrywową, ale przy każdej okazji dąży do wysokości. Roślina tworzy okrągłe, cienkie łodygi, na których liście i kwiaty stoją pionowo na wysokości około 20 centymetrów.
odchodzi
Duże, tarczowate liście dużej nasturcji mają gładkie krawędzie i w zależności od odmiany mają kolor od jasnego do ciemnozielonego. Charakterystyczne jest również dziewięć wyraźnie widocznych nerwów liści, które rozchodzą się promieniście od środka. Typowy dla tego gatunku jest również tzw. efekt lotosu, w wyniku którego woda uderzająca w liście po prostu spływa. Gorące i pikantne liście można stosować świeże i surowe jako zioło i smakują na przykład drobno posiekane w maśle ziołowym, twarogu lub sałatce. Młode i jasne liście mają znacznie łagodniejszy smak niż starsze i ciemniejsze liście.
Kwiaty i czas kwitnienia
Nasturcja swoją nazwę zawdzięcza mnichom nasturcji, których szaty ze spiczastymi kapturami niejasno przypominają duże, efektowne kwiaty z wyraźną ostrogą. Kielichy są zwykle jaskrawoczerwone, pomarańczowe lub żółte i mogą być gładkie lub wzorzyste. Pojawiają się od lipca do października i wyglądają dekoracyjnie w postaci pojedynczych kwiatów na długich wąsach. Kwiaty mają również ostry aromat przypominający smak musztardy, ale są nieco łagodniejsze niż liście. Bardzo nadają się do dekoracji sałatek lub deserów, ale należy zachować ostrożność: robaki uszne lubią chować się w środku, czego na pewno nie chcesz zjeść. Po zerwaniu delikatnie potrząśnij kwiatami, aby wypadły małe zwierzątka. Zapylanie dokonują owady, dla których nasturcje są bardzo atrakcyjne jako roślina spożywcza.
Owoce
Po kwitnieniu duża nasturcja wytwarza jednonasienne, rozłupane owoce, które są dość duże, a gdy są niedojrzałe, są również jadalne jako fałszywe kapary. W pełni dojrzałe można je wysuszyć i zmielić – dają lekko pikantny proszek przyprawowy do zup, sosów i gulaszy. Należy zachować ostrożność podczas uprawy na zewnątrz w ogrodzie: Nasturcje - choć sama roślina nie jest odporna - lubią się wysiewać, więc następnej wiosny możesz być zaskoczony licznymi sadzonkami.
Toksyczność
Duża nasturcja nie jest trująca, ale może być nawet używana jako przyprawa i zioło lecznicze. Nie dotyczy to jednak wszystkich gatunków z rodzaju, które z kolei niekoniecznie muszą być trujące, ale nadal nie są jadalne. Tradycyjnie jako rośliny spożywcze wykorzystuje się jedynie Tropaeolum majus i Tropaeolum tuberosum.
Która lokalizacja jest odpowiednia?
Nasturcja to jedna z kochających słońce roślin kwitnących latem i najlepiej rośnie w osłoniętym, słonecznym miejscu, w grządce lub na balkonie. Nasłonecznienie światła ma bezpośredni wpływ na jasność kolorów kwiatów i liczbę kwiatów: im bardziej nasłonecznione, tym więcej kwiatów wytwarza, a te mają mocniejsze kolory, podczas gdy okazy uprawiane w półcieniu i cieniu mają głównie liście i tylko kilka rozwijają blade kwiaty.czytaj więcej
Gleba / Podłoże
Nasturcja również rozwija wiele liści, ale tylko kilka kwiatów na glebie bogatej w składniki odżywcze. Dlatego należy je umieszczać w glebie umiarkowanie bogatej w próchnicę, jeśli to możliwe, z większą zawartością gliny i/lub piasku. Powinno być dobrze przepuszczalne, ponieważ roślina – jak wiele innych – nie toleruje podmoknięcia. Jako substrat do uprawy doniczkowej użyj ziemi doniczkowej na bazie próchnicy, którą możesz rozcieńczyć odrobiną piasku.
Siew/postęp
Nasturcja, która ma zaledwie rok, zwykle zasiewa się w kwietniku. Rośliny można także sadzić na parapecie w okresie od lutego do kwietnia, co najlepiej sprawdza się w następujący sposób:
- Namocz nasiona w ciepłej wodzie na kilka godzin
- Wypełnij doniczki podłożem ubogim w składniki odżywcze
- włóż nasiona wielkości grochu na głębokość od dwóch do trzech centymetrów
- przysypać ziemią – ciemny kiełkownik
- opiekować się w jasnym, ale nie bezpośrednio nasłonecznionym miejscu, w temperaturze pokojowej
- Utrzymuj równomiernie wilgotne podłoże
- napięte powietrze (przykrycie folią lub podobnym materiałem) sprzyja kiełkowaniu
- Kiełkowanie następuje po dwóch do trzech tygodniach
- Wysadzanie do rabatek możliwe od końca maja po ostatnich późnych przymrozkach
Wstępnie wyhodowane nasturcje kwitną szybciej, ale od maja można je również wysiewać bezpośrednio do grządki lub doniczki. Rośliny rosną bardzo szybko, więc ich uprawa nie jest absolutnie konieczna. Wysiew możliwy do końca czerwca.
Podlewanie nasturcji
Zapotrzebowanie wodne nasturcji zależy w dużej mierze od jej lokalizacji: im bardziej nasłoneczniona i cieplejsza jest roślina, tym więcej wody potrzebuje - zwłaszcza, że gatunek ten odparowuje dużo wilgoci ze względu na dużą masę liści i dlatego ma od początku dość duże zapotrzebowanie na wodę. Dlatego w miesiącach letnich rośliny doniczkowe należy podlewać codziennie, pod warunkiem, że jest sucho i nie pada deszcz. W przypadku braku wody roślina natychmiast zrzuca liście. Ponadto zawsze podlewaj od dołu, a nigdy nad kwiatami, bo wtedy spadną.
Prawidłowo nawoż nasturcje
Należy unikać nawożenia także roślin doniczkowych, gdyż nadmiar składników pokarmowych jedynie stymuluje wzrost liści – kosztem obfitości kwiatów.czytaj więcej
Prawidłowo przytnij nasturcje
Możesz odciąć zbyt długie wąsy i martwe pędy ostrymi, czystymi nożyczkami. W szczególności usuwanie kwiatów wydłuża okres kwitnienia, dzięki czemu można cieszyć się jasnymi kolorami aż do jesieni. Aby uzyskać nasiona, po prostu zostaw kilka kwiatów na roślinie i zbierz dojrzałe owoce jesienią.
Rozmnażaj nasturcje
Wczesną jesienią można pobrać sadzonki, które bardzo szybko się ukorzeniają. Trzeba je jednak przezimować i sadzić dopiero następnej wiosny.czytaj więcej
Zimowanie
Chociaż bezszronowe, ale chłodne zimowanie (np. w nieogrzewanym ogrodzie zimowym) nieodpornej nasturcji jest w zasadzie możliwe, nie ma to większego sensu ze względu na nieskomplikowaną uprawę rośliny. Pielęgnacja w miesiącach zimowych jest bardziej czasochłonna niż coroczny dosiew, zwłaszcza że szkodniki i choroby mają tendencję do gniazdowania podczas zimowania.czytaj więcej
Choroby i szkodniki
Dzięki olejkom z gorczycy duża nasturcja bardzo skutecznie broni się przed wieloma grzybami i szkodnikami, dlatego zapobiegawczo można ją sadzić w grządce kwiatowej i warzywnej. Niemniej jednak roślina ta jest popularna wśród mszyc (które odstraszają te stworzenia od róż) oraz motyla kapustowatego, który lubi składać jaja na liściach. Inwazję gąsienic można rozpoznać po typowych śladach żerowania.
Wskazówka
Żółte liście, jeśli pojawiają się sporadycznie, są zjawiskiem normalnym i można je po prostu wyrwać. Jeśli jednak przebarwienie jest bardziej wyraźne, często wskazuje to na za dużo lub za mało wody.
Gatunki i odmiany
Istnieje około 90 różnych gatunków rodzaju nasturcja, chociaż tylko pięć gatunków uprawia się jako rośliny ozdobne. Różne odmiany nasturcji małej (bot. Tropaeolum minor) szczególnie nadają się do uprawy w skrzynkach balkonowych i doniczkach, ponieważ dorastają tylko do około 30 centymetrów wysokości i mają dość krzaczasty wzrost. Tropaeolum majus, duża nasturcja, jest dobrze znanym gatunkiem jadalnym, ma jednak pędy o długości do trzech metrów, dlatego należy zapewnić jej miejsce w ogrodzie. Inne gatunki i ich odmiany przedstawimy bardziej szczegółowo tutaj.
Duża nasturcja (bot. Tropaeolum majus)
Ten szybko rosnący gatunek pochodzi z lasów Brazylii i Peru, ale był tu również uprawiany od dawna. Duża nasturcja rośnie krzaczasto lub pełzająco, w zależności od sposobu uprawy. Bez pomocy wspinaczkowej roślina dorasta tylko do wysokości około 50 centymetrów, ale z możliwością wspinaczki, taką jak ściana lub płot, w dobrych warunkach wzrostu może osiągnąć wysokość do trzech metrów. Różne odmiany zwykle kwitną na żółto, pomarańczowo lub czerwono. Ale istnieją również odmiany dwu- lub wielokolorowe, chociaż kolor kwiatów zwykle zależy od pogody: przy niskich temperaturach i małej ilości słońca kolory pozostają blade. Zyskują jasność tylko w ciepłych, letnich temperaturach i dużej ilości światła słonecznego. Jadalne są zarówno liście, jak i kwiaty tego gatunku, można też marynować pąki i niedojrzałe owoce jako fałszywe kapary. Gatunek jest jednoroczny i obumiera pod koniec lata, ale jego nasiona zimują i kiełkują samodzielnie następnej wiosny.
Popularne odmiany to:
- „Alaska Mix”: wielokolorowe kwiaty, białe, pstrokate liście
- „Kolorowe klejnoty”: wielokolorowa mieszanka z potarganymi kwiatami
- „Wiśniowa róża”: wiśniowe kwiaty
- „Cream Troika”: jasnożółte kwiaty z ciemnymi plamami
- „Klejnot Afryki”: mieszanka różnych kolorowych kwiatów
- „Łosoś”: kwiaty w kolorze łososiowym
- „Mleczarka”: jasnożółte kwiaty
- „Moonlight”: jasnożółte kwiaty
- „Noc i Dzień”: kwiaty w dwóch kolorach białym i ciemnoczerwonym
- „Pomarańczowa Trojka”: jasne pomarańczowe kwiaty
- „Orchid Flame”: żółto-czerwone wzorzyste kwiaty przypominające orchidee
- „Scarlet Gloss”: kwiaty półpełne, jaskrawoczerwone
- „Różnobarwna Królowa”: mieszane kolory z nakrapianymi liśćmi
Podgatunek Tropaeolum majus 'Nanum' pozostaje niski, osiąga wysokość około 30 centymetrów i nie wspina się. Bardzo dobrze nadaje się do doniczek i innych donic na balkonie lub tarasie.
Mała nasturcja (bot. Tropaeolum minor)
Mała nasturcja, pochodząca z Peru i Ekwadoru, rośnie dość krzaczasto i osiąga wysokość od 30 do 59 centymetrów. Ich pędy nie rosną. Kwiaty, które kwitną przeważnie w odcieniach żółci i czerwieni, pojawiają się od czerwca do września i ozdabiają słoneczne lub jasne, częściowo zacienione miejsca na balkonie lub tarasie. Rośliny nie rosną w cieniu.
Popularne odmiany to:
- „Black Velvet”: ciemnofioletowe kwiaty z żółtym środkiem
- „Klejnot ogrodowy”: mieszanka różnych kolorów z jasnymi kolorami
- „Cesarzowa Wiktoria”: aksamitnie czerwone kwiaty
- „Orientalna magia”: głębokie, aksamitne czerwone kwiaty
- „Peach Melba”: kwiaty w kolorze brzoskwiniowym z ciemniejszym środkiem
- „Sangria”: piękne, mocno czerwone kwiaty
- „Słoneczny dywan”: jasnożółte kwiaty
- „Tip Top Scarlet”: liczne ognistoczerwone kwiaty
- „Wezuwiusz”: kwiaty w kolorze łososiowym
- „Whirlybird”: mieszanka różnych kolorów czerwonych i żółtych, półpełnych kwiatów
Nasturcja kanarkowa (bot. Tropaeolum peregrinum)
Gatunek ten, znany również jako „nasturcja kanarkowa”, pochodzi z Ameryki Środkowej i nie bez powodu ma swoją nazwę: żółte kwiaty charakteryzują się uderzająco dużymi płatkami ze szczelinami na krawędziach i dlatego wyglądają jak skrzydła ptaka. Gatunek ten, który w swojej ojczyźnie jest wieloletni, nie jest odporny i dlatego jest tutaj uprawiany tylko jako roślina jednoroczna. Wąsy wspinaczkowe dorastają do dwóch metrów wysokości i wymagają kraty lub innej pomocy do wspinaczki. Szybko rosnąca roślina pnąca nadaje się do zazieleniania pergoli i siatek drucianych, ale można ją również uprawiać w wiszących koszach, wiszących koszach lub w doniczkach. Popularną odmianą jest „Goldvine” o jasnozłotych, żółtych kwiatach.
Nasturcja cebulowa (bot. Tropaeolum tuberosum)
Gatunek, znany również jako „Mashua”, rośnie głównie w Peru i Boliwii i służy jako źródło pożywienia dla miejscowej ludności, ponieważ bulwy tej rośliny są jadalne – gotowane lub pieczone. W naszym kraju nasturcja cebulowa jest rzadko uprawiana, ale można ją uprawiać w podobny sposób jak dalie: Cebule cebulowe należy wykopać przed pierwszymi przymrozkami i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, aby przesadzić je wiosną przyszłego roku. Gatunek ten jest rośliną pnącą, której szybko rosnące wąsy osiągają wysokość do czterech metrów i wymagają pomocy przy wspinaczce.
Nasturcja trójkolorowa (bot. Tropaeolum tricolor)
Tropaeolum tricolor, nasturcja trójkolorowa lub nasturcja chilijska, to wieloletnia roślina z rodziny Tropaeolaceae. Gatunek ten ma charakter endemiczny dla Chile, gdzie rośnie w lasach mglistych w przybrzeżnych górach północnego Chile na wysokości od 300 do 900 metrów, a dalej na południe w śródlądowych lasach umiarkowanych. Bulwy są odporne na temperatury do około minus ośmiu stopni Celsjusza i tolerują także krótkotrwałe opady śniegu. Najbardziej uderzającą cechą pnącza są liczne – jak sama nazwa wskazuje – trójkolorowe kwiaty w kolorze czerwonym, żółtym i niebieskim.
