To, jak długo cebula przetrwa, zależy od sposobu jej przechowywania. Jeśli warunki nie są optymalne, cebula wykiełkuje, a nawet zgnije. W obu przypadkach bulwy nie nadają się już do spożycia i należy je wyrzucić.
Jak długo wytrzyma cebula, jeśli jest właściwie przechowywana?
W zależności od warunków przechowywania cebula może wytrzymać od jednego do dwóch tygodni w kuchni lub do sześciu miesięcy w optymalnym przechowywaniu. Ważne jest ciemne, chłodne i suche miejsce oraz odpowiedni rodzaj cebuli. Pokrojoną cebulę należy przechowywać w lodówce i szybko wykorzystać.
Przechowywanie cebuli
Cebuli używa się w kuchni niemal codziennie. Dlatego przechowuj je w zasięgu ręki, w wiadrze pod zlewem, w koszu na szafce lub na blacie. Przechowywane w ten sposób trwałość bulw jest ograniczona do jednego do dwóch tygodni. Ze względu na klimat panujący w kuchni cebula zaczyna szybko kiełkować, a w najgorszym przypadku gnije.
Jeśli zawsze kupujesz małą ilość cebuli, na pewno nie zepsuje się w kuchni, ale duże ilości cebuli trzeba przechowywać w inny sposób. Pokrojona cebula jest przechowywana w puszce w lodówce i wykorzystywana tak szybko, jak to możliwe. Nigdy nie należy ich zawijać w folię aluminiową, gdyż do cebuli może przedostać się metaliczny posmak, a nawet ślady aluminium.
Prawidłowo przechowuj cebulę
Jeśli zbiory cebuli były dobre, chciałbyś ją przechowywać do zimy lub dłużej. Jeśli warunki zostaną spełnione, cebula wytrzyma do sześciu miesięcy. Okres przechowywania zależy od różnych kryteriów:
- z jednej strony od odmiany cebulowej
- z drugiej strony, czy jest to cebula jara, czy ozima
Odmiany cebuli o wyższej zawartości siarki powodują więcej pęknięć podczas krojenia, ale mają też dłuższą trwałość. Cebulę uprawianą w zimnych miesiącach można przechowywać dłużej niż cebulę letnią. Letnią cebulę najlepiej zjeść natychmiast.
Wskazówki dotyczące zakupu cebuli
Nie każdy ma ogród i uprawia własną cebulę. Cebulę kupuje się zwykle w sklepach do codziennego użytku i przechowywania.
Jeśli chcesz przechowywać cebulę przez dłuższy okres czasu, przy jej zakupie należy wziąć pod uwagę różne czynniki. Cebula powinna być pulchna, jędrna i sucha. Nie mogą mieć zielonych pędów. Pomarszczona, poplamiona miska wskazuje na towary gorszej jakości. Jeśli cebula jest papkowata lub pachnie stęchlizną, nie nadaje się już do spożycia.
Po zakupie cebulę należy wyjąć z pojemnika i przechowywać w przewiewnym koszu lub pudełku w ciemności. To w miejscu przechowywania nie może być zbyt wilgotno. Jeśli wilgotność wzrośnie powyżej 70%, istnieje ryzyko powstania pleśni.
