Jeśli chcesz po prostu wyhodować kilka pomidorów lub ogórków, a może truskawek i ziół kulinarnych, na każdym balkonie, niezależnie od jego wielkości, znajdzie się na to miejsce. Jeśli jednak ogród warzywny ma służyć samowystarczalności, ewentualnie większej rodzinie, musi być znacznie większy.
Jak duży powinien być ogród warzywny na osobę?
Aby samowystarczać w zakresie warzyw, potrzeba co najmniej 20 metrów kwadratowych powierzchni ogrodowej na osobę. Przy obfitych zbiorach i dostawach ziemniaków oraz przechowywanych warzyw zapotrzebowanie wzrasta do 50 do 80 metrów kwadratowych na jednego mieszkańca gospodarstwa domowego, z wyłączeniem drzew owocowych.
Wielkość ogrodu zależy od stopnia jego użytkowania i nakładu prac konserwacyjnych
Minimalna wielkość „prawdziwego”, kolorowego ogrodu warzywnego to około 10 do 20 metrów kwadratowych, na których można utworzyć od czterech do ośmiu grządek. Jeśli jednak większość potrzebnych warzyw pochodzi z własnego ogrodu, potrzeba co najmniej 20 metrów kwadratowych na osobę. Jeśli zależy Ci również na bujnych zbiorach truskawek lub szparagów, a także zapasach ziemniaków i przechowywanych warzyw, powierzchnia potrzebna na jednego członka gospodarstwa domowego wzrasta do co najmniej 50 do około 80 metrów kwadratowych – nie obejmuje to drzew owocowych. Jeśli chodzi o pielęgnację, należy spodziewać się około 30 minut pracy na 10 metrów kwadratowych powierzchni na warzywa tygodniowo – w okresie sadzenia i zbiorów wymagany czas jest oczywiście znacznie dłuższy.
Wymagania powierzchniowe dla warzyw – tyle miejsca trzeba zaplanować dla określonych rodzajów warzyw
Tabela poniżej zawiera przegląd tego, ile roślin danego rodzaju warzyw można posadzić na metr kwadratowy i jakich plonów można się spodziewać po kolejnych zbiorach. Planując należy pamiętać, że niektóre warzywa można zbierać wielokrotnie. Z tego powodu istotną informacją o spodziewanych zbiorach nie jest liczba sztuk, ale plon wagowy z metra kwadratowego. Możesz skorzystać z tej tabeli, aby obliczyć, jak duży musi być Twój ogród, po określeniu potrzebnych warzyw i liczby roślin.
| Rodzaj warzyw | Wymagana powierzchnia: rośliny na metr kwadratowy | Wydajność: sztuk na metr kwadratowy | Plon: kilogramy na metr kwadratowy |
|---|---|---|---|
| Karela | 8 do 16 | 8 do 16 | |
| Marchew | 80 do 120 | 80 do 120 | 2 do 3, 5 |
| Seler | 5 do 8 | 5 do 8 | 2 do 4 |
| Pasternak | 10 do 15 | 4 do 5 | |
| Rzodkiew | 120 do 150 | 120 do 150 | |
| Ziemniaki | 4 do 6 | 3 do 4 | |
| Cebula | 100 do 120 | 100 do 120 | 3 do 6 |
| Por | 25 do 35 | 25 do 35 | 2, 5 do 3 |
| fasola pospolita | 15 do 18 | 2, 2 do 2, 8 | |
| Fasola krzewiasta | 25 do 36 | 1, 2 do 1, 8 | |
| Groszek | 78 do 80 | 3 do 4 | |
| kiszone ogórki | 5 do 10 | 2, 5 do 4 | |
| Pomidory | 4 do 6 | 7 do 10 | |
| Cukinia | 1 do 2 | 4 do 6 | |
| Zrywanie sałaty | 10 do 16 | 1, 5 do 2 |
Wskazówka
Pomidory stalowe i fasola wielokwiatowa dają wyższe plony niż ich krzewiaści krewni rosnący na tym samym obszarze. Dotyczy to również ogórków i cukinii uprawianych na kratach.
