Jarmuż jest rośliną wieloletnią, ale zwykle uprawia się ją tylko jako roślinę jednoroczną. Poniżej dowiesz się dlaczego tak się dzieje i jak możesz uprawiać jarmuż rocznie.
Dlaczego jarmuż jest zwykle uprawiany jako roślina jednoroczna?
Jarmuż jest rośliną wieloletnią, ale często uprawia się ją jako jednoroczną, ponieważ latem ma gorzki smak i blokuje miejsce dla innych roślin. W drugim roku kwitnie, wytwarza nasiona, a następnie obumiera.
Kale jest dwuletnie
Kale zwykle ma dwa lata. Możesz to przeczytać na opakowaniu nasion. Często jednak uprawia się ją tylko jako roślinę jednoroczną. Powód jest prosty: jarmuż w ciepłym sezonie jest bardzo skrobiowy i dlatego ma gorzki smak. Dopiero w zimnych porach roku (nie tylko wtedy, gdy jest mróz!) produkuje mniej gorzkich substancji, ale nadal glukozę, dzięki czemu smakuje słodko i łagodniej. Sezon zbiorów rozpoczyna się w październiku i zwykle kończy się najpóźniej w lutym. W związku z tym jarmuż od maja do października jest praktycznie bezużyteczny i jednocześnie zajmuje miejsce, które można wykorzystać na inne rośliny. Kolejnym problemem jest to, że jarmuż też należy do do rodziny krzyżowych, gdzie podobnie jak w przypadku innych ciężkich roślinożernych należy przestrzegać specjalnego płodozmianu. Po wyhodowaniu dowolnego rodzaju kapusty grządka musi regenerować się przez trzy lata, zanim będzie można ponownie uprawiać kapustę. Jeśli zostawisz kapustę na dwa lata, w zasadzie „stracisz” rok, w którym i tak prawie nie możesz jej użyć.
Zbiór jarmużu drugiej zimy
Jarmuż jest uważany za dwuletni, ale można go zbierać tylko pierwszej zimy. Następnego lata zakwitnie, a następnie umrze, ponieważ jak wszystkie rośliny, jedynym celem jarmużu jest rozmnażanie.
Kwiat jarmużu
Ale jeśli zostawisz jarmuż w grządce na lato, wytworzy piękny, jasnożółty kwiat z czterema płatkami typowymi dla warzyw krzyżowych. Po kwitnieniu jarmuż wytwarza nasiona, które można zebrać i wykorzystać do siewu w przyszłym roku. Ale bądź ostrożny: nie siej nasion w tym samym miejscu!
