Dereń czerwony (Cornus sanguinea), znany również jako dereń krwistoczerwony, pięknie kwitnący dereń lub rogowiec, to krzew wysoki na trzy do pięciu metrów z charakterystycznymi czerwonymi gałęziami. Ten szeroko rozpowszechniony krzew ukazuje w okresie od maja do czerwca płaskie, białe baldachimy kwiatów, z których jesienią rozwijają się małe, czarne pestkowce. Wielu niedoinformowanych kolekcjonerów myli dereń z czarnym bzem.
Czy dereń czerwony jest trujący?
Dereń czerwony (Cornus sanguinea) jest tylko w niewielkim stopniu trujący dla ludzi. Zawarta w nim substancja, cornin, może powodować łagodny ból brzucha i biegunkę w przypadku spożycia liści, kory lub korzeni. Surowe owoce są niejadalne, ale po ugotowaniu można je wykorzystać na sok lub dżem.
Dereń jest tylko nieznacznie toksyczny dla ludzi
Zarówno w liściach, jak i korze, ale także w korzeniach znajduje się substancja kukurydza, która jest lekko toksyczna dla ludzi i może powodować biegunkę i bóle brzucha, szczególnie u dzieci, jeśli zostanie spożyta. Według informacji z Centrum Informacji Przeciwko Zatruciom Szpitala Uniwersyteckiego w Bonn, owoce derenia czerwonego na surowo nie są trujące, ale są niejadalne. Jednak po ugotowaniu można je przerobić na sok owocowy lub dżem. Owłosione liście pokryte węglanem wapnia mogą powodować wysypkę u wrażliwych osób po dotknięciu.
Wskazówka
Dereń czerwony jest ważnym pastwiskiem dla pszczół, a jego owoce stanowią również źródło pożywienia dla wielu dzikich ptaków. Roślina jest niebezpieczna tylko dla małych zwierząt domowych, takich jak świnki morskie, chomiki lub króliki.
