Wawrzyn wiśniowy o pięknie wybarwionych, błyszczących liściach jest bardzo popularny zarówno jako roślina samotna, jak i jako żywopłot. Kiedy inne drzewa zrzucają liście jesienią, wiecznie zielony krzew zachowuje swoje liście i oczarowuje ogród zimowy. Wiosną pojawiają się liczne pachnące baldachimy, z których w kolejnych miesiącach rozwijają się ciemne jagody.
Czy owoce wiśni są jadalne?
Odpowiedź: Owoce wawrzynu mają słodki, soczysty miąższ, który jest lekko trujący. Jednakże jądra zawierają cyjanowodór i są wysoce toksyczne, szczególnie dla dzieci i zwierząt. W Turcji z owoców robi się galaretkę lub dżem, ale tę czynność należy pozostawić profesjonalistom.
Słodkie owoce z silnie trującym rdzeniem
Łacińska nazwa wawrzynu wiśniowego Prunus wskazuje na ścisły związek drzewa ozdobnego z naszymi rodzimymi śliwkami i wiśniami. W rzeczywistości błyszczące czarne owoce wawrzynu wiśniowego, wielkości około centymetra, przypominają te popularne rodzaje owoców.
Miąższ wiśni laurowej ma przyjemnie soczysty i słodki smak z lekko gorzkim posmakiem. To tam stężenie toksyn zawartych we wszystkich częściach rośliny jest najniższe. Zapach i aromat owocu przypomina gorzkie migdały, które zawierają również śladowe ilości cyjanowodoru i z tego powodu nie powinny być spożywane przez dzieci.
Niebezpieczny składnik w ziarnach
Nasiona zawarte w jagodach są wysoce toksyczne dla dzieci, dorosłych i zwierząt. Jeśli ziarno zostanie ugryzione podczas jedzenia owocu, uwalnia się cyjanowodór, co może powodować nudności, wymioty, zawroty głowy i ból brzucha. Ponieważ dzieci są znacznie bardziej wrażliwe na toksyny, zjedzenie zaledwie kilku owoców może spowodować, że przestaną oddychać i stracą przytomność.
Galaretka i dżem z trujących owoców?
W rodzimej Turcji owoc wawrzynu wiśniowego uważany jest za przysmak, a jagody są dostępne w handlu zarówno suszone, jak i przetwarzane na galaretkę lub dżem. Jest to możliwe, ponieważ miąższ wiśni laurowych jest tylko lekko toksyczny, a toksyny ulegają częściowemu zniszczeniu w procesie suszenia i gotowania. Przygotowanie galaretek z owoców wiśni warto jednak pozostawić profesjonalistom. Podczas przepuszczania jagód nasiona mogą pęknąć, a toksyna może przedostać się do przecieru owocowego i uczynić go niejadalnym.
Jagody dekoracyjne sprawdzają się lepiej
W gospodarstwach domowych, w których mieszkają małe dzieci i na chodnikach, zaleca się cięcie wiśni natychmiast po przekwitnięciu. Oznacza to, że pszczoły mogą ucztować na nektarze kwiatów, ale nie ma ryzyka, że dzieci niechcący zjedzą jagody.
Jeśli nie chcesz całkowicie przegapić pięknych dekoracji jagodowych, powinieneś przynajmniej usunąć wszystko, co wyblakło w dolnym obszarze. Cięcie to jest również korzystne dla rośliny, która dzięki temu rośnie silniej. Kwiaty i owoce wymagają odżywiania, a ich rozwój wymaga wielu składników odżywczych.
Wskazówki i wskazówki
Przy odrobinie cierpliwości możesz samodzielnie wyhodować nowe krzewy wawrzynu z nasion zawartych w owocach. Rozmnażanie przez nasiona często odbywa się samoistnie, dlatego wiosną można wykopać wykiełkowane młode rośliny w pobliżu istniejącej wiśni wawrzynowej i przenieść je w wybrane miejsce.
