Nasturcja jest nie tylko bardzo dekoracyjna i smaczna, ale zawiera także składniki lecznicze, które często stosuje się przy stanach zapalnych górnych dróg oddechowych czy infekcjach dróg moczowych. Liście, pąki, kwiaty i nasiona rośliny są jadalne.
Gdzie mogę kupić nasiona nasturcji i jak je wykorzystać?
Nasiona nasturcji są dostępne w supermarketach, szkółkach, sklepach wysyłkowych lub w Internecie. Aby zasiać, dokładnie wysusz własne nasiona i zasiej je na zewnątrz po Lodowych Świętych. Pikantne nasiona są jadalne na surowo, marynowane jako substytut kaparów lub suszone jako przyprawa.
Gdzie można dostać nasiona nasturcji?
Nasiona nasturcji można kupić w supermarketach lub szkółkach, ale można je również zamówić wysyłkowo lub online. Jeśli jednak szukasz wyjątkowej odmiany lub nietypowego koloru kwiatów, to warto rozejrzeć się po specjalistycznych sklepach. Znajdziesz tam także np. nasturcje o kwiatach czarnych, białych lub różowych.
Czy można wyhodować nasturcje z własnych nasion?
Nasturcje można stosunkowo łatwo wyhodować z własnych nasion. Podczas zbierania nasion pamiętaj o ich dokładnym wysuszeniu, aby nie zaczęły pleśnieć. Nasiona przechowywane w ciemnym i suchym miejscu można przechowywać do następnej wiosny.
Siew nasturcji
Możesz wysiewać nasturcje na zewnątrz, bezpośrednio w miejscu, w którym chcesz je zatrzymać. Należy jednak poczekać do około połowy maja i siać dopiero po Świętych Lodu, gdyż nasturcja nie jest mrozoodporna. Lubi, gdy jest słonecznie i ciepło, ale toleruje także cień.
Umieść nasiona jedno lub dwa na raz w małych otworach w ziemi i przykryj je warstwą gleby na głębokość około jednego do dwóch centymetrów. W okresie kiełkowania nasiona należy zawsze utrzymywać w stanie dobrze wilgotnym. Pierwsze siewki powinny być widoczne po około 10 do 20 dniach.
Czy nasiona nasturcji są jadalne?
Nasiona nasturcji są jadalne. Podobnie jak pozostałe części rośliny smakują pikantnie i lekko pikantnie. Jeśli są jeszcze niedojrzałe i miękkie, możesz użyć nasion jako substytutu kaparów, a także nieotwartych pąków.
Nasiona krótko ugotuj w bulionie z octu, soli i wody. Gdy jest jeszcze gorąca, wlej tę mieszaninę do czystego, zakręcanego słoika tuż pod brzegiem i natychmiast szczelnie zamknij. Jeśli umieścisz słoik w ciemnym i chłodnym miejscu, Twoje „fałszywe kapary” przetrwają kilka miesięcy, a nawet lat.
Możesz także pozwolić nasionom dojrzeć, a następnie je wysuszyć. Przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, zachowują trwałość przez kilka miesięcy. Można je doskonale zmielić w młynku do przypraw lub moździerzu, a następnie wykorzystać je do pysznego przyprawiania potraw.
Najważniejsze rzeczy w skrócie:
- jadalne
- pikantny i lekko pikantny
- wstaw jako „substytut kaparów”
- Dobrze wysusz nasiona przed siewem
Wskazówki i wskazówki
Możesz użyć niedojrzałych nasion, aby przy niewielkim wysiłku przygotować bardzo smaczne substytuty kaparów.
