Była używana przez ludzi od tysięcy lat jako orzeźwiająca roślina kulinarna i skuteczne zioło lecznicze. Profil mięty ukazuje różnorodność tej przesiąkniętej historią rośliny ziołowej, która jest obecnie bardziej popularna niż kiedykolwiek.
Jakie są właściwości i składniki mięty?
Mięta należy do rodziny miętowatych (Lamiaceae) i rodzaju Mentha. Jest to wieloletnia roślina zielna pochodząca z umiarkowanego klimatu półkuli północnej, dorastająca do wysokości 20-100 cm. Składniki takie jak olejki eteryczne, monoterpeny i flawonoidy mają szerokie zastosowanie.
Cechy charakterystyczne w skrócie
Najpierw mięta uzupełnia plan sadzenia ogrodu ziołowego. Najbardziej znanymi gatunkami są przede wszystkim mięta pieprzowa i mięta marokańska, a rodzaj ten oferuje szeroką gamę odmian. Niezależnie od tego, z botanicznego punktu widzenia, mennice mają podobne cechy, jak pokazuje poniższy profil:
- Rodzina roślin z rodziny miętowatych (Lamiaceae)
- Rodzaj mięty (Mentha)
- Pochodzi z umiarkowanego klimatu półkuli północnej
- Roślina wieloletnia zielna
- Wysokość wzrostu od 20 do 100 centymetrów
- Przeważnie wyprostowana, rzadko prostata, wzrost
- Okres kwitnienia od czerwca do września
- Podziemne rozłogi i kłącza o charakterze inwazyjnym
- Jesienne owoce szarańczy z nasionami
- Wytrzymałość do -24 stopni Celsjusza
Typową cechą wszystkich miętówek jest zdolność do wciągania nadziemnych części rośliny jesienią. Korzenie, z których wyrasta ziele zimują w następnym roku. W korzystnym położeniu średnia długość życia wynosi do 25 lat.
Składniki i zastosowanie
Ponieważ mięta jest niezwykle podatna na krzyżowanie, dokładna identyfikacja i różnicowanie gatunków jest trudne. Botanicy zakładają, że istnieje około 30 gatunków, co skutkuje niemożliwą do opanowania różnorodnością odmian. Obecnie nowoczesne odmiany, takie jak mięta truskawkowa, mięta ananasowa, mięta czekoladowa i mięta bananowa, konkurują łeb w łeb z klasyczną miętą pieprzową i miętą zieloną. Te składniki stanowią podstawę dla szerokiego zakresu zastosowań:
- olejki eteryczne, takie jak mentol, od 50 do 80 procent
- poprawiające nastrój monoterpeny w stężeniu 5 procent
- flawonoidy antybakteryjne w stężeniu 10%
Dzięki tym i innym składnikom mięty wykorzystuje się jako herbatę, dodatek do dań na słodko oraz jako przyprawę do delikatnych dań mięsnych i rybnych. Olejki eteryczne pomagają złagodzić przeziębienia i inne problemy zdrowotne. Ponadto jego zapach odstrasza irytujące komary, muchy i mrówki.
Wskazówki i wskazówki
Ogrodnicy hobbystyczni nie powinni lekceważyć inwazyjnej natury mięty. Od dnia sadzenia korzenie rozpoczynają kampanię podboju ogrodu. Dlatego młode rośliny należy stosować z barierą kłączową (78,00 EUR na Amazon). Odpowiedni jest na przykład duży garnek bez dna lub wytrzymała geowłóknina.
