Mięta pieprzowa należy do dużej rodziny mięt, której istnieje wiele różnych gatunków. Jeśli chcesz zasadzić w ogrodzie czyste odmiany mięty pieprzowej, często musisz długo szukać, ponieważ w sklepach roślina jest sprzedawana po prostu jako mięta pieprzowa (Mentha x peperita).
Jakie są różne rodzaje mięty pieprzowej?
Niektóre dobrze znane odmiany mięty pieprzowej to mięta angielska (Mentha x peperita), mięta czarna i mięta biała. Różnią się kolorem liści i aromatem, przy czym mięta angielska jest szczególnie aromatyczna, mięta czarna ma ciemne liście i świeży aromat, a mięta biała jest najłagodniejszą odmianą.
Krajem pochodzenia mięty pieprzowej jest Anglia
Mięta pieprzowa to roślina uprawna, która powstała prawdopodobnie przez przypadek w wyniku skrzyżowania różnych rodzajów mięty. Po raz pierwszy stało się znane w Anglii. Dlatego odmiany mięty pieprzowej prawie zawsze mają angielskie nazwy.
Czy patrzysz na prawdziwą odmianę mięty pieprzowej, możesz rozpoznać po nazwie botanicznej (Mentha x peperita)
Dobrze znane odmiany mięty pieprzowej
- Angielska mięta
- Czarny Mitchum
- Biała mięta pieprzowa
Liście mięty pieprzowej nie zawsze muszą być zielone. Istnieją gatunki o liściach białych lub bardzo ciemnych. Poszczególne odmiany różnią się także aromatem.
Angielska mięta
Mięta angielska to prawdopodobnie najbardziej znany rodzaj mięty pieprzowej. Jest szczególnie aromatyczny i nadaje wielu potrawom typowy, lekko pikantny aromat. Ta odmiana wchodzi w skład popularnego angielskiego sosu miętowego.
Czarny Mitchum
Ten rodzaj mięty pieprzowej jest uważany za najstarszy rodzaj mięty pieprzowej. Został odkryty przez przypadek w angielskim miasteczku Mitchum. Jej liście są bardzo ciemne, ponieważ zawiera dużo pigmentów antocyjanowych. Ich aromat jest bardzo świeży. Black Mitchum jest używany jako aromat do popularnych batonów czekoladowych „After Eight”.
Biała mięta pieprzowa
Ich liście są bardzo jasne, ponieważ zawierają tylko kilka pigmentów antocyjanowych. Biała Mięta Pieprzowa to najłagodniejsza odmiana mięty pieprzowej pod względem smaku.
Dalszy rozwój mięty pieprzowej
W wyniku rozmnażania i krzyżowania z innymi roślinami pojawiło się wiele innych rodzajów mięty pieprzowej. Znane są:
- Mięta pieprzowa cytrynowa (dodatkowo: f. citrata)
- Bergamotka, mięta pieprzowa (dodatkowo: var citrata „bergamota”)
- Pomarańczowa mięta pieprzowa (dodatkowo: var citrata „Orangina”)
Inne kraje – inne rodzaje mięty
Niemal w każdym kraju występują różne odmiany mięty, takie jak mięta marokańska, mięta korsykańska, mięta turecka czy mięta włoska. Nie wszystkie są tak ostre i aromatyczne jak angielska mięta.
Jeśli masz ochotę na przygodę, spróbuj uprawiać inne odmiany mięty. W ogrodzie możesz sadzić miętę ananasową, miętę truskawkową, a nawet miętę czekoladową.
Wskazówki i wskazówki
Mięta pieprzowa zawiera dużo olejków eterycznych. Spożywane zbyt często mogą atakować ściany żołądka. Dlatego osoby wrażliwe powinny oszczędnie używać mięty pieprzowej.
