Nasiona granatu zawierają w środku wydłużone, miękkie i jasne ziarno. Ma około 3-5 mm długości i jest otoczony szklistym nalotem owoców wypełnionym ciemnoczerwonym sokiem. Mówi się, że granat zawiera około 400 nasion.
Do czego służą pestki granatu?
Nasiona granatu zawierają wydłużone, miękkie nasiona otoczone szklistą, ciemnoczerwoną otoczką owocową. Nasiona można wykorzystać do rozmnażania roślin granatu, ale można je również suszyć i stosować jako przyprawę lub musli. Są bogate w kwas elagowy i polifenole, które mają właściwości prozdrowotne.
Granat z licznymi nasionami uważany jest w różnych kulturach i religiach za symbol płodności i mocy. O owocu wspomina się zarówno w Biblii, jak i w Koranie; Ich opis można znaleźć w literaturze starożytnej Grecji, a także wizerunki na średniowiecznych malowidłach. Mówi się, że w Egipcie granaty były używane jako przedmioty nagrobne.
Rozmnażanie przez nasiona
Chociaż rozmnażanie granatów przez sadzonki przynosi szybszy sukces, możliwa jest także ich uprawa poprzez siew. Wadą tej metody rozmnażania jest to, że nie można założyć, że rośliny wyhodowane z nasion zakwitną lub przyniosą owoce.
Od września do stycznia możesz samodzielnie zbierać nasiona z zakupionych owoców. Niezależnie od pory roku nasiona granatów dostępne są w sklepach nasiennych przez cały rok. Ceny zaczynają się od około 1,50 EUR za 20 sztuk, są one przystępne cenowo, a dzięki ich wyjątkowo wysokiej zdolności kiełkowania sukces nie trwa długo.
Nasiona, które sam zbierzesz, należy dokładnie usunąć z miąższu. Nasiona podlane przez noc umieszcza się w wilgotnej glebie (lekkie kiełkowniki!) i utrzymuje w ciepłym, lekkim i równomiernie wilgotnym miejscu. W zależności od temperatury podłoża kiełkowanie trwa 3-6 tygodni. Po wschodach młode rośliny powinny pozostać jasne i ciepłe oraz umiarkowanie podlewane. Gdy tylko uformują się liście, sadzonki przesadza się.
Suszone nasiona jako przyprawa
Suszone nasiona granatu można kupić w sklepach z przyprawami lub sklepach z wegańską żywnością. Ze względu na nieco drzewną konsystencję nie każdemu przypadną do gustu. Koneserzy używają nasion suszonych z miąższem, bez barwników i konserwantów
- jako przekąska,
- w musli,
- mielony do kwaśnych chutneyów i curry.
Wskazówki i wskazówki
Nasiona granatu nie tylko wyśmienicie smakują, ale zawierają między innymi: kwas elagowy i polifenole, które są ważne w regulacji komórek. Dlatego wykorzystuje się je również do produkcji kosmetyków napinających skórę.
