Limonka Kaffir lub limonka Kaffir to wiecznie zielone drzewo o ciekawych, skórzastych i dość dużych, ciemnozielonych liściach. Zaokrąglone, mocno pomarszczone owoce zawierają jedynie niewielką ilość słomianego miąższu. Przede wszystkim wykorzystuje się bardzo aromatyczne liście, które – podobnie jak nasz wawrzyn – są gotowane i nadają potrawom delikatny, cytrusowy aromat. Limonka Kaffir to niezastąpiona przyprawa, szczególnie w kuchni tajskiej. W niektórych krajach owoce tego drzewa są również duszone (zwłaszcza w curry), ale nie są spożywane.
Jak prawidłowo dbać o limonkę Kaffir?
Pielęgnacja lipy kaffir obejmuje stanowisko w pełnym słońcu, osłonięte od wiatru, podłoże przepuszczalne i lekko kwaśne, umiarkowane podlewanie wodą deszczową, regularne nawożenie w okresie wegetacyjnym, coroczne przesadzanie, zimowanie ok. 10 °C i przycinanie na wiosnę.
Jakie miejsce preferuje limonka Kaffir?
Limonka Kaffir pochodzi z tropików i wymaga stanowiska pełnego słońca i osłoniętego od wiatru. W ogóle nie toleruje zimna, a nawet mrozu.
Jakie musi być podłoże?
Podłoże powinno być przepuszczalne – drobne korzenie rośliny nie tolerują podmoknięcia – a także lekko kwaśne. Najlepsza jest dostępna w handlu gleba cytrynowa. Zapewnij odpowiedni odpływ wody, umieszczając warstwę keramzytu na dnie garnka.
Ile wody potrzebuje limonka Kaffir?
Zapotrzebowanie na wodę jest umiarkowane. Gleba w doniczce nie powinna być stale wilgotna, w przeciwnym razie korzenie zgniją. Podlewać najlepiej gdy przeschnie wierzchnia warstwa podłoża. Po podlaniu gleba powinna być lekko wilgotna, ale nie mokra. Najlepsza jest woda deszczowa.
Kiedy i czym nawozić wapno Kaffir?
Wiosną dodawaj do podłoża specjalną ziemię cytrusową. Nawożenie powtarza się regularnie przez cały sezon wegetacyjny. Blade/jasnozielone liście wskazują na objawy niedoboru.
Kiedy muszę przesadzić limonkę Kaffir?
Każdej wiosny przesadzaj limonkę Kaffir i dostarczaj jej świeże podłoże. Starsze rośliny należy po prostu przenosić do większej doniczki co dwa do trzech lat.
Czy limonka Kaffir może stać na balkonie/tarasie?
Tak, zdecydowanie. Jednakże miejsce to musi być chronione przed wiatrem, ponieważ roślina nie toleruje przeciągów.
Jak zimuje limonka Kaffir?
Zimą limonkę Kaffir trzeba przynosić do domu, bo jest bardzo wrażliwa na zimno. Drzewo należy umieścić w jasnym pomieszczeniu o temperaturze około 10°C i od czasu do czasu podlewać. Zimą jednak nawożenie nie jest konieczne.
Czy limonkę Kaffir trzeba przycinać?
Tak, najlepiej wiosną przyciąć drzewo i usunąć chore lub martwe pędy. Rozcieńczanie jest również konieczne, aby wapno Kaffir miało wystarczającą ilość światła.
Jakie choroby/szkodniki są powszechne?
Jeśli powietrze w pomieszczeniu jest zbyt suche, często pojawiają się przędziorki. W przeciwnym razie limonkę Kaffir nękają te same szkodniki i choroby, co cytrynę.
Wskazówki i wskazówki
Liście, pokrojone w cienkie paski lub w całości, są niezbędnym składnikiem zup, sosów i różnych dań kuchni tajskiej. Ponadto świeże, suszone i kandyzowane owoce można wykorzystać do sporządzania napojów oraz jako przyprawę, zwłaszcza ich skórkę. Liście należy zamrozić, ale nie suszyć.
