Maliny to bardzo delikatne owoce. Nie tolerują ciśnienia i długotrwałego przechowywania. Przede wszystkim malin w miarę możliwości nie należy myć. W rezultacie tracą dużo aromatu i szybciej gniją.
Czy zaleca się mycie malin?
Czy myć maliny? Jeśli to możliwe, malin nie należy myć, gdyż spowoduje to utratę ich aromatu i szybsze zepsucie. W razie potrzeby użyj sita o grubych oczkach, krótko przepłucz jagody delikatnym strumieniem wody i poczekaj, aż dobrze odciekną. Umyte maliny należy szybko wykorzystać.
Właściwy czas na żniwa
Maliny należy zbierać rano, jeśli to możliwe, jeśli nie pada deszcz. Owoce są wtedy ładne i suche, a brud prawie się nie przykleja.
zbieraj ostrożnie maliny
Dzięki prawidłowemu zbieraniu jagód możesz uniknąć ich mycia.
Natychmiast segreguj spleśniałe lub zgniłe owoce i uważaj, aby w pierwszej kolejności nie trafiły do kosza. Dotyczy to również pająków i owadów żyjących w krzakach.
Jeśli później zorientujesz się, że przeoczyłeś spleśniałe owoce, powinieneś przepłukać maliny, aby usunąć zarodniki pleśni.
Jak myć maliny, jeśli jest to absolutnie konieczne
- Użyj sita do warzyw o grubych oczkach
- Ułóż maliny obok siebie
- Ustaw strumień wody na delikatny prysznic
- Spłukać krótko zimną wodą
- Dobrze odcedź maliny
Wskazówki dotyczące mycia malin
Maliny, jeśli to możliwe, ułożyć obok siebie na sicie o większych oczkach. Plastikowe sita do warzyw są bardziej odpowiednie niż metalowe sita o wąskich oczkach. Szersze otwory umożliwiają szybszy odpływ wody.
Większe ilości malin najlepiej myć w kilku etapach. Jeśli owoce leżą jeden na drugim, mogą się potłuc i nie są odpowiednio oczyszczone.
Nie ustawiaj zbyt silnego strumienia wody. Delikatne maliny pękają pod ciśnieniem i tracą sok owocowy.
Odcedź maliny po umyciu
Aby maliny po oczyszczeniu szybko wyschły, lekko przesuń sitko nad zbiornikiem z wodą.
Połóż mokre owoce na papierowym ręczniku i delikatnie je zawiń. Naleśnik wchłania wodę.
Użyj szybko umytych malin
Czas przechowywania malin jest bardzo krótki. Jeśli owoc został umyty, jest jeszcze krótszy.
Zjedz owoc natychmiast lub natychmiast przerób go na kompot lub dżem.
Umyte maliny muszą być dobrze wysuszone, jeśli chcesz je zamrozić. W przeciwnym razie skleją się i po rozmrożeniu staną się całkowicie papkowate.
Zapobiegaj zanieczyszczeniom
W ogrodzie możesz wiele zrobić, aby maliny na krzaku były czyste. Oszczędza to kłopotów z czyszczeniem, a nawet myciem owoców.
Zawiąż pręty. Wtedy maliny nie mają kontaktu z ziemią.
Posyp słomą ziemię pod krzakami. Nawet jeśli maliny spadną na ziemię lub pędy zwisają, osłona ze słomy chroni je przed zabrudzeniem.
Wskazówki i wskazówki
Jeśli koniecznie musisz umyć maliny, nigdy nie zostawiaj ich w wodzie na dłuższy czas. W przeciwnym razie owoce staną się miękkie i papkowate.
