Grzyby rosną na drzewach w apetycznych kolorach i są bardzo podobne do znanych grzybów jadalnych. Przeczytaj te wskazówki przed skosztowaniem grzyba drzewnego. Tutaj dowiesz się, które grzyby na pniu drzewa nadają się do spożycia.
Czy grzyby na pniach drzew są jadalne?
Jest tylkokilka jadalnych grzybów drzewiastych, takich jak boczniaki, grzyby siarkowe, grzyby olbrzymie, miodowożółte grzyby miodowe i grzyby aksamitne. Większość grzybów na pniu drzewa jest niejadalna. Wszystkie grzyby jadalne sątrujące na surowo i są strawne dopiero po wystarczającym podgrzaniu.
Czy możesz zjeść dowolnego grzyba drzewnego?
Z kilku tysięcy gatunków grzybów zamieszkujących drewno w Europie Środkowej tylkoniewiele grzybów drzewiastych jest jadalnychZdecydowana większość grzybów na pniach drzew jestniejadalna, a czasem nawettrujący Śmiertelnie jadalny grzyb drzewny staje się szkodliwy dla zdrowia, jeśli rozwija się na cisie lub podobnie trujących drzewach.
Które grzyby drzewiaste są jadalne?
Dobrze znane grzyby jadalne toBoczniak ostrygowy(Pleurotus ostreatus), grzyb siarkowy (Laetiporus sulfoneus), grzyb olbrzymi (Meripilus giganteus), grzyb miodowożółty (Armillaria mellea) i grzyb aksamitnogi (Flammulina velutipes). Grzyby jadalne rosnące na drzewach można rozpoznać po tych cechach:
- Boczniak: szarobrązowy, kapelusz o szerokości 5-15 cm, zapach ostry.
- Sulphur Porling: żółto-pomarańczowy kapelusz do 40 cm wysokości z żółtym brzegiem, o owocowym zapachu.
- Giant Porling: żółty kapelusz do 40 cm szerokości, grzybowy zapach.
- Miodowożółty grzyb miodowy: miodowożółty, 5-15 cm wysokości, pachnie mydłem.
- Rutabaga aksamitnostopa: pomarańczowa, kapelusz 5 cm, apetyczny zapach.
- Uwaga: surowe i niedogotowane grzyby są zawsze trujące.
Co zrobić, jeśli nie można z całą pewnością zidentyfikować grzybów drzewnych?
Najlepiej skonsultować się zprzewodnikiem po grzybach jeśli grzyba na pniu drzewa nie można jednoznacznie zidentyfikować jako jadalnego. Możesz pobrać szczegółową literaturę na temat identyfikacji grzybów w formie e-booka lub pliku PDF na swój telefon komórkowy. Uzyskaj dostęp do standardowej pracy ze szczegółowymi zdjęciami, które możesz porównać na miejscu ze zidentyfikowanym grzybem drzewnym.
Wszelkie ostateczne wątpliwości co do zdrowotności grzybów drzewiastych rozwieje osobisty konsultant ds. grzybów. Na stronie głównej Niemieckiego Towarzystwa Mykologicznego e. V. znajdziesz funkcję wyszukiwania według kodu pocztowego, która wprowadzi Cię do certyfikowanych ekspertów w dziedzinie grzybów.
Wskazówka
Grzyby drzewne są szkodliwe dla drzew
Jeśli na pniu drzewa rosną grzyby, drzewo jest już poważnie uszkodzone. Owocniki są jedynie widocznym objawem choroby, która często szaleje wewnątrz drzewa od lat. Gatunki grzybów białych, takich jak porling brzozowy i grzyby jadalne, takie jak kura kędzierzawa, powodują niszczycielską brązową zgniliznę porażonego drzewa. Jeśli na korze rozwinie się grzyb hubki, drzewo zostaje zakażone nieodwracalną białą zgnilizną.
