W mgnieniu oka koperek wyrósł z maleńkiego nasionka w bujną, zieloną roślinę. Wygląda na to, że nadszedł idealny czas żniw. Ale jak pokroić koperek i czy odrośnie?
Co jest ważne przy krojeniu koperku?
Koper możnaw razie potrzebykilka razy w sezonie za pomocąostrych sekatorówlubnóżprzeciąć się. Do zbioru nadają się zarówno wierzchołki pędów, jak i główki kwiatowe i nasienne. Jeśli dobrze się nim zajmiesz, koper odrośnie.
Kiedy można po raz pierwszy skosić koperek na zbiory?
To zioło często można ciąć do zbiorów już posześć tygodni po siewie. Wstępnie wyhodowane rośliny kopru są zwykle gotowe do zbioru dwa tygodnie po posadzeniu na zewnątrz. Odpowiednia roślina powinna osiągnąć wysokość co najmniej 15 cm.
Jak prawidłowo pokroić koperek na zbiory?
Aby zebrać koperek, użyjnóżlubnożyce ogrodniczedożądana wysokośćcięcie. Można też po prostu odciąć końcówki koperku. Są szczególnie delikatne i aromatyczne, dlatego są bardzo popularne w kuchni.
Kiedy należy całkowicie odciąć koperek?
Gdy koperek osiągniewysokość 30 cm, należy go całkowicie odciąć. Może się to zdarzyć latem, ale także jesienią. Po radykalnym przycięciu w lecie koperek może ponownie wykiełkować. Umiera jesienią, ponieważ jest rośliną jednoroczną i nie toleruje mrozu.
Kiedy i jak można ciąć kwiaty kopru?
Jadalne kwiaty kopru można ciąć zanimzakwitną w czerwcu, w trakcie lub po. Pojawiają się od czerwca do sierpnia. Jeśli chcesz ich użyć, powinieneś odciąćcały baldachim. Kwiaty nadają się np. do marynowania ogórków, do marynowania w oleju lub occie. Kwiaty można stosować zarówno świeże, jak i suszone.
Jak pokroić koperek w kuchni po zbiorach?
Do użytku w kuchni zioło należy pokroić na małe kawałkiostrym nożem. Nie zaleca się jego siekania. Najlepiej używać ziela świeżego lub pokroić na małe kawałki i od razu zamrozić. Koper można też suszyć, ale wtedy traci aromat.
Kiedy i jak sieka się koperek na nasiona?
Jeślinasionaw baldachimachzbrązowiały, baldachy można odciąć wraz z łodygą. Pozwól im wyschnąć do góry nogami w przewiewnym miejscu. Po pewnym czasie nasiona wypadają i można je przechowywać do następnego siewu lub wykorzystać w kuchni.
Czy koper nadal rośnie po pocięciu?
Z regułyroślina baldaszkowata rośnie po pierwszym cięciu wiosną lub wczesnym latemkontynuuj. Drugie cięcie latem może również spowodować nowy wzrost. Jeśli jednak koperek zostanie ścięty jesienią, wkrótce umrze.
Wskazówka
Szybko odetnij chory koperek
Kiedy koper zachoruje, jego pędy i liście często zmieniają kolor z żółtawego na brązowy. Następnie należy szybko przyciąć roślinę. Przy odrobinie szczęścia znów wyrośnie zdrowo.
