Kaktus opuncja to „smaczny” kaktus opuncja. W optymalnych warunkach dorasta do pięciu metrów wysokości i dostarcza ludzkości jadalnych owoców. Nasz kraj nie jest jego ulubionym domem, ale jeśli chcesz spróbować aromatycznego owocu zwanego opuncją, na pewno go znajdziesz.
Jak smakuje opuncja?
Dojrzała opuncja masłodko-kwaśny miąższTwarde nasiona owocu są jadalne, skórka niejadalna. Smakprzypomina figi, ale ma też aromatyczne nuty gruszki i melona. Galaretowaty, ziarnisty miąższ orzeźwia latem.
Jak wygląda dojrzała opuncja?
Ważne jest, aby rozpoznać dojrzałe opuncje, ponieważ niedojrzałe okazy nie są przyjemne. Ponadto owoce zebrane jako niedojrzałe już nie dojrzewają. Dojrzała opuncja ma następujące cechy:
- kształt owalny
- ok. Długość od 5 do 10 cm
- 100 do 200 gramów wagi
- czerwonawy kolor muszli
- miękki, lekko poddaje się naciskowi
- Kolce już odpadły
- widoczne są tylko kolce
Czy opuncje są zdrowe?
Opuncje są bardzo zdrowe. Można je bezpiecznie spożywać w dużych ilościach, ponieważ mają zaledwie 41 kalorii na 100 gramów. Owoce mają do zaoferowania te zdrowe składniki:
- Magnez
- wapń
- Witaminy B, C i E
- Włókno
- Śluzy
Kaktus opuncja (Opuntia ficus-indica) pochodzi pierwotnie z Meksyku. Tam, wśród rdzennej ludności, jej kwiaty i owoce są nawet uważane za lecznicze.
Jak prawidłowo jeść opuncję?
Aby w pełni cieszyć się aromatycznym smakiem, zjedz opuncję w czystej postaci. Zanim to zrobisz, obierz grubą skórkę, ponieważ nie jest jadalna. Możesz takżeprzekroić owoc na pół i wydrążyć go, podobnie jak kiwi. Owoce opuncji można również wykorzystać do mieszanychsałatek owocowychlub przetworzyć je nasoklubdżem.
Czy mogę zbierać opuncje również w Niemczech?
Nawet przy najlepszej pielęgnacji dojrzałe opuncjetylko rzadkomożna zbierać w Niemczech. Warunki życia nie są do tego optymalne. Czasem są one na tyle niesprzyjające, że opuncja w ogóle nie kwitnie, nieestetycznie usycha lub zwisa. Dodatkowo, aby doszło do zapłodnienia, muszą być obecne dwie rośliny. Kiedy kilka owoców osiąga pełną dojrzałość, sąmniej aromatyczne niż w kraju pochodzenia. Owoce sprzedawane w tym kraju pochodzą z Włoch, Hiszpanii czy Ameryki Południowej.
Kiedy i jak zbiera się opuncje?
Kaktus opuncja owocuje po raz pierwszy trzy lub cztery lata po posadzeniu. Czas żniw przypada napóźne lato lub jesień. Owoce najlepiej oddzielić od roślinyostrym nożem
Jak długo można przechowywać świeże opuncje?
Opuncje trwają tylkokilka dni. Powinny byćprzechowywane w lodówce do czasu spożycia.
Wskazówka
Uważaj na kolce
Owoce kaktusa sprzedawane w supermarketach zostały usunięte po zbiorach. Ale nie zawsze można polegać na tym, że są wolne od kolców. Chroń się przed bolesnymi użądleniami, nosząc rękawiczki podczas peelingu.
