Czy są tam w sprzedaży niedojrzałe klementynki? Co miał na myśli sprzedawca, oferując konsumentowi te zielone, plamiste owoce? Poniżej dowiesz się, że klementynki nakrapiane zielono nie są oznaką gorszej jakości czy nawet niedojrzałości.
Czy klementynki z zielonymi plamami są niedojrzałe i dlatego niejadalne?
Klementynki z zielonymi plamkami sądojrzałe,jadalne i smakują tak samo aromatycznie jak okazy całkowicie pomarańczowe. Zielony kolor skórki wynika z zawartego w niej chlorofilu, który w owocach cytrusowych ulega rozkładowi jedynie pod wpływem silnych wahań temperatury.
Czy można jeść klementynki zielone?
Możeszspożywać klementynki zielone nakrapiane bez wahania. Smakują tak samo cytrusowo, soczyście i słodko jak klementynki, które mają całkowicie pomarańczową skórkę. Ponadto zawartość witamin i innych składników odżywczych jest nie mniejsza.
Czy klementynki zielone są niedojrzałe?
Klementynki zielone cętkowanenie są niedojrzałe Jednak konsumenci w tym kraju zazwyczaj znają tylko klementynki pomarańczowe, które wyglądają na dojrzałe ze względu na ich jasny kolor. Zielone owoce natomiast sprawiają wrażenie niedojrzałych. Ale w przypadku klementynek i innych owoców cytrusowych zielona skórka niekoniecznie ma coś wspólnego z niedojrzałością.
Dlaczego klementynki są nakrapiane na zielono?
Zielony kolor klementynek zapewniaChlorofil zawarty w skórce. Wszystkie owoce cytrusowe, takie jak klementynki, mandarynki i pomarańcze, są początkowo zabarwione na zielono. Swój charakterystyczny pomarańczowy kolor uzyskują dopiero pod wpływem dużej różnicy temperatur. W naturze jest to zwykle, choć nie zawsze, spowodowane ciepłymi dniami i chłodnymi nocami. Jeśli jednak zarówno dni, jak i noce są ciepłe, klementynki pozostają zielone.
Czy zielone klementynki mogą dojrzewać?
Zielone klementynki nie dojrzewają, ponieważ zwykle zbierano je, gdy były już dojrzałe. Jeśli są przechowywane zbyt długo i nieprawidłowo, są bardziej podatne na zepsucie i pleśń. Więc nie próbuj dopuścić do dojrzewania zielonych klementynek.
Jakiego triku używa się w przypadku klementynek zielonych?
Ponieważ klementynki zielone są trudniejsze do sprzedania, są narażone nasztucznie wytwarzaną dużą różnicę temperaturZwykle dzieje się tak podczas hurtowego przechowywania klementynek. Jednak ta procedura może również spowodować, że klementynki będą miały brązowe plamy i nie będą już nadawały się do sprzedaży. Dlatego wymagana jest wiedza i doświadczenie.
Wskazówka
Klementynki z tropików - zawsze zielone
Klementynki z krajów tropikalnych zbiera się zwykle na zielono, ponieważ nie występują tam istotne wahania temperatur. Dlatego jeśli kupisz takie klementynki w kolorze pomarańczowym, możesz założyć, że zostały one poddane sztucznej fumigacji lub później wystawione na działanie wahań temperatury, aby zmieniły kolor na pomarańczowy.
