Przeczytaj tutaj w komentowanym profilu drzewa oliwnego informacje o pochodzeniu, wzroście, kwitnieniu i zimotrwałości. Mnóstwo wskazówek dotyczących sadzenia i pielęgnacji drzew oliwnych w doniczkach oraz drzewek oliwnych posadzonych w ogrodzie.
Jakie są najważniejsze właściwości drzewa oliwnego?
Drzewo oliwne (Olea europaea) to wiecznie zielone drzewo pochodzące z regionu Morza Śródziemnego, cenione ze względu na jadalne owoce i otrzymywaną z nich oliwę z oliwek. Preferuje stanowiska słoneczne, osłonięte od wiatru, jest mało wymagająca i łatwa w pielęgnacji, osiąga wysokość od 3 do 20 metrów i jest tylko częściowo odporna.
Profil
- Nazwa naukowa: Olea europaea
- Rodzina: Oleaceae
- Synonimy: drzewo oliwne, prawdziwe drzewo oliwne, oliwka
- Pochodzenie: region śródziemnomorski
- Typ wzrostu: drzewo lub krzew
- Wzrost: gwałtowny
- Wysokość wzrostu: 5 m do 20 m
- Liść: srebrzysty, lancetowaty, zimozielony
- Kwiat: kwiatostan wiechowaty
- Owoc: Drupe
- Właściwości owoców: jadalne
- Odporność na zimę: warunkowo odporna
Pochodzenie
Drzewo oliwne jest charakterystycznym elementem śródziemnomorskich krajobrazów kulturowych. Cztery tysiące lat przed początkiem naszej ery to niezwykłe drzewo oliwne było wiernym towarzyszem człowieka i było uprawiane jako pożyteczna roślina. Stary Testament opowiada o gołębiu niosącym w dziobie gałązkę drzewa oliwnego do Arki Noego, ogłaszając koniec potopu. Prawdziwa ojczyzna drzewa oliwnego rozciąga się na cały region Morza Śródziemnego, łącznie z Wyspami Kanaryjskimi. Do dziś drzewo oliwne jest czczone jako ambasador południowego spokoju.
Przestronne gaje oliwne są charakterystyczne dla głównych obszarów upraw w Hiszpanii, Grecji, Włoszech i innych regionach o klimacie śródziemnomorskim. Podgatunki i odmiany uprawia się także w Ameryce Północnej i Południowej, Australii, Afryce Południowej i Japonii.
Wzrost
Prawdziwe drzewo oliwne z szacunkiem nazywane jest szarym olbrzymem. W swoich rodzimych regionach archaiczne drzewo może osiągać imponujące rozmiary. Na północ od Alp rodzina drzew oliwnych jest uprawiana głównie jako roślina pojemnikowa i słusznie nazywana jest drzewem oliwnym. Najważniejsze kluczowe dane dotyczące wzrostu w skrócie:
- Wysokość wzrostu w obszarze śródziemnomorskim: 10 m do 20 m
- Wysokość wzrostu posadzona w Europie Środkowej: 3 m do 5 m, rzadko wyższa
- Wysokość wzrostu jako roślina doniczkowa: 0,80 m do 1,50 m, rzadko do 2 m
- Pień drzewa oliwnego: początkowo szarozielona, gładka kora, później sękata i popękana kora
- Korona: rozłożysta, lekko rozgałęziona, z lancetowatymi, zimozielonymi liśćmi, ciemnozielona powyżej, srebrzysta poniżej
- Roczny wzrost: 10 cm do 30 cm, jako roślina pojemnikowa 5 cm do 10 cm
- Korzenie: w luźnej glebie pionowo do 7 m głębokości, na glebie kamienisto-skalistej w postaci płaskiej sieci na pniu
Jeśli chcesz mieć autentyczne drzewo z charakterystycznym, sękatym, dziwacznym pniem, powinieneś posadzić stare drzewo oliwne w formacie XXL. Poniższy film wyjaśnia sukces ambitnego projektu:
Wideo: Sadzenie drzewa oliwnego wielkości XXL w ogrodzie – czy to możliwe?
Kwiat
Drzewo oliwne kwitnie po raz pierwszy w wieku sześciu lat. Oto najważniejsze cechy kwiatu oliwki:
- Kształt kwiatu: wiecha o długości od 2 cm do 4 cm z 10 do 40 pojedynczymi kwiatami
- Pojedynczy kwiat: 4 działki (długość 1-1,5 mm) i 4 płatki (długość 2,5-4 mm)
- Kolor kwiatów: żółtawo-biały
- Czas kwitnienia: od maja do lipca
- Zapylanie: Wiatr
Prawdziwe drzewo oliwne zależy od zapylenia krzyżowego. Odmiany szczepione są samopylne. Drugie drzewo oliwne jako dawca pyłku zawsze zwiększa plony.
Owoc
Zapylone kwiaty przekształcają się w jednonasienne, kuliste pestkowce. Oliwka ma długość od 0,7 cm do 4 cm i średnicę od 1 cm do 2 cm. Niedojrzałe owoce są zielone. W miarę dojrzewania oliwki zmieniają kolor z ciemnobrązowego na czarny. Surowe owoce są bardzo gorzkie i niejadalne. Owoce marynowane, marynowane lub gotowane stają się zdrowym, aromatycznym przysmakiem o dużej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych. Te cenne składniki pochodzą ze świeżo zebranych oliwek i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia:
| Wartości odżywcze | 100 g świeżych oliwek | 100 g oliwy z oliwek |
|---|---|---|
| Kaloria | 143 kcal | 884 kcal |
| Białko | 1, 4 g | 0 g |
| Włókno | 2, 4 g | 0 g |
| Gruby | 14 g | 100g |
| w tym | ||
| 71, 24 g jednonienasyconych kwasów tłuszczowych | ||
| 9, 17 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych | ||
| 14, 38 g nasyconych kwasów tłuszczowych |
Regularne spożywanie oliwek i oliwy z oliwek sprzyja dobremu samopoczuciu i zdrowiu. W ramach diety oliwki zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, stabilizują poziom cukru we krwi, zapewniają mocne kości i zapobiegają otyłości. Przetworzona na maść oliwa z oliwek pielęgnuje wrażliwą i suchą skórę.
Odporność na zimę
Drzewo oliwne jest odporne na temperatury do -10° Celsjusza. Zasadniczo oliwka nie nadaje się do zimowania jako sadzone drzewo domowe. W łagodnych regionach zimowych o strefach odporności 8, 9 i 10 sękata ikona Morza Śródziemnego może zimować na zewnątrz, pod warunkiem podjęcia szeroko zakrojonych środków ochronnych. Poniższe instrukcje dotyczące pielęgnacji wyjaśniają prawidłową procedurę.
Sadzenie drzewa oliwnego
Olea europaea jest dostępna w wielu rozmiarach i przedziałach cenowych. Gama ofert rozciąga się od niedrogiego mini pnia oliwki do skrzynki balkonowej, poprzez reprezentacyjną oliwkę z półpniakiem o średnicy 150 cm, aż po starsze gigantyczne drzewo o wysokości 3 metrów za imponującą kwotę 2500 euro. Ogrodnicy hobbystyczni wolą sadzić drzewo oliwne, które sami rozmnożyli.
Rozmnażanie
Drzewo oliwne najlepiej rozmnażać przez sadzonki. Odetnij półzdrewniałe końcówki pędów o długości 10 centymetrów. Oderwij liście w dolnej połowie. Zanurz łodygę w proszku do ukorzeniania (8,00 € na Amazon) i umieść dwie trzecie każdego odgałęzienia w doniczce z podłożem z włókna kokosowego lub ziemią doniczkową. W jasnym, ciepłym miejscu przy oknie o temperaturze 20° Celsjusza utrzymuj podłoże lekko wilgotne.
Lokalizacja
Zarezerwuj dwa miejsca na drzewko oliwne w doniczce: letnie miejsce na zewnątrz i zimowe miejsce w środku. Odporne odmiany drzew oliwnych w ogrodzie mają specjalne preferencje lokalizacyjne. Ważne kluczowe dane w skrócie:
- Umiejscowienie wiaderka w lecie: pełne słońce, ciepło lub gorąco na południu, najlepiej przed ścianą skierowaną na południe.
- Umiejscowienie wiaderka w zimie: bardzo jasne, o chłodnym temperamencie w temperaturze 5° Celsjusza, podobne do roślin cytrusowych.
- Lokalizacja w ogrodzie: stanowisko słoneczne, osłonięte od wiatru, z strefy mrozoodporności Z8 (- 6,7° do 12,2°C.) lub wyższej.
Ziemia
Drzewo oliwne woli zapuścić swoje korzenie w ziemię:
- Ziemia wiadro: Mieszanka 4 części ziemi doniczkowej bez torfu, 2 części ziemi kokosowej, 1 część piasku, 1 część granulatu lawy.
- Gleba ogrodowa: próchniczno-luźna, piaszczysto-gliniasta, świeża do średnio suchej, przepuszczalna, wapienna, wartość pH 6-7.
Rośliny w doniczkach
Posadź drzewo oliwne w doniczce nad drenażem o wysokości od 3 cm do 5 cm wykonanym z ekspandowanej gliny lub odłamków ceramiki. Zmierz głębokość sadzenia, aby utworzyć krawędź podlewania. Jako wiadro nadaje się solidny garnek z terakoty, ponieważ nadmiar płynu lepiej odparowuje przez porowate ścianki.
Rośliny w łóżku
Drzewka oliwne nadające się do sadzenia mają co najmniej 7 lat i pochodzą z lokalnych szkółek. Najlepszym terminem sadzenia jest wiosna, aby korzenie mogły się solidnie ukorzenić aż do pierwszych przymrozków. Dno doniczki przykryj grubą warstwą piasku, aby zapewnić drenaż i zapobiec zaleganiu wody. Słupek podporowy chroni drzewo oliwne w ogrodzie przed wiatrem. Proszę używać miękkich opasek zaciskowych, które regularnie sprawdzasz i usuwasz w odpowiednim czasie, aby atrakcyjna kora mogła uformować się bez uszkodzeń.
Ekskurs
Sękaty Metuszelach znad Morza Śródziemnego
Prawdopodobnie najsłynniejsze drzewo oliwne na świecie jest krzywe, sękate i stare. Monumentalnego Metuszelacha można podziwiać na Krecie, niedaleko miasteczka Kavousi. Ikona śródziemnomorska przebywa tam od prawie 4000 lat i ma obwód 14,2 metra. Pień ma rekordową średnicę 5 metrów. Po przeciwnej stronie wyspy drzewo oliwne w Ano Vouves ma biblijny wiek 3500 lat i średnicę pnia 3,70 metra.
Pielęgnacja drzewa oliwnego
Drzewo oliwne jest mało wymagające i łatwe w pielęgnacji. Cztery filary prostego programu pielęgnacji to oszczędne podlewanie, umiarkowane nawożenie, rzadkie koszenie i zimowanie odpowiednie dla gatunku. Najlepsze wskazówki dotyczące pielęgnacji doniczek i ogrodów możesz przeczytać tutaj:
Pielęgnacja drzewka oliwnego w doniczce
- Podlewanie: po wyschnięciu obficie podlać i pozostawić podłoże do wyschnięcia na głębokość 2 cm aż do kolejnego podlewania.
- Nawożenie: Dodawaj płynny nawóz dla roślin śródziemnomorskich do wody do nawadniania co miesiąc od kwietnia do września.
- Przesadzanie: przesadzanie co 2–3 lata na wiosnę.
- Przezimowanie: odstawić przed pierwszymi przymrozkami, w jasnych, chłodnych zimowych pomieszczeniach podlewać bardzo oszczędnie i nie nawozić.
- Cięcie: od czasu do czasu przerzedzać przed zimowaniem i przycinać do kształtu
Pielęgnacja drzew oliwnych w ogrodzie
- Podlewanie: regularnie podlewać po posadzeniu, podlewać tylko dobrze ukorzenione oliwki w suchych, letnich warunkach i bez deszczu.
- Nawożenie: nawozić w marcu i czerwcu kompostem i wiórami rogowymi.
- Przezimowanie: Ściółkuj krążek drzewa, owiń pień runem i przykryj koronę, w przypadku przymrozków podlewaj, od września zaprzestań nawożenia.
- Cięcie: Przycinanie i przerzedzanie drewna owocowego w lutym, cięcie pielęgnacyjne pod koniec czerwca.
Popularne odmiany
Wśród ponad 1000 odmian drzew oliwnych z regionu Morza Śródziemnego, te odmiany kwalifikują się do życia na północ od Alp:
- Hojiblanca: Odmiana premium o srebrzystych liściach, charakterystyczna dla gajów oliwnych Andaluzji, jadalne oliwki stołowe o łagodnym aromacie, odporne na temperatury do -19°C.
- Toscana: reprezentacyjne drzewo oliwne w postaci półpnia z piękną kulistą koroną, wysokość pnia 60 cm, nie mrozoodporne.
- Frantoio: znana odmiana owocowa, ciemnobrązowa, owoce jadalne (nie spożywane na surowo), krótko toleruje temperatury do -15°C.
- Leccino: odporna na zimno odmiana z północnych Włoch z małymi oliwkami, ciemnoczerwonymi do czarnych, uprawiana pod koniec października.
- Cipresso: dekoracyjna oliwka owocowa, uszlachetniona łodygami, wysokość 160-200 cm, doskonały zapylacz dla Leccino.
- Arbequina: Katalońska odmiana premium produkuje małe oliwki z orzechów laskowych o owocowo-cierpkim smaku, tolerancyjna na mróz do -16° Celsjusza.
FAQ
Gdzie rosną oliwki?
Oliwki to owoce drzewa oliwnego (Olea europaea), zwanego także drzewem oliwnym. Prawdziwe drzewo oliwne rośnie głównie w regionie Morza Śródziemnego, gdzie jest uprawiane jako najważniejsza roślina uprawna od wielu tysiącleci. Główne obszary upraw to Hiszpania, Grecja, Włochy, Maroko i Albania.
Ile lat mają drzewa oliwne?
Drzewa oliwne są bardzo wytrzymałe i mogą żyć kilka tysięcy lat. Częścią ich strategii przetrwania są korzenie o długości do 7 metrów, które zapewniają rustykalnemu drzewu stabilność i transportują niezbędną wodę gruntową do korony. Drzewo oliwne jest niezwykle odporne i wykiełkuje ponownie nawet po niszczycielskiej suszy lub pożarze.
Czy drzewo oliwne jest odporne?
Nie, drzewo oliwne nie może mieć solidnej odporności na zimę. W końcu drzewo śródziemnomorskie może przez krótki czas tolerować temperatury do -10° Celsjusza. Umożliwia to sadzenie starszych drzew oliwnych w dolinach rzek i regionach winiarskich, w których panuje łagodna zima, pod warunkiem zapewnienia dobrej ochrony zimą. We wszystkich pozostałych obszarach Niemiec drzewko oliwne w doniczce mobilnej najlepiej przechowywać w pomieszczeniu, aby zima była wolna od mrozu.
