Kapusta szpiczasta, podobnie jak pokrewne odmiany kapusty białej, jest częścią kapusty głowiastej. Jest łatwa w uprawie w ogrodzie, jest wytrzymała i nadaje się do wczesnej uprawy. Oznacza to, że już od maja odmiana kapusty dostarcza pysznych i zdrowych warzyw.
Kiedy i jak zbierać kapustę szpiczastą?
Kapustę szpiczastą najlepiej zbierać od maja, kiedy główki są jędrne i wykazują silny wzrost. Zdezynfekowanym, ostrym nożem odetnij łodygę i przechowuj kapustę w chłodnym, ciemnym miejscu, np. w wiszącej siatce w piwnicy.
Dbaj o wysokie plony
Udane młode rośliny powinny mieć możliwość wzrostu bez konkurencji ze strony niepożądanych chwastów. Regularnie sprawdzaj łóżko pod kątem chwastów i odchwaszczaj je, jeśli to konieczne. Odmiana kapusty nie lubi suszy. Cotygodniowe podlewanie jest częścią podstawowego programu w fazie wzrostu. W czasie długich okresów suszy warzywa należy podlewać częściej. W dalszej części sezonu warto ułożyć rośliny w stos. Poprawia to stabilność głowic. Usuń zwiędłe liście zewnętrzne, aby zapobiec gniciu.
Kiedy zaczynają się żniwa
Kapusta szpiczasta charakteryzuje się szybkim wzrostem. Młode liście można odrywać w dowolnym momencie po ich pojawieniu się. Jeśli chcesz zbierać całe główki, termin zbioru zależy od terminu siewu. Po pomyślnym kiełkowaniu w styczniu, spiczasta kapusta jest gotowa do zbioru w maju. Im później zasiejesz nasiona, tym silniejsze będą rośliny. Następnie zbiory przesuwa się na sierpień lub wrzesień.
Jak prawidłowo zbierać plony:
- zdezynfekuj ostry nóż
- Odepchnij ziemię wokół łodygi i przytnij ją
- Kapustę szpiczastą luźno przechowywać w wiklinowych koszach
Wyciągnij pozostałą łodygę i korzenie z podłoża i kompostuj pozostałości. Przez następne cztery lata na grządkach nie należy uprawiać kapusty, gdyż zapobiegnie to jednostronnemu naprężeniu gleby i zaatakowaniu warzyw przez choroby.
Właściwe przechowywanie
Nieuszkodzone główki przetrwają około tygodnia, jeśli będą przechowywane w chłodnym miejscu. Wiszące siatki idealnie nadają się do przechowywania i można je zawiesić w ciemnej i suchej piwnicy. Zbiory można przechowywać w całości lub posiekane w komorze na warzywa. Możesz zamrozić kapustę spiczastą, najpierw dokładnie ją myjąc i blanszując liście przez około trzy minuty. Następnie przechowuj warzywa w torebkach do zamrażania.
Wskazówka
Nie kładź główek obok jabłek, bo kapusta szybciej więdnie.
