Domowe krążki jabłek z piekarnika to zdrowa, bezcukrowa przekąska dla całej rodziny. Świeżo suszone smakują też dużo lepiej niż gotowe produkty z supermarketu. Dlatego warto ten niewielki wysiłek, i to nie tylko dla tych, którzy potrafią zbierać chrupiące jabłka w ogrodzie.
Jak skutecznie wysuszyć plasterki jabłka?
Plasterki jabłka można suszyć na różne sposoby: w suszarce, w piekarniku, na słońcu lub w kuchence mikrofalowej. W przypadku wszystkich metod ważne jest, aby plasterki jabłka nie leżały jeden na drugim i mogły równomiernie wyschnąć.
W ten sposób krążki jabłek stają się chrupiące
Aby plasterki jabłka mogły zostać wysuszone, należy najpierw dobrze umyć jabłka, najlepiej pochodzące z upraw ekologicznych. Nie trzeba ich obierać, gdyż skórka jest szczególnie aromatyczna. Zawiera także dużo błonnika, który pozytywnie wpływa na trawienie.
Usuń rdzeń za pomocą wydrążacza do jabłek i przekrój owoc na pół. Plasterki będą całkowicie równe, jeśli następnie pokroimy owoce na cienkie plasterki za pomocą krajalnicy do ogórków lub robota kuchennego. Jeśli wolisz chrupiące plasterki jabłka, kawałki nie powinny być zbyt grube.
Aby suszony owoc zachował piękny kolor, można go skropić cytryną. Jeśli wolisz trochę słodsze, możesz dodać trochę cukru:
- Zagotuj cukier do smaku z sokiem z cytryny i wodą.
- Pozwól naparowi ostygnąć.
- Włóż na chwilę plasterki jabłka.
Susz plasterki jabłka w suszarce
Ta metoda jest bardzo prosta. Ponieważ owoce suszy się w niskiej temperaturze, witaminy i składniki odżywcze w dużej mierze zostają zachowane.
Procedura
- Rozłóż przygotowane plasterki jabłka na stojakach do suszenia tak, aby się nie stykały.
- Zmontuj urządzenie i susz owoce przez sześć do ośmiu godzin w temperaturze 42 stopni.
Suszenie plasterków jabłka w piekarniku
Jeśli chcesz samodzielnie przygotować suszone owoce tylko od czasu do czasu, nie warto kupować specjalnego urządzenia. Krążki jabłek można również łatwo wysuszyć w piekarniku. Zrób kilka arkuszy na raz, oszczędza to energię.
Procedura
- Wyłóż blachy do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż na nich owoce tak, aby się nie stykały.
- Zamknij klapkę i włóż drewnianą łyżkę pomiędzy piekarnik a drzwiczki. Pozwala to na ucieczkę wilgoci.
- Plasterki jabłka staną się szczególnie chrupiące, jeśli włączysz najniższą temperaturę, zwykle 50 stopni, górnej i dolnej grzania. Suszenie trwa około siedmiu godzin.
Suszenie plasterków jabłka na słońcu
Jeśli chcesz zaoszczędzić energię i mieć wystarczająco dużo miejsca w nasłonecznionym miejscu, możesz suszyć plasterki jabłka na świeżym powietrzu. Przygotowane jabłka układa się na stojakach i przykrywa ściereczką. Alternatywnie możesz nawlec elementy na sznurek i powiesić je.
Upewnij się, że plasterki jabłka nie stykają się ze sobą. Tylko w ten sposób wyschną równomiernie.
Umieść suszarki w miejscu chronionym przed warunkami atmosferycznymi. Suszenie na zewnątrz trwa od dwóch do siedmiu dni, w zależności od warunków pogodowych.
Darren w kuchence mikrofalowej
W kuchence mikrofalowej można suszyć tylko małe kawałki plasterków jabłka. Ten wariant jest zatem bardziej odpowiedni, jeśli na przykład chcesz szybko przygotować pyszną przekąskę na wieczór przed telewizorem.
Procedura
- Ułóż plasterki jabłka obok siebie na talerzu i włóż do kuchenki mikrofalowej.
- Podgrzewaj z pełną mocą przez około jedną do dwóch minut.
- Otwórz drzwi, aby wilgoć mogła uciec.
- Ustaw kuchenkę mikrofalową na najniższy poziom i pozwól jej działać przez 15 minut, aż do uzyskania pożądanej chrupkości.
Wskazówka
Suszone jabłka nabiorą szczególnego aromatu, jeśli przed suszeniem posypiecie je odrobiną cynamonu.
