Orzech wodny (Trapa natans) jest czasami błędnie nazywany kasztanem wodnym. Jednak ten – Eleocharis dulcis – nie jest blisko spokrewniony z jednorocznym orzechem wodnym. Trapa natans należy do rodziny krwawnic i występuje w umiarkowanych i subtropikalnych regionach Europy, Azji i Afryki. Roślina wodna, dawniej często spotykana w Niemczech, obecnie w tym kraju jest zagrożona wyginięciem i dlatego w 1987 r. została objęta ochroną przyrody.
Co to jest orzech wodny?
Orzech wodny (Trapa natans) to jednoroczna, zielna roślina wodna występująca w stojącej wodzie w regionach od umiarkowanego do subtropikalnego. Wytwarza pływające liście w kształcie rozety i niepozorne białe kwiaty. Ich jadalne owoce przypominają kasztany i były kiedyś produktem spożywczym.
Pochodzenie i dystrybucja
Orzech wodny (bot. Trapa natans) to jednoroczna rosnąca roślina o pływających liściach z rodzaju rodziny orzechów wodnych (bot. Trapaceae). Gatunek ten był szeroko rozpowszechniony już 65 milionów lat temu, w trzeciorzędowym okresie geologicznym, a więc w tym samym czasie co dinozaury. Obecnie orzech wodny nadal rośnie w umiarkowanych i subtropikalnych strefach klimatycznych Europy, Azji i Afryki, ale rzadko można go spotkać w naturze w tym kraju ze względu na intensywne rolnictwo i zanikające siedliska. Dlatego gatunek ten objęty jest ścisłą ochroną konserwatorską i nie wolno go pozyskiwać ze środowiska naturalnego. Można jednak dostać legalne potomstwo w sklepach, które idealnie nadają się do naturalnego sadzenia w oczkach ogrodowych.
Użycie
Tylko potomstwo z Europy nadaje się do sadzenia w przydomowym stawie ogrodowym, ponieważ tropikalne odmiany o tej samej nazwie nie mają tu odpowiednich siedlisk i dlatego nie rozwijają się. Dlatego przy zakupie zawsze zwracaj uwagę na dowód pochodzenia! Większość potomstwa orzecha wodnego pochodzi z Węgier, południowej Francji i Włoch.
Orzechy wodne można sadzić pojedynczo lub w grupach, w zależności od życzeń projektowych i dostępnej przestrzeni. Pływająca roślina liściasta bardzo dobrze komponuje się również z innymi rodzimymi roślinami wodnymi, takimi jak szczupak sercowaty (bot. Pontederia cordata, kwiaty fioletowe), dzban zwyczajny (bot. Nymphoides peltata, żółte kwiaty) i żółta lilia błotna (bot. Nuphar lutea).
Wygląd i wzrost
Orzechy wodne to liściaste, zielne rośliny wodne, które rosną tylko przez jedno lato. Ich naturalnym siedliskiem są wody stojące, gdzie zakotwiczają się w błotnistym dnie w pobliżu brzegu, głównie na głębokości od 30 do 60 centymetrów. Zanurzona łodyga o długości od jednego do trzech metrów jest zakorzeniona w dnie jeziora, a liście o średnicy do 20 centymetrów rozgałęziają się od czerwca, tworząc rozetę liści leżącą na powierzchni wody.
odchodzi
Podmorskie ogonki orzecha wodnego są wypełnione powietrzem i dlatego działają jak ciała pływające. Zapewniają niezbędną pływalność, która utrzymuje zielone liście na powierzchni wody. Pływające liście tego gatunku w kształcie wachlarza lub rombu mają charakterystyczną postrzępioną krawędź i ułożone są na powierzchni wody w kształcie rozety. Liście latem przebarwiają się na czerwono, a jesienią zamierają. Charakterystyczne są także gruczoły znajdujące się na spodniej stronie liści i łodygi, które prawdopodobnie wydzielają kwas chroniący przed głodnymi zwierzętami wodnymi.
Kwiaty i owoce
Niepozorne, promieniście symetryczne kwiaty orzecha wodnego są białe i pojawiają się od lipca do sierpnia. Na łodygach tworzą się owoce przypominające orzechy. Mają twardą, ciemnobrązową skorupę, są ostro kolczaste i kanciaste. Biały rdzeń owocu orzecha wodnego składa się z około 20 procent skrobi i jest jadalny po ugotowaniu. W rzeczywistości pożywny orzech wodny był tu również uważany za pożywienie w dawnych czasach i nadal tak jest, zwłaszcza w krajach azjatyckich.
Toksyczność
Białe wnętrze orzecha wodnego jest jadalne, ale należy je jeść wyłącznie gotowane lub pieczone. Surowe owoce uważane są za trujące, a groźne dla człowieka pasożyty mają tendencję do osadzania się na powierzchni. Ponadto aromat, który przypomina nieco kasztany, rozwija się dopiero podczas gotowania. Twarda skorupa owocu jest niejadalna, ale można ją łatwo otworzyć palcami lub ostrym nożem i przy odrobinie wysiłku.
Lokalizacja i gleba
Orzechy wodne rozwijają się tylko w stojącej wodzie, która jest ciepła i słoneczna. Rośliny nie nadają się do strumieni i innych wód płynących, nie należy ich sadzić także w stawach rybnych. Woda i podłoże powinny być bogate w składniki odżywcze i ubogie w wapno – orzech wodny ma niewielką tolerancję na wapno. Orzechy wodne czują się najlepiej, gdy woda w stawie jest lekko kwaśna. Można to osiągnąć dodając sprasowaną ziemię torfową (8,00 € na Amazon). Można je kupić w specjalistycznych sklepach. Sadź roślinę tylko w stawach o głębokości od 40 do 60 centymetrów.
Prawidłowe sadzenie orzechów wodnych
Najłatwiejszym sposobem uprawy orzechów wodnych w stawie ogrodowym jest ich sianie zamiast sadzenia. Nasiona – orzechy już opisane – można kupić w specjalistycznych sklepach ogrodniczych. Wystarczy jesienią zanurzyć je w wodzie, przez kilka miesięcy zakorzenią się na dnie stawu, a w czerwcu następnego roku wykiełkują. W przeciętnym stawie ogrodowym można spodziewać się około dwóch do trzech roślin, ale nie należy ich sadzić w pobliżu pompy.
Wiosną wyspecjalizowani sprzedawcy detaliczni oferują czasami rośliny orzechów wodnych, które można sadzić w następujący sposób:
- Umieść rośliny na spokojnej powierzchni wody.
- Zakotwicz je na dnie stawu za pomocą drutu.
Następnie rozwijają się długie łodygi wraz z korzeniami, tak że po kilku tygodniach roślina wyrosła w stawie ogrodowym i może zaopatrzyć się w składniki odżywcze.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji
Jeżeli wymagania lokalizacji orzecha wodnego - słoneczne miejsce w stojącym stawie słodkowodnym o głębokości wody do 60 centymetrów i podłożu piaszczysto-błotnistym - nie są konieczne żadne zabiegi pielęgnacyjne. Roślina jest odporna na temperatury co najmniej minus 22 stopni Celsjusza.
Po zasianiu jednoroczny orzech wodny praktycznie rozmnaża się przez lata. Gdy jesienią rozeta liściowa obumrze, owoce orzecha opadają na dno stawu i tam zimują. Wiosną wyłaniają się z nich długie, cienkie pędy, które wyrastają w kierunku powierzchni wody. Od czerwca liście rozwijają się i ostatecznie układają się na wodzie w formie pływającej rozety.
Odetnij prawidłowo nakrętkę wodną
Aby nie zanieczyścić wody, należy jesienią przycinać zwiędłe liście w małych oczkach ogrodowych lub akwariach. Jednakże w większych stawach ten środek ostrożności nie jest konieczny.
Propaguj orzechy wodne
Szczególne rozmnażanie orzecha wodnego nie jest ani konieczne, ani możliwe. Roślina rozmnaża się samodzielnie poprzez rozwinięte owoce, jeśli warunki siedliskowe odpowiadają jej wymaganiom. Orzechopodobne pestkowce, które w zasadzie są niczym więcej jak wyspecjalizowanymi organami zimującymi, opadają jesienią na dno stawu, a następnej wiosny wypuszczają nowe rośliny. Ponieważ każdy orzech wodny wydaje w sezonie kilka owoców, z czasem na stawie ogrodowym może uformować się gęsty dywan. Aby rozmnażanie zakończyło się sukcesem, należy uprawiać orzech wodny jako jedyną roślinę wodną, ponieważ inne gatunki będą konkurować o składniki odżywcze zawarte w wodzie. Ponieważ jednak orzechy wodne potrzebują dużo składników odżywczych do rozwoju owoców, jeśli zostaną posadzone dalej w stawie, co spowoduje spadek poziomu składników odżywczych, nie wydadzą żadnych owoców i po prostu umrą.
Jesienią orzechy można usunąć, zanim opadną. Trzymaj je w pojemniku z wodą do czasu ponownego wypuszczenia, regularnie je zmieniając. W żadnym wypadku nie należy używać do tego wody z kranu, ponieważ orzechy wodne nie tolerują wapna. Zamiast tego dodaj kwaśną, sprasowaną ziemię torfową (8,00 € na Amazon) do zebranej wody deszczowej lub podobnej. Wiosną nasiona można wstępnie wykiełkować w ciepłej wodzie, a następnie wystawić je na zewnątrz - jednak przed wysiewem należy je powoli przyzwyczajać do zmiany klimatu, aby nie umarły w wyniku szoku roślinnego.
Jeśli staw jest już gęsto zasiedlony orzechami wodnymi, można łatwo usunąć częściowe rośliny i przesadzić je do innych stawów.
Udostępnij
Orzechów wodnych nie można dzielić, ponieważ każdy orzech ma jedynie pływającą łodygę z rozetą liści.
Choroby i szkodniki
W orzechach wodnych nie są znane choroby, a szkodniki nie wpływają na rośliny wodne. Problematyczne są jednak błędy w opiece lub nieodpowiednia lokalizacja.
Wskazówka
Orzechy wodne można również bardzo dobrze uprawiać w zbiorniku wodnym w domu - na przykład w ogrodzie zimowym lub w dużym akwarium. Jednak w tym pojemniku nie wolno pływać rybom. Należy także zapewnić niezbędne oświetlenie za pomocą światła sztucznego (np. roślinnych lamp LED).
Gatunki i odmiany
Istnieją dwie znane odmiany orzechów wodnych. Trapa natans var. natans, która również jest u nas rodzima, jest legalnie dostępna wyłącznie jako rasa w niewoli; nie wolno zabierać roślin ze środowiska naturalnego, które rosną głównie na obszarach podmokłych lub bagnistych. Dostępne w tym kraju potomstwo z Włoch, Węgier i południowej Francji zwykle dobrze rośnie, ale nie zawsze wydaje owoce.
Gatunek Trapa natans var. bispinosa, który pochodzi z Chin i jest również znany jako orzech wodny Singhara lub chiński dwukolcowy orzech wodny, jest również dostępny w specjalistycznych sklepach. Liście tej odmiany są oliwkowozielone i zazwyczaj mają siedem równoległych żyłek w kolorze czerwonawo-brązowym na blaszce liściowej. Gatunek ten nie jest odporny na nasze tereny i dlatego należy go zimować przy sztucznym świetle w ogrodzie zimowym lub w szklarni.
