Na zewnątrz granat jest prostym, okrągłym owocem, ale w środku kryje się wiele pysznych nasion. Dotarcie do nich nie jest takie proste. Łatwo pękają i rozpryskują wszędzie czerwony sok. Ogromny bałagan! Który trik sprawi, że będzie czystszy?
Jakie są metody czystego usuwania pestek z granatu?
Istnieją trzy metody usuwania nasion z granatu bez robienia bałaganu: 1) ostrożnie przekrój owoc i usuń nasiona, 2) wybij nasiona drewnianą łyżką i 3) otwórz granat pod wodą i usuń nasiona ze skórki.
Zwracaj uwagę na świeże i dojrzałe owoce
Jądra muszą być pulchne, soczyste, aromatyczne i jaskrawoczerwone. Czasami następuje wielkie rozczarowanie, gdy wnętrze domu wychodzi na światło dzienne. Ale wtedy jest już za późno. Dzięki temu przy zakupie możesz zwracać uwagę na świeże i dojrzałe owoce:
- wybieraj tylko pulchne i mocno wypełnione owoce
- Miękkie miejsca oznaczają, że owoc gnije
- skórka powinna być błyszcząca i nie wyschnięta
- W podstawie kwiatu nie powinna znajdować się pleśń; Powąchaj, jeśli to konieczne
- Odmiana o czerwonawej skórce bardziej nadaje się do spożycia na świeżo
Wskazówka
Dojrzały granat wydaje się cięższy niż niedojrzały tej samej wielkości. Pamiętaj, aby wykonać test, zbierając różne granaty. Niestety, owoc zerwany niedojrzały nie będzie już dojrzewał.
Tak wychodzą jądra, nie robiąc bałaganu
Do dziś nie opracowano żadnego urządzenia do usuwania pestek z granatu. Czeka Cię „ciężka” praca fizyczna, zanim będziesz mógł się nią cieszyć. W przypadku granatu należy za wszelką cenę unikać tego, co jest powszechną praktyką w przypadku konwencjonalnego jabłka: krojenia go nożem. Zrób to raz i nigdy więcej.
Kiedy przecina się ziarna, ich czerwony sok tryska wszędzie tam, gdzie jest niepożądany. Ubrania, stół, krzesła, nic nie jest oszczędzane. Aby sok z granatów mógł wyprodukować nasiona bez powodowania bałaganu, muszą one pozostać nienaruszone, w przeciwnym razie zdolność soku do latania musi zostać spowolniona. Metody te są dotychczas znane:
- Ostrożnie połam granat na kawałki
- Wybij nasiona drewnianą łyżką
- Otwórz granat pod wodą
Ostrożnie pokrój granat
W tym wariancie można użyć ostrego noża, choć bardzo wstępnie. Ponieważ pomimo zachowania ostrożności kilka nasion może nadal pęknąć, granat należy położyć na dużej tacy. Noszenie starych ubrań lub fartucha i rękawiczek nie zaszkodzi. Oto jak prawidłowo podzielić granat, aby uzyskać lepszy dostęp do jego nasion:
- Za pomocą ostrego noża usuń dwa końce granatu, odcinając każdy plaster. Jeśli nie jesteś pewien, jak daleko możesz ciąć, możesz stopniowo zbliżać się do wnętrza. Gdy tylko nasiona będą widoczne, usunąłeś ich wystarczająco dużo.
- Użyj końcówki noża, aby usunąć jak najwięcej widocznego białego miąższu z otwartych końcówek, nie uszkadzając nasion.
- Teraz przetnij skórkę granatu wzdłuż 5-6 razy, nie dotykając nasion znajdujących się pod spodem. Optymalne linie cięcia to miejsca, w których poszczególne komory są oddzielone od siebie białą miazgą. Można to wyraźnie zobaczyć po obciętych końcach.
- Weź granat w obie ręce i spróbuj rozbić go na kawałki, ostrożnie je rozrywając. Być może będziesz musiał nieco pogłębić interfejsy tu i tam.
- Po pomyślnym podzieleniu granatu zbliż się rękami do nasion i wyjmij je kawałek po kawałku do miski.
Wskazówka
Białe przekładki są jadalne, ale nie każdemu przypadną do gustu. Zawierają dużo gorzkich substancji i dlatego zwykle są wyrzucane.
Wybij nasiona drewnianą łyżką
Żmudne ręczne wyciąganie nasion można również wykonać drewnianą łyżką, ale wymaga to dużej siły mięśni. Są nie tylko wypychani, ale i bici. Oto jak to zrobić:
- Połóż granat na dużej plastikowej tacy lub talerzu, ponieważ podczas krojenia może wypłynąć trochę soku. Drewniane deski nie są idealne, ponieważ czerwony sok pozostawia plamy.
- Potnij granat ze wszystkich stron na głębokość około 1/2 cm.
- Chwyć każdą połówkę jedną ręką i obracaj ją w różnych kierunkach. Obie połówki oddzielają się od siebie. Następnie masz jedną połowę z końcem łodygi i drugą połowę z podstawą kwiatu.
- Trzymaj połówkę granatu nad dużą miską, otwartą stroną skierowaną w dół.
- Uderzaj mocno w zewnętrzną skorupę solidną drewnianą łyżką, aż wszystkie nasiona stopniowo wypadną.
- Uporczywe jądra, które nadal są mocno na swoim miejscu, można ostrożnie poluzować ręcznie, rozbijając łupinę na kawałki, aby odsłonić jądra.
Otwórz granat pod wodą
Dzięki tej metodzie kilka ziaren może pęknąć, ale wypływający sok nie może rozprzestrzenić się po całym pomieszczeniu ze względu na hamujące działanie wody.
- Napełnij dużą miskę zimną wodą.
- Odetnij oba końce granatu.
- Rozłóż granat rękami pod wodą.
- Usuń ręcznie odsłonięte jądra z łupiny. Ciężkie rdzenie opadają następnie na dno, podczas gdy cienkie membrany unoszą się na powierzchni wody.
- Wyłów ręcznie niejadalne części granatu.
- Następnie przelej zawartość przez sito, aby wychwycić nasiona.
- Dobrze wypłucz ziarna czystą wodą.
Trwałość
Świeże pestki granatu są zbyt kuszące, aby trzeba było zbyt długo czekać na chętnego zjadacza. Nieuszkodzone pestki granatu można również przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do dwóch dni.
Wnioski dla szybkich czytelników
- Charakterystyka dojrzałości: Błyszcząca skórka, pulchne owoce bez miękkich plam; wydaje się ciężki w dłoni
- Wskazówka: Odmiana o czerwonej skórce jest smaczniejsza, gdy jest spożywana na świeżo
- Wyzwanie: Jądra otwierają się; sok rozpryskuje się i pozostawia czerwone plamy
- Metody czyste: Ostrożnie pokrój owoc; Wybij nasiona; patroszenie pod wodą
- Wytnij owoc: odetnij końcówki; Wykonuj długie cięcia 5-6 razy; rozerwij się i wyjmij rdzenie
- Wybijanie: wytnij dookoła głębokość 0,5 cm; podzielić na dwie połowy
- Wystukanie: przytrzymaj połowę nad miską; miska z kranu z drewnianą łyżką; Jądra wypadają
- Pod wodą: odcięte końcówki; Rozłóż owoce do miski z wodą
- Podwodne:Wyłów białe części; Resztę przelać przez sito i opłukać nasiona
- Okres trwałości: Nieuszkodzone jądra wystarczą na dwa dni w lodówce
