Chociaż borówka pospolita była kiedyś uważana za ważne drzewo owocowe, obecnie jest coraz częściej wykorzystywana do sadzenia żywopłotów i jako plastyczna roślina samotna. Jednak wśród ogrodników hobbystów zawsze panuje zamieszanie co do tego, czy gruszka skalna jest rzeczywiście trująca, czy nie.
Czy gruszka skalna jest trująca?
Wiśnia nie jest trująca, jej jadalne owoce można jeść na świeżo lub przerabiać na dżemy i galaretki. Liście i nasiona zawierają jednak glikozydy cyjanogenne, które w dużych ilościach mogą powodować nudności i biegunkę.
Zamieszanie wokół jadalnych owoców i toksycznych składników
Bezpieczeństwo borówki pospolitej potwierdza fakt, że jej jadalne owoce można nie tylko przerabiać na dżemy i galaretki, ale także spożywać na świeżo. Jednak na przykład liście śliwki zwyczajnej (Amelanchier ovalis) zawierają toksyny, dlatego dzieci i zwierzęta domowe o ograniczonym wyczuciu smaku gorzkich substancji zawartych w liściach (które w rzeczywistości ostrzegają przed spożyciem) nie powinny skubać liście. Jeszcze ważniejszy jest jednak fakt, że pestki owoców zawierają glikozydy cyjanogenne, które teoretycznie mogłyby doprowadzić do zatrucia cyjanowodorem w przypadku spożycia większych ilości. Jednak większość nasion borówki pospolitej jest wydalana w postaci niestrawionej, gdy są spożywane na świeżo, dlatego należy spożyć większe ilości, aby wywołać rzeczywiste objawy zatrucia.
Te objawy mogą wystąpić podczas jedzenia nasion
Dzięki zawartości cyjanowodoru nasiona gruszki skalnej mają porównywalną zawartość toksyn z nasionami jabłoni. W przypadku spożycia zbyt dużej ilości nasion (szczególnie w przypadku niedojrzałych owoców) mogą czasami wystąpić następujące objawy:
- Nudności
- Nudności
- Biegunka
W przypadku wystąpienia powyższych objawów należy niezwłocznie pić większe ilości płynów (herbaty, soków, wody), a następnie jak najszybciej zgłosić się do lekarza, aby wykluczyć dalsze powikłania.
Unikaj ryzyka i ciesz się owocami borówki bez żadnych zmartwień
Aby zapobiec ryzyku związanemu ze spożywaniem owoców śliwki, szczególnie dzieci nie powinny spożywać dużych ilości świeżych owoców. Ponieważ zawarty w nim cyjanowodór rozkłada się podczas gotowania, dżemy z owoców można bezpiecznie spożywać. Możesz także upewnić się, że jesz tylko owoce bez nasion w środku.
Wskazówka
Nawet w przypadku odmian borówki pospolitej o trujących liściach, spożywanie wyłącznie liści i nasion stwarza potencjalne zagrożenie. Przycinanie i inne czynności pielęgnacyjne można wykonywać także bez rękawiczek.
