Istnieje kilka roślin z różnych rodzajów zwanych uchem słonia. Dlatego nie można ogólnie powiedzieć, czy „ucho słonia” jest ogólnie jadalne, czy trujące. Aby uzyskać poprawną odpowiedź, musisz użyć nazw botanicznych.
Czy można zjeść bulwę ucha słonia?
Bulza Colocasia esculenta, zwana uchem słonia, jest jadalna i bogata w skrobię. Można go gotować lub smażyć. Pamiętaj, aby używać do spożycia właściwych gatunków roślin, ponieważ inne gatunki ucha słonia mogą być trujące.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, należąca do rodziny aroidów, jest nie tylko jadalna, ale jest nawet podstawowym pożywieniem w swojej azjatyckiej ojczyźnie. Podobnie jak ziemniaki, bulwa Colocasia esculenta zawiera dużo skrobi. Można go gotować lub smażyć.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, również roślina aronowa, rośnie w Surinamie. Liście tej rośliny warzywnej w kształcie strzały lub jajka osiągają długość do 60 cm. W Surinamie przygotowuje się je podobnie jak szpinak.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, należący do rodziny grubolistnych, nie jest rośliną pożyteczną. Jest uważany za trujący dla wszystkich rodzajów zwierząt domowych. Są lekko trujące dla ludzi. Najlepiej ustawić go w taki sposób, aby nie mogły do niego dotrzeć ani małe dzieci, ani zwierzęta domowe.
Haemanthus albiflos
Ucho słonia Haemanthus albiflos należy do rodziny amarylisów i jest bardzo rzadką rośliną doniczkową. Dlatego niewiele wiadomo na temat tego, czy roślina ta jest trująca, czy nie. Jednak amarylis, który jest spokrewniony z uchem słonia, jest trujący. Działa drażniąco na skórę i błony śluzowe.
To łatwe w pielęgnacji ucho słonia pochodzi z Republiki Południowej Afryki. Rośnie tam w kępkowatych grupach. W naszych szerokościach geograficznych ucho słonia nie jest odporne, ale latem może stać na zewnątrz na balkonie lub tarasie.
W celu łatwego rozmnażania najlepiej jest używać małych cebul potomnych, które tworzą się na bulwie. Jeśli te cebule zostaną ostrożnie oddzielone od cebuli matki i umieszczone pojedynczo w doniczkach, wkrótce wyrosną z nich mocne uszy słonia.
Najważniejsze rzeczy w skrócie:
- wyjaśnij, które ucho słonia masz
- Colocasia esculenta: usmaż lub ugotuj bulwę
- Xanthosoma sagiitifolium: przygotuj liście jak szpinak
- Kalanchoe beharensis: trujący dla zwierząt domowych
- Haemanthus albiflos: nietoksyczny lub lekko toksyczny, prawdopodobnie drażniący skórę i błony śluzowe
Wskazówka
Zanim użyjesz części ucha słonia w kuchni, pamiętaj, aby wyjaśnić, jaki to rodzaj rośliny.
