W Ameryce Południowej i Środkowej w menu znajdują się nie tylko owoce opuncji, które można jeść na surowo, ale także pędy lub segmenty można obrać i zjeść po ugotowaniu. Niektóre opuncje są obecnie wykorzystywane również jako rośliny pastewne.
Jak prawidłowo jeść opuncję?
Opuntia, taka jak Opuntia ficus indica, może być spożywana: obrać i zjeść owoc na surowo lub zjeść obrane i ugotowane pędy. Czas zbiorów to moment, w którym owoce uginają się pod lekkim naciskiem i przybierają czerwonawy kolor. Mają także właściwości lecznicze.
Kiedy można zbierać owoce opuncji?
Jedną z najsmaczniejszych jadalnych opuncji jest Opuntia ficus indica, kaktus opuncja. Czas zbiorów jest zupełnie inny dla różnych gatunków. W przypadku niektórych opuncji zbiory rozpoczynają się późnym latem, inne dojrzewają do listopada.
Gdy tylko owoce Twojej Opuntii staną się czerwonawe, Twoje palce mogą zacząć swędzieć, zanim zaczniesz zbierać. Ale nadal potrzebujesz trochę cierpliwości. Dopiero gdy owoce ustąpią pod lekkim naciskiem, są naprawdę dojrzałe.
Dojrzałe opuncje oderwij od rośliny lekkim naciskiem lub odetnij ostrym nożem. Obierz owoc, jeśli chcesz go dodać na przykład do sałatki owocowej, lub po prostu nałóż łyżką smaczną opuncję.
Co mogę zrobić, aby uzyskać dobre zbiory?
Chociaż opuncje są uważane za łatwe w pielęgnacji, trzeba się trochę postarać, aby uzyskać obfite zbiory. Z jednej strony lokalizację należy wybrać ostrożnie. Opuntia lubi ciepło i jasno, jeśli na swoim miejscu czuje się niekomfortowo, może nie zakwitnąć. W miarę rozwoju owoców należy zwiększać ilość podlewania.
Opuntia w medycynie
W medycynie ludowej wykorzystuje się różne rodzaje opuncji, m.in. kaktus opuncja (bot. Opuntia ficus indica). Kwiaty najlepiej zbierać wiosną, owoce od lipca do listopada. Podczas gdy kwiaty służą głównie do wzmacniania organizmu, owoce bogate w błonnik wykorzystuje się na różne sposoby, na przykład do wspomagania trawienia, leczenia ran lub łagodzenia skurczów.
Najważniejsze rzeczy w skrócie:
- Owoce jadalne na surowo, należy je obrać
- Segmenty ugotowane jadalne
- obieraj ostrożnie, ryzyko zranienia kolcami
- Kwiaty mogą być użyte jako jadalna dekoracja
- Działanie lecznicze opuncji: trawienne, wzmacniające, gojące rany, przeciwskurczowe
Wskazówka
Jeśli chcesz jeść owoce swojej Opuntii, przy zakupie rozglądaj się za jadalną i smaczną odmianą, taką jak Opuntia ficus indica.
