Kiełki koniczyny czerwonej są integralną częścią kuchni naturalnej. Zawierają wiele zdrowych składników odżywczych, a dzięki łagodnemu smakowi dobrze komponują się z sałatkami i zupami. Uprawa w urządzeniu kiełkującym jest niezwykle łatwa. Oto jak samodzielnie uprawiasz kiełki koniczyny czerwonej.
Jak uprawiać kiełki koniczyny czerwonej?
Aby samodzielnie wyhodować kiełki koniczyny czerwonej, kup specjalne nasiona, namocz je i wysiewaj w urządzeniu do kiełkowania lub sicie rzeżuchy. Podlewaj nasiona dwa razy dziennie, a kiełki zbieraj po 6-8 dniach. Ciesz się nimi na surowo w sałatkach, zupach lub na pieczywie.
Kup odpowiednie nasiona kiełkujące
Nasiona koniczyny czerwonej są dostępne w dwóch różnych odmianach. Po pierwsze, istnieją nasiona przeznaczone do uprawy na dużą skalę, na przykład do rozmnażania koniczyny czerwonej lub nawozu zielonego. Te nasiona nie nadają się na kiełki.
Kup specjalne nasiona (14,00 € na Amazon), które można kupić nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością, ale także w Internecie.
Jeśli masz w ogrodzie koniczynę czerwoną, możesz spróbować zdobyć nasiona. Jednakże nasiona nie zawsze są tej samej odmiany i dlatego można je stosować jedynie w ograniczonym zakresie do uprawy kiełków.
Kiełki koniczyny czerwonej są takie zdrowe
Kiełki są bogate w białko i dlatego dobrze nadają się do diety. Zawierają także garbniki, witaminy A i E, a także minerały i pierwiastki śladowe.
Osoby wrażliwe nie powinny spożywać dużych ilości kiełków. Koniczyna czerwona może powodować zaburzenia trawienne, takie jak biegunka. Czasami zdarzają się alergie.
Wysiew nasion na kiełki
Do kiełkowania kiełków najlepiej użyć urządzenia do kiełkowania. Uprawa odbywa się także na sicie rzeżuchy. Wysiew koniczyny czerwonej do doniczek wiąże się z ryzykiem przedwczesnego zgnicia siewek.
- Moczenie nasion
- zasiać w kiełkowniku lub sicie rzeżuchy
- woda dwa razy dziennie
- żniwa po 6 – 8 dniach
Użyj kiełków koniczyny czerwonej
Gdy kiełki koniczyny czerwonej będą już wystarczająco wysokie, odetnij je nożyczkami do warzyw. Używaj ich tak świeżych, jak to możliwe, a przede wszystkim surowych. Podczas gotowania traci się zbyt wiele cennych składników.
Delektuj się kiełkami bezpośrednio na chlebie posmarowanym masłem. Można nim także uszlachetnić sałatki i zupy jarzynowe. Jeśli chcesz podawać kiełki do dań warzywnych, dodaj je na krótko przed końcem gotowania i jeśli to możliwe, nie dopuść do ich ugotowania.
Wskazówka
Koniczyna czerwona jest uprawiana na dużą skalę w celu karmienia zwierząt gospodarskich. Roślinę wysiewa się także na polach jako nawóz zielony. Nie jest to wskazane w ogrodzie, ponieważ rośliny są trudne do usunięcia.
