Jedną ze szczególnych cech koniczyny czerwonej jest to, że dla niektórych miłośników ogrodów jest to chwast trudny do zwalczenia, dla innych jest cennym dzikim ziołem. Jeśli chcesz zrobić coś dobrego dla trzmieli i innych owadów lub chcesz samodzielnie wykorzystać kiełki i kwiaty w kuchni, koniczyna czerwona jest idealną rośliną.
Co to jest koniczyna czerwona?
Koniczyna czerwona (Trifolium pratense) to wieloletnia roślina z rodziny roślin strączkowych, która pochodzi z Europy i Azji. Dorasta do 70 cm wysokości i kwitnie od kwietnia do października czerwonymi lub różowymi kwiatami. Koniczyna czerwona jest jadalna, lecznicza i służy jako pastwisko dla pszczół.
Czerwona koniczyna: profil
- Nazwa botaniczna: Trifolium pratense
- Popularne nazwy: koniczyna łąkowa, kwiat miodowy, koniczyna polna, trzmielowa żądza
- Rodzina roślin: strączkowa
- Rodzaj: Koniczyna
- Pochodzenie: roślina rodzima
- Występowanie: Europa, Azja
- Roczne lub wieloletnie: byliny
- Wzrost: do 70 cm w uprawie, ok. 40 cm w naturze
- Okres kwitnienia: od kwietnia do października
- Kwiaty: czerwone lub różowe, do 100 pojedynczych kwiatów, średnica kwiatostanów do 2 cm
- Owoce: strąki o długości od 2 do 5 mm, brązowe
- Liście: 3 liście na łodydze, 1,5 do 6 cm, gładkie krawędzie, biała plamka pośrodku
- Korzeń: korzeń palowy, do 2 m głębokości
- Rozmnażanie: nasiona, pędy korzeniowe
- Zastosuj w kuchni: kiełki, kwiaty do sałatek, herbata
- Użyj jako rośliny leczniczej: herbata ziołowa na problemy menopauzalne i menstruacyjne
- Użyj jako rośliny uprawnej: pasza dla zwierząt gospodarskich, nawóz zielony
- Korzyści ekologiczne: dobre pastwisko dla pszczół
- Toksyczność: nie jest trujący
- Odporność na zimę: absolutnie odporna
- Preferowane stanowisko: słoneczne do lekko zacienionego, odżywcza, umiarkowanie wilgotna gleba
Używanie koniczyny czerwonej w kuchni
Kiełki koniczyny czerwonej są najczęściej używane w kuchni. Uprawia się je w kiełkownikach i podobnie jak rzeżuchę, smakuje jako dodatek do chleba lub sałatek. Smak jest mniej wyraźny niż rzeżuchy.
Czerwone kwiaty są również jadalne, a ich smak jest łagodny i tylko lekko aromatyczny. Dodają koloru sałatkom kwiatowym i zupom. Często są również używane jako dekoracja.
Użyj jako rośliny leczniczej
Koniczyna czerwona to roślina lecznicza stosowana w medycynie naturalnej od czasów starożytnych. Zawiera szereg składników aktywnych, które stosowane są między innymi przy stanach zapalnych i wysokim poziomie lipidów we krwi.
Jedną ze szczególnych cech koniczyny czerwonej jest duża zawartość estrogenów roślinnych, które zwykle przyjmuje się w postaci herbaty lub kapsułek w celu łagodzenia objawów menopauzy. Jednak obecnie nie ma wiarygodnych badań, które faktycznie udowodniłyby ten efekt.
Walka z koniczyną czerwoną jest trudna
Koniczyna czerwona nie jest błędnie uważana za bardzo irytujący chwast w ogrodzie. Gdy rozprzestrzeni się na grządki lub trawnik, walka z nim jest prawie niemożliwa.
Jeśli pożądana jest uprawa w ogrodzie, należy zapewnić bardzo głęboką barierę korzeniową. Ponadto kwiaty nie mogą tworzyć strąków, aby zapobiec samosiewowi.
Bezpieczniej jest siać koniczynę czerwoną w doniczkach kuchennych. Muszą być jednak bardzo głębokie ze względu na długie korzenie palowe. Istnieją urządzenia kiełkujące do uprawy kiełków, więc wysiew ich w ogrodzie nie jest absolutnie konieczny.
Wskazówka
Jak wszystkich roślin z rodziny roślin strączkowych, koniczyny czerwonej nie wolno wysiewać na zewnątrz, w miejscach, gdzie wcześniej rosły inne rośliny z tej rodziny. Miejsca nie powinny zajmować rośliny strączkowe przez co najmniej trzy lata, a najlepiej cztery.
