Najpopularniejszym drzewem liściastym w Europie jest buk europejski. Rośnie głównie w lasach, ale często jest również uprawiana w parkach i ogrodach. Buki europejskie mają pewne charakterystyczne cechy, które umożliwiają jednoznaczną identyfikację drzewa.
Jakie cechy ma buk europejski?
Buk pospolity jest najpospolitszym drzewem liściastym w Europie i ma następujące cechy: gładki pień, srebrzystoszara kora, jajowate zielone liście, wysokość do 40 metrów, okrągła korona, brązowe pąki i niepozorne kwiaty. Czerwonawe drewno jest poszukiwanym drewnem, a jego owoce, orzechy bukowe, są lekko trujące.
Ważne cechy buka zwyczajnego
- Pień: gładki, słabo ziarnisty, do 2 metrów średnicy
- Kora: srebrzystoszara
- Liście: zielone, jesienią żółte
- Kształt liścia: jajowaty, lekko ząbkowany na krawędzi
- Wzrost w stanie dorosłym: do 40 metrów
- Kształt korony: okrągły, wyraźny, równy
- Pąki: brązowe, długości około 2 centymetrów
- Kwiaty: niepozorne, jednopienne
Buki pospolite, które rosną w środku lasu, mają bardzo gładki pień, którego korona zaczyna się zaledwie na kilka metrów wysokości.
Jeśli buk pospolity stoi samotnie w parku lub ogrodzie, na dolnym pniu znajdują się również gałęzie. Drzewa wolnostojące chronią pień przed nadmiernym nasłonecznieniem i wiatrem za pomocą liściastych gałęzi bocznych.
Dlaczego buk europejski ma zielone liście?
Mimo swojej nazwy buki europejskie mają zielone liście. Nazwa buk europejski pochodzi od drewna czerwonawego.
Są też buki miedziane z czerwonymi liśćmi. Jest to zatem buk miedziany. Ich liście zawierają dużo czerwonego pigmentu, który przyćmiewa proporcje zielonych pigmentów. Ten gatunek buka jest mutacją.
Jesienią liście buku miedzianego i buku miedzianego przybierają jaskrawą pomarańczowoczerwoną barwę. W przeciwieństwie do innych drzew liściastych, buk zwyczajny liście często pozostają na drzewie aż do następnego roku.
Buki zwyczajne są poszukiwanym drewnem
Drewno buków europejskich jest wykorzystywane do wielu celów:
- Produkcja mebli
- Wytwarzanie instrumentów
- Węgiel drzewny
- Drewno kadzidłowe
- Drewno opałowe
Drewno bukowe zawiera niewielką ilość wilgoci, dlatego łatwo można je spalić w kominku.
Owoce buka zwyczajnego są lekko trujące
Orzechy bukowe to nazwy owoców buka pospolitego. Zawierają toksyny fagin i kwas szczawiowy, które są toksyczne dla ludzi i koni.
W razie potrzeby jedzono też orzechy bukowe. Kiedy owoce są pieczone lub podgrzewane w inny sposób, toksyny rozkładają się, dzięki czemu orzechy bukowe nie powodują już objawów zatrucia.
Wskazówka
Grab wygląda bardzo podobnie do buka miedzianego. Można je rozpoznać po tym, że są z natury znacznie mniejsze. Kształt liści i pnia również różni się od buka pospolitego.
