Gruszka miedziana jest popularna wśród ogrodników wiosną i jesienią ze względu na kolorowe liście. W kwietniu każdy właściciel ogrodu cieszy się bujnymi kwiatami, a jesienią ptaki doceniają także słodkie owoce.
Czy owoce gruszki miedzianej są jadalne i jak się je wykorzystuje?
Owoce gruszki miedzianej są jadalne i dojrzewają w sierpniu. Mają słodki smak i można je jeść na surowo, suszone, przerabiać na dżemy, wykorzystywać do wypieków, a także do produkcji soków, likierów czy win. Pamiętaj, aby zbierać ciemne owoce.
Od kwiatu do owocu
Kwiaty gruszy miedzianej otwierają się w kwietniu, kiedy pojawiają się pierwsze liście w kolorze brązowym lub miedzianym. Małe kwiaty w kształcie gwiazdy osadzone są w luźnych gronach na gałęziach i przyciągają pszczoły, trzmiele i motyle. Pod koniec kwietnia i na początku maja drzewo składa się wyłącznie z białych kwiatów. Oprócz późniejszego, równie pięknego koloru liści, gruszka miedziana oferuje wiosną bardzo imponujący widok.
Pod koniec maja - na początku czerwca kwiaty stopniowo przekształcają się w jadalne owoce o średnicy około centymetra i wyglądzie przypominające małe jagody zwieńczone pionowymi końcami kielichów. Kolor kulistych owoców zmienia się w miarę dojrzewania od jasnoczerwonej wiśni do głębokiego fioletu lub czarnego z niebieskawym połyskiem. Nie zaleca się jednak spożywania owoców gruszki skalnej, ponieważ są lekko trujące.
Zbieraj i używaj
Dojrzałe owoce można zbierać w sierpniu. Można je rozpoznać przede wszystkim po ciemnym kolorze. Małe owoce mają słodki smak i można je przetwarzać na wiele sposobów:
- dobrze nadają się do spożycia na surowo, m.in. B. na lodach lub w musli,
- Mogą być suszone i później stosowane jako składnik musli,
- możesz z nich zrobić dżem,
- nadają się do pieczenia ciast,
- jako jeden ze składników do produkcji soku, likieru lub wina.
Wskazówka
Jeśli zbieranie maleńkich owoców wydaje się zbyt pracochłonne lub po prostu nie da się tego zrobić na czas, ptaki będą zadowolone z mile widzianej zmiany w ich diecie.
